Lemon kirki ne mai kyau zabin ga pastries na gida tare da mai dadi raya bayantaste. Kuna iya amfani da kowane nau'i na kullu don yin burodi, kuma ku ba shi dandano citrus tare da adadin kwasfa da ruwan 'ya'yan itace, idan an so, za ku iya shirya da kuma ƙaddaraccen zane mai ban sha'awa, kuma mai sauƙi, har ma da durƙusa.
Yaya za a yi zane lemun tsami?
Ana samun kowane kayan lemun tsami tare da kara citrus zuwa gwajin, wani lokacin kara ruwan 'ya'yan itace har ma da lobules, don haka cake zai zama cikakke.
- Kafin kintar da zest, za a wanke lemons sosai kuma a yayyafa shi da ruwan zãfi.
- Yana da muhimmanci a rubuta zest yadda ya dace, ba tare da buga fararen fararen fata ba, wanda ya ba da ɗanɗano mai daɗi ga cake.
- Don ruwan 'ya'yan itace da aka ƙaddamar da ƙwaƙwalwa, ana buƙatar da lemons a teburin da kuma birgima.
- An shirya cake tare da lemun tsami a matakai 2: da farko an yi burodin cake, sa'an nan kuma an yi shi da kirim mai shirya daga 'ya'yan itatuwa, sukari da qwai.
Rawanin ganyayyaki
Mafi sauƙi daga citrus delicacy shi ne yashi yanda da lemun tsami, don haka ba za ka iya dafa shi ta bin bin classic girke-girke tare da gajiya sanyaya na kullu. Idan ba tare da daskarewa ba kuma tare da yin amfani da mai mai laushi, tushe za ta bar softer da kuma crumbly, don ƙawa kamar wasu spoons na kirim mai tsami an kara da cewa.
Sinadaran:
- qwai - 2 guda;
- man fetur - 100 g;
- gari - 2 abubuwa;
- kirim mai tsami - 3 tbsp. l.;
- yin burodi foda - 1 tsp;
- sukari - 100 g.
Ciko:
- lemons - kashi 3;
- sukari - 150 g;
- kwai - 1 yanki;
- vanillin.
Shiri
- Tare da lemons cire zest, danne ruwan 'ya'yan itace, hada da sukari da kwai, whisk tare da blender.
- Tafasa wani haske mai haske, ba don haifar da tafasa ba, don kwantar da hankali.
- Knead da kullu daga man shanu, qwai, kirim mai tsami, sukari da gari tare da yin burodi.
- Sanya siffan da ganuwar, rarraba cream, yi ado da fuskar.
- Gasa wata lemun tsami don minti 35 a 190 digiri.
Lemon tare da meringue
Lemon tare da meringue shine mai dadi mai ban sha'awa da kyauta mai ban sha'awa, wanda kowane kuki zai iya dafa. Dalili akan abin da ake yi shine kwandon yashi, da kullu don an dafa shi ba tare da sukari ba, don haka dandano kayan zaki yana da kyau sosai. Za a iya farfaɗo gefe tare da mai ƙonawa na musamman, a ƙarƙashin ginin don mintuna 5 ko a cikin tanda a gaban dashi har zuwa digiri 220, na minti 10.
Sinadaran:
- tushe don kek - 1 pc.
- sukari - 150 g;
- gari - 1 tbsp. l.;
- lemons - kashi 3;
- man shanu - 1 tbsp. l.;
- yolks - 4 guda;
- sunadarai - 4 kwakwalwa.
- powdered sukari - 150 g.
Shiri
- Hada ruwan lemon zest, ruwan 'ya'yan itace, sugar gari.
- Heat don soke kristal.
- Mai saurin gabatar da yatsa mai guba, dafa har sai lokacin shayarwa, sanyi, ƙara man shanu, saro.
- Saka da kirim a cikin wani tsari mai mahimmanci don nau'in.
- Beat da sunadarai mai sanyaya, yayyafa foda, har sai tsaka-tsalle.
- Raba meringue a kan cika.
- Cire kayan shafa mai lemun tsami a zangon zinariya.
Lemon kek da aka yi da fasin fasin
Kyakkyawan lemun tsami, wanda aka shirya daga shirye-shiryen da aka shirya, zai zama ainihin ado na kowane tebur. Wannan kayan zaki yana bambanta ta rashin rassan mai kirim mai tsami, amma ya fita sosai, mai sauƙi kuma mai laushi. Babban lokaci a shirye-shirye zai je caramelization na citrus lobules.
Sinadaran:
- kullu - 400 g;
- powdered sugar - 1 tbsp. l.;
- lemons kananan - 3 guda;
- ruwa 250 ml;
- sukari - 100 g;
- yolk - 1 pc.
Shiri
- Defrost da kullu, yanke daga kowane gefen tare da tsiri, 1 cm lokacin farin ciki.
- Sanya ratsuka tare da gefen cake.
- Lubricate dukan cake tare da gwaiduwa, soki shi da cokali mai yatsa, Rub shi da sukari foda.
- Gasa tushe na minti 20 a digiri 180. A kan shirye-shirye don matsawa "bumps".
- Yanke lemons a cikin bakin ciki da'irori.
- Narke sugar a cikin ruwa, zafi da saka a cikin syrup yanka.
- Cook lemons har sai da sauƙi da kuma bayyana, kimanin awa 1.
- Lambatu da syrup, sanya lemons a kan takarda.
- Rarraba da yanka a kan cake, yayyafa da sukari, gasa har sai launin ruwan kasa.
Lemon kek daga yisti kullu
Lemon cika domin yisti gurasa kulla an shirya ba kawai daga ruwan 'ya'yan itace da zest, amma kuma daga lobules a yanka a cikin manyan guda. Dole ne ya kamata a ci gaba da lemun tsintsi guda biyu kuma a raba su da fina-finai masu launin fari da m, don haka cikawar ba zai zama mai haɗari ba, ana iya daidaita acid din da sukari da vanillin. Kullu shi ne mafi alhẽri ga dafa abincin da aka yi, tafarki mai laushi.
Sinadaran:
- yisti - 25 g;
- madara - 1 abu;
- sugar - 1 tbsp. l.
Baking:
- madara - 1 abu;
- man fetur - 100 g;
- qwai - 2 guda;
- vanillin;
- gari - 1-1,5 kg.
Ciko:
- lemons - kashi 3;
- sugar - 1 abu;
- yolks - 2 kwakwalwa.
Shiri
- Hada yisti tare da dumi mai madara, sukari, bar har sai amsa.
- Mix dukkan nau'ikan kayan shafa don kullu, shigar da cokali da gari.
- Knead ba mai yayyafi sosai ba, barci don kusanci, sau uku kneading.
- A halin yanzu, sa cika: ƙin dukan zest, yayyafa fitar da ruwan 'ya'yan lemons biyu, na uku an sanya shi cikin yanka ba tare da fina-finai ba.
- Tafasa syrup daga ruwan 'ya'yan itace da sukari, gabatar da zub da tsintsa, dafa har sai an daɗa.
- Yarda da yankakken yanka, gishiri.
- Mafi yawan gwajin da aka sanya a cikin tsari, rarraba cika, yi ado.
- Lubricate tare da kwai gwaiduwa, bar zuwa hujja, minti 15.
- Gasa wata lemun tsami don minti 25 a digiri 180.
Kuyi tare da cuku da lemun tsami
An kuma kira ma'anar curd-lemun tsami mai yawan gaske ko "Royal cheesecake" , an shirya shi sosai, ba tare da wani gurasa ba. Sai dai ya zama abin sha'awa sosai tare da haske, amma dandano mai kyau, godiya ga haɗuwa da gishiri mai tushe, cakuda cakuda da Layer acidic na citrus Kurd.
Sinadaran:
- gari - 300 g;
- man fetur - 150 g;
- sukari - 150 g;
- yin burodi foda;
- curd taro - 500 g;
- sugar powdered - ½ abu;
- qwai - 4 guda;
- vanillin;
- Lemon Kurd - 4 tbsp. l.
Shiri
- Hada gari tare da sukari, burodin foda da man fetur.
- A cikin tsari tare da bangarorin zuwa matakin kuma yi amfani da 2/3 na gwaji.
- Mix gida cuku da qwai, powdered sugar, vanillin.
- Sama daga Layer Kurda.
- Yayyafa sauran gurasa.
- Gasa ga minti 40 a digiri 200.
- Lemon da kuma gida cuku kirki za a iya yanke bayan cikakken sanyaya.
Kuro tare da orange da lemun tsami - girke-girke
Lemon-orange kek zai buge hakori mai kyau tare da dandano mai kyau mai kyau da m daidaito. Kuna iya dafa abinci a kan wani abincin da aka yi da yashi ko kuma abincin naman alade, babban abu shi ne cewa ba za a yi masa kyauta ba, wadatar da ke cike da kyauta don rashin cin abin zaki. Yanke shi gaba daya sanyaya, kuma ku yi aiki mafi kyau tare da kwano mai ice cream.
Sinadaran:
- miki yisti-free kullu - 500 g;
- orange - 1 yanki;
- lemun tsami - 2 guda;
- yolks - 2 guda;
- sukari - 150 g;
- almond petals - 2 handfuls.
Shiri
- Grate finely da bawo na lemons da orange, hada tare da gauraye citrus ruwan 'ya'yan itace.
- Ƙara sukari da yolks, fashewa tare da mai yalwa, dafa har sai daɗaɗɗe, yana motsawa kullum.
- Shafe taro ta hanyar sieve, kwantar da shi.
- Kullura fitar, sanya shi a cikin wata ƙira da ƙananan tarnaƙi, siffata kasa tare da cokali mai yatsa.
- Gasa ga minti 10 a digiri 200.
- Cool da cake, zuba da cika, yayyafa da almond petals.
- Gasa ga minti 20 a digiri 180.
Faransa Lemon Pie
Lemon kek, girke-girke wanda aka bayyana a kasa, ba da wuya a shirya ba, amma yana buƙatar samun samfurori na samfurori da kuma shirye-shiryen hankali, duk wani lalacewa zai iya ganimar dandalin dandano. Ana amfani da mafi kyawun magani a cikin sanyi, don haka kafin a yi amfani da ita ya kamata a gudanar a cikin firiji don akalla sa'o'i 4.
Sinadaran:
- man fetur mai daskarewa 82% - 150 g;
- gari - 300 g;
- kwai - 1 yanki;
- bawo - 1 tbsp. l.
Ciko:
- ruwan 'ya'yan lemun tsami - 200 ml;
- bawo - 2 tbsp. l.;
- sugar - 1 abu;
- qwai - 2 guda;
- cream 33% - 150 ml.
Cream glaze:
- kwai - 1 yanki;
- sugar - 1 tbsp. l.
Shiri
- Gishiri mai yankakken gishiri tare da gari da zest. Fitar da kwai a cikin, ku rushe shi.
- Sanya fitar da cake, sanya shi a cikin kayan, yanke gefuna.
- Cire zuwa sanyi don minti 30.
- Saka "kayan" a kan cake, gasa a digiri 220 na mintina 15.
- Cire kaya, maiko man fetur-sugar glaze, gasa don karin minti 5.
- Yi shayarwa: kara da qwai tare da sukari, inge cream, ruwan 'ya'yan itace da zest.
- Zuba cikin cake, gasa na minti 40 a digiri 160.
Lean lemon
Ana dafa abinci tare da lemun tsami tare da lemun tsami ba tare da samfurori da kuma qwai ba, sai aka maye gurbin man shanu da kayan lambu. Dalili zai iya ƙara madara madara, daidai da maye gurbin ruwan 'ya'yan itace, zai ba da dandano na musamman ga yin burodi. Yana da muhimmanci a yi la'akari da lokacin shirya kayan dadi da cewa cake zai zama da sauri saboda rashin yin burodi a gwajin burodi, don haka tanda yayi buƙatar zama a cikin karami.
Sinadaran:
- ruwan 'ya'yan lemun tsami - 150 ml;
- lemun tsami kwasfa - 1 tbsp. l.;
- gari - 1 abu;
- man kayan lambu - 100 ml;
- sukari - 150 g;
- yin burodi foda - 1.5 tsp.
Shiri
- Rub sugar da man shanu, da kuma ƙara zest da ruwan 'ya'yan itace.
- Ƙara mai sassauka, mai santsiya zuwa gari tare da yin burodi.
- Gasa a cikin siffar mai kyau na minti 20.
Lemon kek a cikin karuwar
Mafi kyau a cikin multivark shine mai lemun tsami a kan kefir , yana fitowa mai laushi, mai laushi, idan ana so, za a iya yanke cake a cikin rabin kuma a rike shi tare da gwargwadon da ake so ka, zuba a kan gilashi da kuma samun dadi mai dadi a cikin sauri. Cook da keken tare da murfin rufe, cire pre-valve don isar.
Sinadaran:
- kefir - 150 ml;
- man shanu mai narkewa - 100 g;
- lemun tsami kwasfa - 1 tbsp. l.;
- qwai - 2 guda;
- sukari - 150 g;
- gari - 250 g;
- yin burodi da foda da vanillin.
Shiri
- Beat qwai, sukari da man shanu.
- Ƙara kefir, zest, yin burodin foda da vanillin.
- Zuba a cikin gari, daɗa, zuba a cikin kwano.
- An shirya gishiri da lemun tsami don 1 hour a kan Baking.