Pizza "Calzone" wani nau'i ne da aka rufe tare da cika kamar pizza. A matsayin dalili don cika jita-jita ana amfani da shi azaman tsiran alade ko nama, kazalika da wasu kayan lambu ko namomin kaza. A yau za mu ba da bambance-bambancen abinci tare da naman alade da kaza, wanda za mu ci gaba da dandana tare da namomin kaza.
Italiyar Italiya ta rufe pizza "Calzone" - girke-girke da naman alade
Sinadaran:
Don gwajin:
- sifted gari - 495 g;
- ruwa - 315 ml;
- man fetur ba tare da ƙaran zaitun - 30 ml;
- Yisti mai yisti marar yisti - 10 g;
- sugar granulated - 10 g;
- gishiri dutsen - 10 g;
Ga cikawa:
- ham - 160 g;
- matsakaiciyar girman saƙar zuma - 3 inji mai kwakwalwa.
- cuku - 130 g;
- mai dadi kwan fitila - 45 g;
- tumatir miya ko ketchup - 60 g;
- Mix of Italiyanci dried ganye - 1 tsunkule;
- ganye ganye (zaɓi) - dandana.
Shiri
A kullu don pizza "Calzone" an shirya musamman da sauri bisa ga wannan girke-girke. Ya isa ya janye da kuma haɗuwa da gishiri, sukari da busassun yisti mai yisti, sa'an nan kuma ƙara ruwan zafi da man kayan lambu ba tare da dandano ba. Da farko dai gishiri ya zama dan kadan, amma bayan minti talatin na hujja a karkashin tawul ɗin ya zama mai biyayya da cikakkewa. Daga gare ta, kana buƙatar yin nau'i na bakin ciki na girman da ake so kuma bar su don 'yan mintuna kaɗan don kusanci.
Don cike, a yanka a cikin cubes, shinge ko brusochkami ham, da kuma namomin kaza shinkuem faranti kuma tare da cubes ko rabi zobba albasa dafa a man a cikin frying kwanon rufi, flavored da gishiri da barkono.
Gudun da kuma dan kadan kusa da bishiyoyi suna cike da tumatir tumatir a gefe ɗaya da kuma gauraye mai tsami na Italiyanci, sa'an nan kuma mu yada naman alade, gishiri mai naman gishiri a kan miya, yayata abubuwan da aka cika tare da cuku chips kuma ya rufe tare da rabi na rabi. Muna kare gefuna a hankali da kuma sanya kayan aiki a kan tanda mai gauraye mai mai.
Domin pizza "Calzone" zai zama minti ashirin na zauna a cikin tanda mai tsanani zuwa digiri 200, don haka an gama shi gaba ɗaya kuma ya yi launin ruwan kasa.
Don samuwa mafi mahimmanci zaku iya lubricate surface na samfurori kafin yin burodi.
Yadda za a dafa pizza rufewa "Kashi" a gida - girke-girke tare da kaza
Sinadaran:
Don gwajin:
- alkama sifted gari - 260 g;
- man fetur ba tare da dandano na zaitun - 60 ml;
- yisti mai yisti - 10 g;
- madara - 190 ml;
- sugar granulated - 10 g;
- gishiri gishiri - 10 g;
Ga cikawa:
- chicken nono (fillet) - 290 g;
- Basil ne ko sauran ganye - dandana;
- mozzarella ko wasu cuku - 240 g;
- Zakaran - 215 g;
- tumatir - 235 g;
- ketchup ko tumatir miya - 55 g;
- ƙasa baki barkono da tebur gishiri - 1 tsunkule;
- Dried oregano da Basil - 5 g.
Shiri
A cikin wannan nau'in pizza "Kasa" an riga an shirya kullu a kan madara. Ya kamata a mai tsanani kadan, ƙara sukari da yisti, ba su da madara mai tushe da ƙananan kumfa.
A mataki na gaba, ƙara man zaitun, gishiri, cikin yisti yisti, janye alkama alkama kuma yin tsari. A kullu ya kamata ya juya da taushi da kawai kadan m. Ka bar shi don samuwa a cikin dumi ƙarƙashin tawul.
A wannan lokacin, shirya cika don calzone. A wannan yanayin, dauki wannan fotin kajin daga ƙirjin, yanke shi a kananan ƙananan kuma toya a cikin man fetur a cikin gurasar frying mai tsanani har sai ya zama gurasa. Bayan haka, za mu ƙara gishiri da yankakken yankakken su da nama, dafa shi da gishiri da barkono a cikin tsari. A ƙarshen frying, muna bauta wa naman kaza
Daga wannan adadin gwaji, zaka sami matsakaici biyu na pizzas. Kuna iya idan kuna so kuyi babban ko uku ko hudu. Mirgine fitar da kullu ba ma thinly da sa mai da katako a gefe daya tare da tumatir miya. A saman rarraba fry daga kaza da namomin kaza, sa'annan yada sassan tumatir, grated ko sliced cikakke cuku da kuma kyauta a gaza tare da ganye. Muna kare gefuna, yana rufe da cika tare da nauyin kullu na gaba, kuma mun aika a kan takarda don yin gasa a cikin tanda. Dangane da girman samfurori, wannan zai dauki minti ashirin zuwa 30 a zazzabi na digiri 190.