Aintopf wani kayan gargajiya da na asali na abinci na Jamus, ya maye gurbin wani abincin rana guda biyu. A Jamusanci, yana nufin "duk a cikin tukunya daya".
Recipe ga Jamus miya "Aintopf"
Sinadaran:
- alade - 1 kg;
- Zakaran - 300 g;
- ruwa - 2 l;
- dankali - 1 kg;
- karas - 2 guda;
- wake - 250 g;
- kwan fitila - 3 sassa;
- man kayan lambu - dandana;
- kayan yaji.
Shiri
Yanzu gaya muku yadda za a shirya wani Jamus miyan "Aintopf". Gwanaye suna ana jerawa, wanke kuma su bar su jiji don da yawa. Sa'an nan kuma tafasa a cikin salted ruwa har sai da shirye da kuma jefar da a colander. A wannan lokacin muna sarrafa naman alade, a yanka shi cikin cubes kuma tofa shi a kan kayan lambu a cikin simintin ƙarfe.
Na gaba, zuba ruwa, don haka dan kadan ya rufe nama da stew har sai taushi. Kayan lambu wanke, muna tsabtace, dankali mun yanke cikin cubes, albasa - semirings, barkono da karas - rassan. Namomin namomin karan da ke jawo, sa'annan mu wuce su zuwa zinariya. Sa'an nan ku shimfiɗa a kan nama duk layers: wake, kayan lambu, namomin kaza, gishiri da kuma ƙara ruwa. Sake cikin tasa na minti 30 kuma ku zakuɗa miya a kan faranti.
Jamus "Aintopf" tare da sausages
Sinadaran:
- naman sa a kan kashi - 500 g;
- ruwa - 1 l;
- dankali - 2 guda;
- kwan fitila - 2 guda;
- Viennese wieners - 500 g;
- salami - 200 g;
- sauerkraut - 500 g;
- salted kokwamba - 3 guda;
- tumatir manna - 2 tbsp. spoons;
- kayan yaji.
Shiri
Daga nama da 1 lita na ruwa, daga broth. Sa'an nan kuma sanya dukan peeled dankali da stew har sai da aikata. Sa'an nan a hankali cire fitar da naman sa da dankali daga broth, yanke nama daga kasusuwa ka kuma yanke shi, kuma dankali danna a puree. Bayan haka, za mu mayar da kome a cikin tafasa mai tafasa. Mun tsabtace albasa, tare da naman alade da alkama na sausages kuma toya a cikin karamin man fetur. Sa'an nan kuma ƙara crushed pickles , sa sauerkraut da tumatir manna. Tashi a kan wuta mai rauni saboda kimanin minti 10, sa'an nan kuma motsa gurasa a cikin broth, gishiri kuma dafa a karkashin murfin na minti 40.
Jamus miyan "Aintopf"
Sinadaran:
- rago - 500 g;
- ruwa - 2 l;
- dankali - 500 g;
- tumatir - 350 g;
- Peas - 1 abu;
- wake - 1 abu;
- sitaci - 2 tsp.
- kirim mai tsami - 200 ml;
- man kayan lambu;
- kayan yaji.
Shiri
Yanke nama a cikin yanka kuma toya cikin man fetur. Sa'an nan kuma zuba ruwan zãfi, kakar tare da kayan yaji da kuma dafa har sai da aikata. Tumatir da dankali a yanka a cikin cubes, sa a cikin kwanon frying kuma dafa don minti 10. Kusa, jefa 'ya'yan wake da wake da wake. Bugu da kari, tafasa da miya, sa'annan ku zuba kirim mai tsami, a guje tare da sitaci.