Girbi shi ne nau'i na kifi masu cin nama na iyalin Seldev, wani abu na kifi na kifi, samfurin kayan abinci mai mahimmanci. Noma na nau'o'in nau'i daban-daban na rayuwa ne a arewacin yankunan Atlantic da Pacific, a cikin Arctic Ocean. Akwai kuma nau'o'in da zasu iya zama a cikin teku da ruwan sha (sun yi ƙaura ta bakin bakin koguna).
Game da amfanin amfanin kyawawan kifi
Kayan daji yana da amfani mai gina jiki wanda ya ƙunshi abubuwa da suka cancanta ga jikin mutum. A cikin jiki na herring (nau'in jinsin, jima'i, wuri da lokacin kama) ya ƙunshi kusan kimanin 16-19% protein, har zuwa 25% mai, kuma haka Omega-3 acid polysaturated, waxanda suke da mafi kyau antioxidants halitta. Har ila yau, herring yana da wadata cikin bitamin A, E, D, PP da rukunin B, abubuwa daban-daban (ciki har da phosphorus, calcium da iodine mahadi). Yin amfani da kayan aiki na yau da kullum a cikin menu yana taimakawa wajen inganta tsarin kwakwalwa na jiki, da juyayi, da tsarin narkewa na jikin mutum, inganta matsayi na rigakafi, inganta hangen nesa, aikin gland, fata da kusoshi. Amfani da salun-salted, marinated ko Boiled herrings a cikin mata masu ciki a cikin yawa yawa (ba fiye da 500 g a mako) yana da tasiri sakamako biyu a jihar na kiwon lafiya na nan gaba uwa da kuma ci gaba da tayin.
Caloric abun ciki na herring
Abincin calories na herring ya dogara da kitsen abun ciki na wani samfurin, amma yawancin jinsuna, jima'i, wuri da lokaci na kama sun ƙaddara. A matsakaici, nauyin caloric na shering zai iya zama daga 88 zuwa 250 kcal da 100 g na samfurin.
Ana sayar da kayan lambu a yau:
- salted ko pickled;
- freshly daskararre ko sabo ne;
- kyafaffen.
Idan an daɗa kiɗa, ana iya yalwa cikin madara ko ruwa mai dadi. Kyafaffen ƙwayar da ba shi da amfani a mahimmanci, zaka iya samun kawai guda biyu sau ɗaya a wata.
Za a iya shirya saurin hawan gwaninta a hanyoyi daban-daban masu kyau:
- tafasa a broth ko steamed, ko simmer da kayan lambu;
- salted (a cikin nau'i na fillets, carcases, yanka ko duka, gutted ko unbred);
- ferment a cikin wani marinade daga halitta kayayyakin ('ya'yan itace vinegar, biredi, ' ya'yan itace , kayan lambu, kayan yaji, gishiri, kayan lambu mai, tafarnuwa).
Yi amfani da shi ko kuma ta yi amfani da ita don yin amfani da ita don aƙalla kwanaki 2 (unbroken - ba kasa da 5) ba.
Abincin caloric na kammala herring ya dogara da hanyar shiri.
A nan akwai dabi'u na adadin calories kimanin 100 g na ƙoshin kifi:
- salted, marinated - daga 150 zuwa 250 kcal;
- soyayyen, kyafaffen - daga 180 zuwa 220 kcal;
- Boiled ko steamed - 130 kcal.