Zucchini wani samfuri ne mai amfani wanda za'a iya cin abinci a kowane nau'i: Boiled, cuku, soyayyen, da kuma yin burodi da wuri, pies da muffins tare da shi. Tabbas, idan kana da girbi mai yawa na waɗannan kayan lambu, kana so ka kiyaye shi har tsawon lokacin da zai yiwu. Yau za mu gaya muku yadda za mu adana zucchini kuma ku raba wasu hanyoyi na girbi.
Yadda za a adana zucchini?
Zucchini - maimakon kayan lambu marar kyau kuma ana godiya da gaskiyar cewa za'a iya sa su sabo har sai hunturu sanyi, kuma idan an adana su - kuma har sai kakar gaba. Don yin wannan, ba lallai ba ne don ƙirƙirar kowane yanayi na musamman, kuma za ka iya kiyaye su ko da a cikin birane masu karkara, wanda yake da matukar dacewa ga yawancin mazauna rani. Dole ne a aiwatar da wasu dokoki masu sauki:
- zucchini cire daga bushes dole kafin farkon sanyi, saboda 'ya'yan itace da aka daskare ba su dace ba don ajiya;
- cire zucchini, bar ƙananan wutsiya game da 5 centimeters tsawo. Shi ne wanda ba zai bari kamuwa da cuta ya shiga cikin 'ya'yan itace ba. Idan ka lura a lokacin lokacin ajiya cewa kafa ya fara juyawa - wannan na nufin cewa an lalata gabar kifi;
- an tattara domin adana zucchini ba ta kaina ba;
- muna adana su a cikin takarda, ba marufi a cikin jakar filastik;
- zafin jiki dace don ajiya daga kimanin +5 zuwa +10 digiri;
- mun ƙara zucchini a daya Layer, don haka basu taɓa juna ba, tare da kananan gaps.
Yadda za a adana zucchini a cikin ɗaki?
Muna adana zucchini dole a dakin da zazzabi a cikin duhu ko duhu. Tabbatar tabbatar cewa dakin yana da zafi mai kyau na 60%.
Ajiyayyen ajiya
Saboda tsananin zafi, ba za a adana dukan zucchini a firiji ba. Idan ba ku da wata hanya, to, ku tuna cewa lokacin ajiyar 'ya'yan itace zai rage zuwa kusan makonni biyu. Sabili da haka, mun sanya zucchini a cikin ɗakin kayan lambu kuma mu lura cewa babu wasu melons, avocados , pears da apples kusa da juna. Sun sanya "hormone na ripeness", wanda ya rage rayuwar rayuwar zucchini sau biyu. Yanke zucchini ana adana a cikin littafi na cellophane, amma ba fiye da kwana 3 ba.
Har yanzu zaka iya daskare zucchini. Don yin wannan, an wanke su sosai, goge da tawul kuma a yanka a kananan yanka. Na dabam, muna shirya ruwan daji tare da ruwan zãfi da ruwa mai laushi mai zurfi, wanda muke sa tsabta mai tsabta a baya. Blanching zucchini a cikin ruwan zãfi 3 da minti, sa'an nan kuma nan da nan ya jefa su a cikin ruwa ruwa. Bayan haka, zamu jefar da kayan lambu a cikin colander, sa'an nan kuma sanya su a cikin kwantena da kuma sanya su a cikin daskarewa. An adana zucchini sanyi a cikin watanni 9 zuwa shekara.
Yadda za a ci gaba da zucchini don hunturu?
Bugu da ƙari, hanyoyin da ke sama na kiyaye zucchini, har yanzu zaka iya adana su ta hanyar yin dadi mai kyau, kuma a lokacin hunturu sanyi suna jin dadi zucchini.
Sinadaran:
- zucchini matasa - 1 kg;
- sugar granulated - 6 abubuwa;
- lemun tsami - 3 sassa;
- Tushen dried ginger - dandana.
Shiri
Don haka, matasa zucchini wanka, shafa wanka, yanke fata a hankali, cire tsaba, yanke bishiyoyi na kayan lambu kuma juya shi ta wurin mai naman mai. An shirya gagarumar taro da sukari tare da sukari kuma ya bar ya tsaya ga dukan dare. Kashegari, zamu zuba kayan lambu a cikin wani saucepan tare da matashi mai zurfi. Tare da lemun tsami kwasfa mu cire kwasfa, matsi ruwan 'ya'yan itace da kuma kara zuwa zucchini. Mun sanya ginger ginger da kuma dafa abin da a kan jinkirin rage, stirring na kimanin sa'a, har sai jam ta kara girma kuma ya zama m. Abincin da aka shirya da aka yi da shi a kan tukunyar da aka yi da kwalba, an rufe ta da takarda da abinci kuma an rufe shi da lids.