A cikin fassarar daga Faransanci, haɗawa yana nufin naman nama. Yawanci sau da yawa wannan tasa an shirya daga naman sa ko naman alade, amma an yarda ya yi amfani da rago. Za mu gaya maka wasu girke-girke masu ban sha'awa.
Tamanin daji, dafa a cikin tanda
A lokacin da za a zabi jigon nama daga naman alade, kula da mai, ya zama fari. Idan rawaya ne, to wannan shine nama na tsohuwar dabba. A lokacin dafa, zai sami wari mai ban sha'awa kuma ya fita ya zama da wuya kuma ba dadi ba.
Sinadaran:
- Tsakanin - 1 yanki;
- gishiri, barkono - dandana;
- man kayan lambu.
Shiri
Man kayan lambu mai man shafawa da kwanon rufi da kuma tsakanin da kanta, rub da nama tare da barkono. Zaka kuma iya amfani da wasu kayan yaji. To gishiri yanzu ba lallai ba ne, an yi ko sanya riga ta kai tsaye a lokacin cin abinci. Mun aika da kwanon rufi tare da shiga cikin tanda, mai tsanani zuwa digiri 170-180, kuma gasa na kimanin minti 50. Anyi amfani da shiri kamar haka: kana buƙatar naman tare da wuka mai kaifi a wuri mafi kusa da kashi, ruwan 'ya'yan itace da ke fitowa ya zama m. Irin wannan nama za'a iya aiki a teburin duka zafi da sanyi, wanda aka kara da salad "Chafan" . Dafa shi bisa ga wannan girke-girke, shi dai itace m da m.
Dan rago ya shiga
Sinadaran:
- rago da rago - 1 kg;
- Fatty mai - 100 g;
- farin giya - 100 ml;
- tumatir - 2 inji.
- albasa - 2 guda;
- Zaitun ba tare da rami - 200 g;
- gishiri, barkono, dried Fennel, coriander - dandana.
Shiri
Yanke rassan da aka raba, yayyafa shi da gishiri, barkono, da kuma zub da ruwan inabi. Tumatir juya zuwa puree tare da mai yalwa, kuma kara zuwa nama. A can, zub da albasa da kayan yaji, haɗuwa da kyau kuma bar nama ya yi zafi tsawon kimanin awa 5. Lokacin da aka shirya, yanke kitsen mai da kayan farantan mai daɗaɗa, yada su a kan tukunyar gurasa, greased tare da man fetur. Mun sanya yankakken nama daga sama. Mun aika da tanda zuwa kimanin digiri 180 na kimanin minti 40-50, wani lokaci ana zubo nama tare da ruwan inabi mai ban mamaki. Mun sanya garken tumaki da aka shirya a kan tasa, kayan ado tare da lemun tsami, da kuma zaitun. A matsayin gefen gefe, za ku iya hidimar shinkafa shinkafa ko fries.
Tamanin daji a cikin Yaren mutanen Poland - girke-girke
Sinadaran:
- ganyen (bakin ciki) - 700 g;
- qwai - 2 guda;
- man shanu;
- gurasa gurasa;
- gishiri, barkono barkono.
Shiri
Abincin a fili daga fina-finai, mun raba cikin sashi, zamu yi nasara, kashe ta da gishiri da barkono. Sa'an nan kuma kowane yanki ya tsoma a cikin ƙwai mai yalwa da crumble a breadcrumbs. A cikin kwanon ruɓaɓɓen frying, narke man shanu da kuma fry a tsakanin bangarorin biyu har sai an shirya. Za a iya yin naman nama da aka yi da ruwan 'ya'yan itace, wanda aka saki a lokacin frying.