Ana yin amfani da kayan ƙanshi don cin abinci na nama ko kifi. Faɗa maka yadda za ka iya shirya wani mai ladabi da aka yi amfani da shrimps.
Ana sayar da kayan cinye sabo ne, daskararre kuma a matsayin wani samfurori da aka ƙaddara. Lokacin da zaɓin tsire-tsire, tabbatar da samfurin yana sabo ne kuma sabo. Zai fi dacewa da zaɓin shrimps na matsakaiciyar matsakaici (a wannan yanayin akwai akalla wasu yiwuwar cewa ba za ka samo samfurin daga gonar kifi ba, wanda aka haɓaka da ilmin sunadarai).
Za muyi magana game da kayan lambu da aka rigaya, idan ka sayi raw - dafa da kuma cire nama daga gilashin chitinous.
A girke-girke na shrimps
Sinadaran:
- An dafa wa itatuwan da aka yanka da su - kamar 600 g;
- gelatin - 1-2 tbsp. wani cokali (idan agar-agar - sau 3 more);
- giya mai haske (sherry, nutmeg, Madera, martini) - 200-250 ml;
- ruwan 'ya'yan lemun tsami;
- ruwa ko mai kyau mai tsabta maras kifi (daga perches, alal misali) - 200-250 ml;
- ganye yankakken (Dill, Rosemary, faski);
- barkono barkono baki, grated nutmeg;
- Zaitun ba tare da rami ba (duhu da / ko matasan kore) - 1 tukunya ko ta yawan shrimps.
Shiri
A cikin ruwan dumi kadan ko broth mun sanya gelatin kuma su bar minti 40-60 zuwa furanni. Mix da bayani tare da giya, ruwan 'ya'yan itace lemun tsami da kuma ƙara kayan yaji , sannan kuma tace. Cika cakuda ruwan inabi a cikin ƙwayoyin da ake yi wa jellied (0,5-0,7 cm daga kasa), rufe su kuma sanya su cikin firiji, don haka cakuda ya daskarewa.
A daskararre a cikin nau'i na substrate na jelly mu sa fitar da nama na peeled jere-jita, sliced Zaituni da yankakken ganye. Cika da maganin maganin shafawa mai maganin maganin shafawa don ya rufe shi da ƙananan gefe. Ana iya zuba shi a cikin biki 3-4, saboda kowane samfurori da aka yi amfani da shi yana samuwa a bayanta (bayan zuwan jiragen na gaba don jiragewa). Mun yi ado a cikin fom din tare da ganye na ganye kuma sake sanya su a cikin firiji har sai an rufe shi (mun rufe jikin).
Don sanya wani ɓangare na jam daga rushewa a kan farantin karfe ko yin amfani da tasa (idan an buƙata), nutsar da siffan a cikin kwano da ruwan zafi don 1 minti kuma kunna tasa.
Wine don wannan tasa ya fi dacewa da wannan, wanda aka yi amfani dashi a cikin shirye-shirye na jellied ko, aƙalla, haske. Har ila yau, kullun zai dace da haske mai rum, gin ko vodka.
Kyakkyawan jituwa za a yi amfani da jaraba da kifaye, misali, kifi (mafi kyau ganyayyaki), ruwan kifi, kifi ko wasu kifi mai kyau. Bi abin girke na sama.
Don shirya matsawa da tsire-tsire da kifi, yi amfani kawai da fadi guda na fillet. Yawancin minti 5 zuwa 5, da ƙananan ƙwayoyin da aka tanada a cikin tukunya, ana iya kwantar da shi daga kawuna, raguwa, wutsiyoyi da ƙafa, wanda ya kasance bayan da aka saka kifi. Cook da broth tare da albasa da kayan yaji a kan wuta kadan. Tsarin ya kamata ya zama mai tsabta da kuma m (idan ba a samu ba, shigar da takalmin fararen kwai a cikin broth), sa'an nan kuma ƙwayar, sanyi zuwa digiri 40 C, sa'an nan kuma ya sa gelatin.
Abin da ke cikin wannan tasa zai iya haɗawa da cafe, karas da kuma gurasa.