Lagman daga naman sa shi ne mashahurin kayan abinci na Uzbek, wanda aka samo daga Sinanci. Babban sashi na wannan tasa ne ƙuƙƙwarar gida . Ana amfani da lagman tare da nama naman, kuma ku ci shi kawai tare da chopsticks. A lokaci guda, ana iya aiki duka a matsayin mai zafi da farko da kuma ƙwarewa na biyu. Kada mu ɓata lokaci a banza kuma koya tare da ku girke-girke na dafa lagman daga naman sa.
Uzbek naman sa lambman
Sinadaran:
Don gwajin:
- kwai - 2 guda;
- ruwa - 0.5;
- gari - 1 kg;
- gishiri - 2 teaspoons.
Don raguwa:
- nama - 500 g;
- dankali - 3 inji.
- radish - 1 yanki;
- tafarnuwa - 3 cloves;
- tumatir - 3 inji mai kwakwalwa.
- kwan fitila - 3 sassa;
- man kayan lambu - 300 ml;
- kabeji - 300 g;
- Bulgarian barkono - 2 guda;
- kayan yaji.
Shiri
Don haka, don shirya lagman daga naman sa, da farko bari mu yi nuni tare da kai. Don yin wannan, mun sauke daga waɗannan nau'o'in nau'i mai nau'i mai mahimmanci, bari ya tsaya kadan, ya rufe saman tare da tawul. Bayan kimanin mintina 15, mun yi watsi da kullu a cikin wani Layer a cikin mintuna mintuna. Bayan wannan, yayyafa shi da gari kuma a yanka a cikin tube mai zurfi kusan 5 mm fadi. Tafasa kayan da ke cikin ruwan salted, sannan a cire shi a hankali, a wanke shi da ruwan sanyi sannan a bar shi a cikin colander, don haka gilashin ya fi kyau.
Kada ku ɓata lokaci a banza, bari mu kula yayin dafa abinci. An tsabtace kayan lambu, an yanka dankali a kananan cubes, ana yayyafa albasa da zobba, tumatir, barkono, karas da radish a cikin tube. Muna tillage kabeji da kuma shred. An wanke nama da man alade, a yanka a cikin yanka.
Yanzu zamu zuba man fetur a cikin frying pan, dumi da shi da albasa, bayan da ya ƙara nama ya kuma fice shi kadan. Sa'an nan kuma launin launin ruwan daya da sauran kayan lambu a gaba a cikin kwanon rufi - tumatir, karas, tafarnuwa da barkono bulgarian. Bayan haka, haxa dukkan kayan lambu, ƙara nama, haxa, dafa don kimanin minti 5, sa'annan a zuba cikin ruwa, a saka kayan yaji da gishiri.
A karshe a cikin tasa muka kara kabeji da radish, muna saka dukkan abu a kan jinkirin wuta har sai shiri. Tabbatar tabbatar da cewa broth ba a dafa kuma idan har ya kasance kadan, to, ku ƙara ruwa kaɗan. Yayin da ruwan yaji ya yi kusan shirye, za mu sake shayar da kawunansu tare da ruwan zãfi, ku ajiye shi a kan tasa kuma ku zubar da shi a kan ruwan. Idan ana so, mu yi ado da lagman tare da sabbin yankakken ganye.
Naman sa lagman a cikin multivark
Sinadaran:
- dankali - 4 inji mai kwakwalwa.
- naman sa - 650 g;
- kwan fitila - 1 sashi;
- karas - 1 yanki;
- tumatir manna - 2 tbsp. spoons;
- Bulgarian barkono - 1 pc.;
- Dakkon daikon - 1 piece;
- tafarnuwa - 3 cloves;
- tsawon noodles - 200 g;
- tafarnuwa daji - 1 bunch;
- kayan lambu mai - 1 tbsp. cokali;
- kayan yaji.
Shiri
Za mu yi nazarin yadda za mu shirya lagman daga naman sa. Don haka, kayan lambu da nama suna tsaftacewa, sarrafawa, wanke kuma a yanka a kananan ƙananan. Multivarka da aka haɗa a cikin cibiyar sadarwa, saita yanayin "Frying" ko "Baking" kuma sake karantawa, ba tare da rufe murfin ba.
Sa'an nan ku zuba kayan lambu mai, ku fitar da nama da kuma toya, kuna motsawa tare da cokali na katako. Na gaba, ƙara karas, albasa, radish, barkono, tafarnuwa da tumatir tare da wani lokaci na minti 2 -3. Bayan haka, za mu ci
A ƙarshe, kuɗa tafarnuwa ta hanyar latsawa kuma ku haxa tasa. Yayinda kake shirya miya, zaka iya yin naman gida kamar yadda aka tsara a sama. Sa'an nan kuma mu tafasa shi a cikin ruwan salted, a zubar da shi a cikin mai daɗin ruwa, mu cika da ruwan zãfi, sa'an nan kuma muyi da ruwan sanyi. Yanzu mun yada nau'u a kan farantin, kuma daga saman munyi ruwa tare da nama nama da yayyafa da ganye.