A cikin mummunan yanayi da sanyi, ina so abinci ya kasance mai gamsarwa da dadi. Hakika, yayin da yake da kyawawa don ci da kyau, samar da jiki tare da duk abubuwan da suka dace. Maganin gina jiki (nama), fats (man, nama), carbohydrates da fiber (kayan lambu da noodles), da kuma adadi mai yawa na microelements da bitamin - nama soups . Irin wannan jita-jita a cikin arsenal na kowane uwar gida akwai fiye da dozin, amma duk abin da yake hankali m kuma kana so wani abu sabon, sabon abu, amma har yanzu dadi. Shirya miya-lagman, girke-girke na wannan ban mamaki, arziki na farko daga abinci na Uzbekistan ya tabbata ya faranta wa iyalin rai.
Daidaita noodles
Wannan miya an shirya tare da noodles, amma kawai jefa cikin kwanon rufi da aka saya a cikin kantin sayar da kayan abinci zai zama ba daidai ba tafiya - saboda haka lagman ba zai yi aiki ba. Wannan shine dalilin da ya sa yana da mahimmanci don sayan lagmane noodles na musamman (a shagunan da suke sayar da kayan abinci don cin abinci na Asiya) ko dafa shi da kanka. Sai kawai a wannan hanyar za ku sami samfurori mai kyau, mai arziki, mai laushi mai laushi, da kuma girke-girke don noodles mai sauki.
Sinadaran:
- ruwa tsarkake ko Boiled - 230 ml;
- gishiri - 2 kananan pinches;
- kwai - 2 guda;
- da gari siffar farin na mafi girma sa - 2-2,5 tabarau.
Shiri
Ruwa ya yi zafi sosai - digiri zuwa 40, ba haka ba, in ba haka ba ne ya juya kwai fararen da bazai yi aiki ba. Muna janye gari a cikin kwano tare da zane-zane, don haka ya fi dacewa don knead da kullu. Whisk da qwai da gishiri har sai launi ya canza zuwa dan kadan. Mun zuba qwai da ruwa a cikin gari kuma mu tattar da kullu. Ya kamata ya zama mai zurfi, don kada sharuɗɗa su karya a lokacin dafa abinci. A lokacin da kuka dafa ɗan hutawa bayan gwangwani, za ku iya yanke nau'o'in: yi wa yatsun bakin ciki sosai, yayyafa su da gari, kashe kuma yanke. Za a iya yin shinge a hanyar da aka saba da shi - gungu na bakin ciki, ko yana yiwuwa kamar yadda a Asiya - ƙwaƙwalwa ko murabba'i. Idan kana son lagman, zaka iya mirgina abubuwa don yin amfani da su a nan gaba - a yanka wararru da aka ajiye a kan takardun takarda ko kuma shimfiɗa kayan ado da kuma zuba cikin jaka.
Lagman Varin
Mun bayar da girke-girke na lagman, a gida yana da sauƙi don dafa daga naman sa, kuma ba daga ragon gargajiya ba. Hakika, za mu zabi naman sa ko kyan zuma - ba tsohuwar nama ba, sabo ne amma ba komai ba.
Sinadaran:
- Noodles dried ga lagman - 50 g da bauta;
- albasa - 2-3 inji mai kwakwalwa.
- naman alade na naman sa - 0,7 kg;
- karas - 2 guda;
- sunflower, ƙarancin mai, zai fi dacewa, mai ladabi - 50 ml;
- Freshly ƙasa baki barkono - 5-6 Peas;
- dankali ba a bushe ba - 5-6 inji mai kwakwalwa.
- barkono mai dadi na kowane irin - 2 inji mai kwakwalwa.
- taliya tumatir a gida - 2 tbsp. spoons;
- m tumatir ja ba manyan - 4 inji mai kwakwalwa.
- iodized gishiri - 1 tbsp. cokali;
- laurel leaf - 2 kwakwalwa.
- tafarnuwa - 5-6 hakora (kananan shugaban);
- Ganye (faski, coriander) - 1 karamin guntu.
Shiri
Muna dafa dukkan kayan sinadaran: muna tsaftace kayan lambu da kuma kara su. Albasa shredded gashinsa, karas - na bakin ciki straws, dankali a yanka a cikin cubes ko yanka, kamar yadda ka so, da kuma barkono - short lokacin farin ciki strips. An yayyafa tumatir tare da ruwan zãfi da yankakken, sa'an nan kuma a yanka a fili, tafarnuwa za a iya shigo ta wurin latsa. Abincin nata, ya bushe tare da tawul kuma an yanke shi a cikin shinge. A cikin mai zafi mai mun rage nama kuma a kan wuta mai karfi ya cigaba da yin motsi har sai ya haskaka. Mun sanya albasa da karas da rage wuta. An shirya nama tare da kayan lambu a karkashin murfi a cikin kayan lambu da kuma daukar ruwan 'ya'yan itace, amma bazai isa ba - mun ƙara ruwa kadan. Bayan minti 25-30 mun sa dankali, to, ku yi jira minti 7 kuma ku ƙara