Turkiya ta daina

Galantine - wani tasa na Faransa, wanda aka shirya a kan abincin da aka yayyafa, kayan yaji da kuma qwai. Cushewa yawanci ana matsawa da hankali kuma ya bar har sai da ya taurare. Gurasar da aka shirya tana kama da sauran alade, amma yana da dandano mai kyau. A cikin wannan labarin za mu kula da yadda za'a shirya galantine daga turkey.

A girke-girke na galantine daga turkey

Sinadaran:

Shiri

An kwantar da ƙananan ƙwayar turkey a kasusuwa. Sakamakon fatar jiki da naman ya rage duka, yankan kawai kayan ado. Za a yanka nama daga kafafu, amma a wannan girke-girke ba mu yi amfani ba.

An yanke itacen a cikin manyan guda kuma ya wuce ta mai naman nama tare da albasa da naman sa. Kammala minced nama seasoned tare da gishiri, barkono da thyme. Muna fitar da nama 1 kwai kuma a cikin man shanu. Ƙara pistachios.

Skin tare da ragowar nama da aka gishiri da gishiri kuma yafa masa ruwan inabi. Ka bar su ci, suna rufe da fim, minti 20-30. Mun sanya fata mai tsabta a jikin babban nama. A tsakiyar ƙyallen gashin fata mun sanya kayan abinci daga nama mai naman da ninka fata tare da ambulaf tare da taimakon fim. Bugu da ƙari, muna kunshe da magunguna tare da tawul ɗin ɗamara, da kuma sanya kome a cikin tukunya na ruwa. Cook da tasa na minti 40, sa'an nan kuma fitar da shi kuma sanya shi a karkashin latti na tsawon sa'o'i 10. Latsa galantin matsawa a cikin ƙwayar kuma ya cika shi da diluted gelatin. Mun bar tasa cikin firiji har sai gelatin yana da daskararre, sa'an nan kuma muna hidima a teburin.

A girke-girke na dafa galantine daga turkey

Sinadaran:

Shiri

Ba a yanke fillet din turkey ba har zuwa karshen kuma ya buɗe a cikin littattafai. Muna bugun da samfurin da aka samu a cikin takarda mai launi fiye da 0.5 cm.

Muna cire kafa daga kasusuwa kuma bari ya wuce ta wurin mai naman nama. Shaƙewa an gauraye da cream, gishiri, barkono da sassan zaitun. Mun sanya nama mai naman tsaka a tsakiyar tsami, an sanya shi a kan takarda na fim, sannan mu kashe tsiran alade. Muna dafa abinci na minti 40-50 akan zafi kadan (ba tare da tafasa) ba. Gelatin jiƙa bisa ga umarnin kuma Mix tare da na gida mayonnaise . Ƙarshen cakuda ya lulricate galantine kuma ya bar shi kwantar da hankali kafin ya bauta.