Wasu mutane ba su damu da irin kofi don sha ba, idan kawai ta zama mai sihiri, al'ada shine dandana. Wannan shine dalilin da ya sa sukan sha ruwan kofi, ƙananan maras kyau, haɗuwa, ƙuƙwalwa maras kyau, har ma gaba ɗaya soluble (wanda ake nufi don yanayin tafiya). Hanyoyin kirkirar kirki ne mutum.
Akwai wasu mutane - suna son kyakkyawan dadi, kofi mai karfi, ko maƙasudin, don ƙasashe da mutane, shiri da shan kofi ne al'adar al'adu.
Yanzu ko da masu sanannun kofi da kofi na iya sha abin sha mai kyau, mai ban sha'awa, wanda aka shirya a cikin kayan inji na zamani, masu samar da magungunan lantarki na zamani, masu sarrafa kaya da tukwane.
Za mu gaya maka game da yadda za a iya dafa kofi mai dadi a cikin turk-wannan hanya ita ce daya daga cikin tsofaffi kuma mafi yawan gargajiya ga kasashe da dama, tabbas mafi kyau. Turka (wasu sunaye - jezva ko ibrik) - akwati na musamman tare da rike don yin kofi (yana da kyawawa don samun Turks daban-daban a gona - 1-2-3-4 kofuna waɗanda).
Kofi don dafa a turkey
Yana da kyawawa cewa kofi na dafa abinci a cikin Turkiyanci ya isasshe lafiya, ko da yake wannan ba shine doka ba. Babban abu shi ne cewa kofi ya kamata ya zama ƙasa. A saboda wannan dalili na manya (ciki har da waɗanda ba a gina su ba) sun dace daidai da yiwuwar daidaitawa da launi na nisa: a cikin irin waɗannan na'urori sashin aiki yana kunshe ne da mai sukar kwayoyi. Yayin da kake shan kofi tare da hannu, zakuyi tunani a cikin jira - farawa zuwa farkon rana, wannan hanya zata haifar da yanayin kasuwanci.
Duk da haka, a halin yanzu zaku iya saya kofi a cikin kananan kunshe. A tallace-tallace har ma akwai kunshe-kunshe wanda aka nuna cewa yana da kofi don ƙoshi a cikin Turk. Zai fi kyau a shirya kofi da sannu a hankali, a kan karamin karfe tare da yashi, wanda yake mai zafi daga kasa. Duk da haka, a gida, wannan hanya bata dace sosai ba. Don haka kawai ka sanya kofi a mafi zafi.
Yadda za a dafa kofi a cikin Baturke?
Shiri
Cika cikin ruwan Turkanci - kimanin 3/4 na ƙara. Ku zo zuwa tafasa. Muna matsawa da Turk da kuma sanya kofi tare da cokali. Kayyadadden lissafi: 1 karamin cokali "tare da zanewa" a kan karamin kofi na kofi + 1 ƙarin cokali don girman yawan. Idan kana so, zaka iya ƙara sugar. Muna matsawa cikin Turk zuwa wuta kuma mu jira har sai kumfa ya tashi. Sa'an nan kuma mu cire Turk din daga wuta kuma mu kashe kumfa ta hanyar motsawa, bayan haka muka sanya Turk cikin kasa a cikin akwati da ruwan sanyi - yana da muhimmanci cewa kasa yana cikin sanyi - bambancin zafin jiki zai tabbatar da hazo mai sauri da kuma daidai. Mun kawo wasu saukad da ruwan sanyi daga cokali zuwa Turk. Bayan minti 2-3 mun zuba kofi a cikin kofuna da kuma bauta.
Yadda za a dafa abincin nishaɗi a cikin Baturke?
Shiri
Mun sanya adadin kofi a cikin Turk. Zuba ruwa mai kyau (idan ya cancanta, ƙara sukari). Mix da kuma kawo wa tafasa, bayan haka muka motsa Turk daga wuta kuma kaddamar da kumfa ta hanyar motsawa tare da cokali. Idan kana so kafi ya fi karfi, bayan da aka fara fara kumfa, sake maimaita zafi (kada kuyi haka fiye da sau 2, wannan zai kara dandan kofi).
Na gaba, ci gaba kamar yadda aka bayyana a girke-girke na baya (duba sama). Duk da haka, wannan bai zama dole ba, zaka iya zubar da kofi a cikin kofuna.
Kwanan nan, mafi yawan shahararrun shine girke-girke, lokacin da kofi, dafa shi a cikin na farko ko na biyu, ƙara kadan kirfa (wani lokacin vanilla ko jan barkono). Sabili da haka, abin sha ya samo sabbin launin dandano, in baya, kirfa yana inganta ƙirar hankali da ƙonawa. Har ila yau a cikin kofi a wani lokaci ƙara wasu kayan yaji , wato: Saffron, vanilla, cardamom, Ginger - mafi alhẽri,
A wasu ƙasashe ana ba da gilashin ruwan sanyi a kofin kofi mai karfi (zaka iya sauke wasu ruwan sauƙin ruwan 'ya'yan lemon a gilashin ruwa). Don sha kofi tare da ruwan sanyi yana da kyau aiki, musamman a zafi, kwanakin bushe, kamar yadda kofi ke inganta sakin ruwa daga jiki.
Brew kofi tare da madara a cikin Baturke ba, idan kana so ka ƙara madara ko cream a kofi - ƙara zuwa kofin.