Mashhurda - girke-girke

Mashhurd miyan shine nau'in kayan aikin Uzbek ne kamar pilaf. Amma idan an san wannan birane a waje na Asiya ta Tsakiya, to, Mashhurda ba shi da kyau ya hana kulawa da shi saboda abin da yake da shi a gare mu nama na naman alade, wanda shine tushen wannan ganyayyun nama. Duk da haka, ba zai zama da wuya a saya shi a yau ba. Saboda haka, lokaci ya yi don fadada masaniyarmu tare da abinci na Gabas.

A yankuna daban-daban na Uzbekistan suna da girke-girke kansu, yadda za a dafa mashhurdu. Suka dafa shi tare da wake "loya", tare da noodles. Amma bambancin da shinkafa ya fi shahara.

Yadda za a dafa mashhurdu?

Sinadaran:

Shiri

A ainihin mashhurd, kamar pilaf, ba za a iya shirya ba tare da kazan. Mu mai zafi a cikin wannan jirgin ruwa. Yanke tumakin tumaki tare da nama. Da farko a soyayye a cikin wani katako na dutse, zuwa wani ɓawon launin fata. Mun kama a kan farantin, kuma a wurin da muke yada cututtukan nama. Lokacin da nama ya gilded, aika albasa a yanka a cikin rabin zobba, da kuma straws - karas. Stew na minti 2-3 a kan karamin wuta.

Ƙara kayan ƙanshi da dasfafan barkono tare da tumatir. An zuba gurasa da ruwan sanyi don yin ruwan sanyi kuma ya yi barci kafin ya zama mache. Mu mayar da kasusuwa. Don kaifi mun saka barkono mai zafi (gaba daya). A lokaci guda kuma, muna ƙara ƙwayar dankali da sukari da tafarnuwa. Solim, barkono. Muna rufe murfin karan da kuma auna shi a matsakaicin zafi. Mun tabbata cewa miya ba ta dafa. Lokacin da mast ya kara, amma ba ya fara fashe, muna fada barci tare da wanke shinkafa. Mintuna 5 kafin a shirya shi muka ƙara yankakken ganye.

A al'ada, ana amfani da mashhurdu tare da katikom, analog na madara m. Za a iya maye gurbin shi tare da kefir, kirim mai tsami ko yoghurt wanda ba a yi ba. An dauka cewa mashhurda ya ci nasara a yayin da cokali a cikin farantin "shine". Miyan yana da tsintsiya da arziki wanda ba zai yiwu ba a sanya shi ga farawa na farko. Saboda haka, a Uzbekistan, baƙo mai tsada za a iya aiki don karin kumallo, abincin rana ko ma abincin dare.