Mada bambanci mai sauƙi na ruwan sanyi a fuskokin okroshki da beetroot gazpacho. Wannan banban tumatir mai ban mamaki yana yaki ba kawai tare da yunwa ba, amma har da zafi, saturating da sanyaya tare da kayan lambu sabo a lokaci guda. Game da sauye-sauye na miyawar sanyi na Spaniya daga tumatir daki-daki daga baya.
Miyan tumatir gazpacho
A gare mu, kawai nau'i daya ne na wannan gurasa mai tsabta mai tsarki-wanda ake kira bayan da aka sa shi don samar da abinci mai sutura da kuma kirkiro mai tsabta, zai iya zama ba a sani ba a gare mu.
Sinadaran:
- gurasa fararen (ba sabo) - 65 g;
- tumatir cikakke - 1,1 kg;
- zaki da barkono - 95 g;
- kokwamba - 85 g;
- albasa - 35 g;
- tafarnuwa - 2 hakora;
- man zaitun - 55 ml;
- giya vinegar - 25 ml.
Shiri
Kwasfa kokwamba kuma ku raba shi cikin manyan guda. Har ila yau yanke tumatir tare da zaki da barkono. Sanya kayan lambu da aka shirya a cikin wani abun da ake ciki, ƙara albasa, zuba vinegar da man zaitun. Ƙara karin burodi kuma kunna na'urar. Da zarar abun ciki ya zama mafi yawa ko žasa da yawa, an wuce ta cikin sieve domin tsummaccen tumatir mai tsami zai iya tabbatar da sunansa tare da daidaituwa da daidaituwa.
Tumatir puree miya
Baya daga abun da ke ciki na gurasar gaspacho - kuma za ku samo fasalin tasa tare da kayan lambu kawai a tushe. Yawancin wadannan sun bada sunan salp-saladi.
Sinadaran:
- tumatir - 980 g;
- sabo ne kokwamba - 95 g;
- tafarnuwa hakora - 3 guda;
- zaki da albasa - 45 g;
- zaki da barkono - 85 g;
- man zaitun , vinegar - domin yin rajista.
Shiri
Raba daga tumatir an shirya shi ne na farko, idan kana da wani buri a cikin kaya. Raba kayan lambu a cikin ƙananan cubes na girman daidaitaccen don sa ya fi sauƙi don na'urar ta yi aiki, sa'an nan kuma a rufe tare har sai an kafa puree. Season miyan da vinegar da man kafin a bauta wa. Sa'a don dandana.
A girke-girke na miya tare da tumatir
Haɗuwa da sinadirai a cikin wannan miya zai ba da farko na kin amincewa, amma ba sabon damar dandanawa kuma za ku tabbata cewa dadin dandano na iya buga dandano mai ban sha'awa.
Sinadaran:
- tumatir - 540 g;
- kankana - 470 g;
- kokwamba - 65 g;
- ja albasa - 45 g;
- wani fatar na paprika kyafaffen;
- Feta cuku - 75 g.
Shiri
Kwasfa da kankana daga tsaba da kuma rufe tare da tumatir, kokwamba da albasa. Lokacin da miya ya zama kama, ƙara shi da paprika, kakar tare da gishiri don dandana kuma ya yi aiki, ya zama gishiri mai tsami.