Kowane mutum yayi ƙoƙari yayi amfani da 'ya'yan itace gelatinous ko kayan abinci mai madara da ake kira kissel. A wani lokaci shi ne daya daga cikin jita-jita na yau da kullum na yau da kullum, kuma a yau an manta da shi kadan. Amma amfanin jelly ne mai girma. Bugu da ƙari, ganyayyaki na bitamin, yana da wasu wadanan amfani kuma dole ne ya kasance a cikin abincinmu.
Yadda za a dafa wani ruwa ko jelly mai tsami daga sitaci tare da magungunan 'ya'yan itace daban-daban, da madara - karanta a ƙasa a cikin girke-girke.
Yadda za a dafa jelly daga daskararre berries?
Sinadaran:
- kowane daskararre berries - 320 g;
- tace ruwan - lita 2;
- sugar granulated - 190 g ko dandana;
- dankalin turawa dankalin turawa - 120-240 g.
Shiri
Watakila, mafi kyawun kissel an samu daga sabo ne ko kuma daskararre. Amma idan akai la'akari da cewa ana samun sabbin 'ya'yan itatuwa ne kawai a lokacin rani, kuma an daskare su a duk shekara, daga gare su zamu yi la'akari da girke-girke don wannan kayan zaki mai ban mamaki.
Bayan an taru don shirya kissel, dole ne mu kayar da berries, ka watsar da su a cikin wani zub da jini da kuma shafa shi ta hanyar sieve, ta raba ruwan 'ya'yan itace daga gindin m. An zubar da wannan ruwan tare da ruwa mai tafasa, muna da akwati a kan wuta, bari ta tafasa, kuma, rage zafi zuwa m, tafasa da cakuda na minti goma. An cire kayan da aka cire, an cire sashi mai wuya, kuma an sake saka ruwa a kan farantin, zamu cire sukari a ciki kuma yayin da yake buzuwa, zamu yi tsarjin sitacin dankalin turawa a cikin ruwan 'ya'yan itace. Yawan da aka ƙayyade yana dogara da nauyin da ake so daga jelly. Don sakamakon sakamakon ruwa, gwargwadari ɗari da ashirin ne ya isa, kuma ga mafi girma, dole ne a sanya sitaci sau biyu.
Da zarar gishiri mai dadi ya fara sake tafasa, zuba ruwan cakuda ruwan 'ya'yan itace tare da sitaci a ciki tare da zane-zane, sa'annan yayin da yake motsa abinda ke cikin kwanon rufi da whisk. Wannan zai ba da nau'i mai kama da ƙananan jelly ba tare da admixture na lumps ba. Ka ɗanɗana ɗakin, amma kada ka bari ta tafasa, sa'annan ka cire kisel ya gama daga wuta.
Yadda za a dafa jelly daga jam?
Sinadaran:
- jam - dandana;
- tsafe ruwa - 3 lita;
- dankalin turawa dankalin turawa - 180-300 g.
Shiri
Samun a cikin kwandon jirgi mai ban sha'awa na blanks a cikin nau'i na jam, zaka iya amfani da shi a matsayin tushen don shiri na jelly. Don yin wannan, a cikin ruwa mai dumi (lita 2.5), narke jam, ƙara da shi a cikin wannan nau'in don yin mors wanda ya dace da dandano. Yanzu ta tsaftace cakuda, ta raba rassan mai wuya, sa'annan ka sanya ruwa a cikin kwanon rufi kuma saka shi a kan wuta. A cikin sauran 500 ml na ruwa, kwashe sitaci a adadin daidai da nau'in da ake so da jelly, sa'annan ku zub da ruwa mai laushi a cikin tafasasshen tafasa daga jam, yayin ci gaba da motsawa da whisk. Muna kula da kusan kimanin minti biyar a cikin zafi kadan, ba don barin tafasa ba, sa'an nan kuma cire daga farantin kuma bari shi sanyi.
Hakazalika, za ku iya dafa jelly daga compote da sitaci. A wannan yanayin, a maimakon ruwa da jam, tushe na kayan zaki yana compote, kuma sauran ayyuka sun kasance daidai da waɗanda aka bayyana a sama.
Yadda za a dafa madara jelly?
Sinadaran:
- madara - 1 l;
- Vanilla sugar - 5 g;
- 'ya'yan itace syrup (na zaɓi) - 75 ml;
- sugar granulated - 75 g ko dandana;
- dankali sitaci - 60-120 g.
Shiri
Kashi biyu bisa uku na madarar madarar da aka yi a cikin wani saukakken zuwa tafasa. A sauran madara, muna cire sitaci, dauke da shi a cikin adadin daidai da nau'in da ake so. An nuna yawancin ƙananan don rubutun ruwa na jelly, kuma babba shine don lokacin farin ciki sosai.
A cikin tafasa, mun kuma narke sukari da vanilla sugar a madara. Bayan haka, zuba ruwan maganin sitaci cikin cakuda mai madara mai dadi da ƙanshi, ba tare da manta cewa ya kamata a yi kadan ba da kadan, yana motsawa kullum. Yanzu, ba tare da tsayawa motsawa ba, za mu iya ajiye taro a wuta na mintina uku, sa'an nan, idan an so, ƙara 'ya'yan itace syrup kuma bari tattalin jelly sanyi.