Ravioli - wani tasa na abinci Italiyanci, mai kama da ƙananan kwaskwarima, wanda aka yi daga kullu mai laushi da nau'o'in nau'i: daga nama mai kyau zuwa zaki. Ravioli tare da alayyafo suna da kyau da kuma dadi. Suna jin dadi sosai kuma za su ba ku cikakken abincin dare. Ku bauta wa su a hanya mafi kyau a cikin kirim mai tsami ko kawai tare da kirim mai tsami.
Ravioli tare da alayyafo da ricotta
Sinadaran:
Ga cikawa:
- Ricotta - 200 g;
- Cikali Parmesan - 50 g;
- alayyafo ganye - 500 g;
- kwan fitila - 1 sashi;
- man shanu - 15 g;
- kayan yaji.
Don gwajin:
- alkama gari - 300 g;
- kwai kaza - 3 guda;
- kayan yaji.
Domin shan iska:
- man shanu - 50 g;
- Sage sabo - 5 inji mai kwakwalwa.
- Cikali Parmesan - dandana.
Shiri
Saboda haka, na farko, bari mu shirya wata kullu a gare ku tare da ravioli. Don yin wannan, zamu dakatar da gari tare da zane-zane a kan teburin, daga sama yin karamin rami kuma ya zuba a cikin ƙwaiyen kaza da aka rigaya. Bayan haka, jefa jigon gishiri da kuma gwangwani da kullu mai tsabta da cokali. Sa'an nan kuma kunsa shi a cikin fim din abinci kuma ku bar shi a wuri mai sanyi don minti 60. Kuma wannan lokacin za mu magance cika. An shirya jinsin fure-fure, sarrafawa da wanke a karkashin ruwan sanyi. Sa'an nan kuma jefa su a cikin ruwan zãfin da blanch na 5 da minti. Bayan haka, zamu sake mayar da su zuwa colander, suyi shi daga cikin ruwa. Mu tsaftace albasa, melkko shinkuem da passinguem a kan man shanu a man shanu mai frying daban-daban har sai da taushi. Yanzu mun haɗa shi da alayyafo, kara ricotta da cuku cakula. Cire kome da kome tare da cokali, dumi don minti 2 kuma cire daga zafi. Mun yanke sassin ƙasa a cikin rabin kuma mirgine kowane bangare a cikin yadudduka. Kusa, sa a kan cika daya, maiko da gefuna tare da fata fata, kuma rufe saman kashi na biyu na kullu, danna dan kadan tare da hannunka a kusa da cika. Yanzu a hankali yanke ravioli nan gaba tare da wuka a kan murabba'ai kuma tafasa su a ruwan zãfi na minti 2. A halin yanzu, muna yin ba da ruwa ga su. Don yin wannan, toya cream na sage leaf. Muna fitar da ravioli a shirye-shiryen da cuku da kuma alayyafo tare da cokali daga saucepan, mun saka shi a cikin kwanon rufi tare da rigakafi, haxa shi kuma nan da nan ya ba shi abinci a teburin, yana yayyafa cuku cakulan grated!
Recipe ga ravioli da alayyafo da gida cuku
Sinadaran:
Don gwajin:
- gari - 400 g;
- kwai - 3 sassa;
- farin giya - 6 tbsp. spoons;
- kayan yaji.
Ga cikawa:
- alayyafo - 150 g;
- gurasa gurasa - 3 tbsp. spoons;
- gida cuku - 200 g;
- kwai - 1 yanki;
- grated cuku - 2 tbsp. spoons;
- ruwan 'ya'yan lemun tsami - 2 tsp.
- kayan yaji;
- man shanu - 80 g;
- ganyen sage - 16 inji mai kwakwalwa.
Shiri
Daga gari, giya, ƙwaiya da kaza da gishiri, ka shafa gurasa mai kama. Mun kafa ball daga gare ta, kunsa shi a cikin fim kuma bar shi don kimanin minti 60 a ɗakin zafin jiki. A wannan lokaci mun fitar da alayyafo, wanke shi, sanya shi a cikin saucepan