Lobio wani shahararren kayan abinci ne na Georgian. Kalmar jinsin Georgian "lobio" ma sunan da aka saba da wake (ganyayyaki biyu, a cikin nau'i-nau'i, da busassun wake). Gurasar da aka kwatanta da na Georgian lobio suna sanannun al'ada da sauran mutane.
An shirya Lobio daga koren wake ko daga talakawa (fari ko launi) tare da kariyar tafarnuwa, kayan yaji, ganye, wani lokaci tare da rumman tsaba, kwayoyi, tumatir, barkono.
A girke-girke na lobio daga jan wake
Sinadaran:
- red wake - 2 kofuna waɗanda;
- kernels na goro ko kwayoyi daji - gilashin 1;
- tafarnuwa - 3-5 kwayoyi;
- Coriander tsaba ƙasa;
- jan zafi barkono;
- sababbin sabo ne (cilantro, Basil, faski, da dai sauransu);
- man kayan lambu.
Shiri
Gwanaye suna da kyau sosai da ruwa daga maraice, kodayake zaka iya sauke tsarin idan ka cika ta da ruwan zãfi sau 2-3. Sa'an nan dole ne ta tsaya, akalla sa'a 4. Mu wanke wake, zuba ruwa da kawo wa tafasa. Cook don minti 10 kuma ɗana ruwa. Mu wanke wake, cika shi da ruwa mai dafa kuma dafa har sai an shirya.
Yadda za a yi lobio daga wake? Zaka iya murkushe wake da wake, amma wannan bai zama dole ba, zaka iya barin shi duka. Kwayoyi suna bukatar karawa da kara zuwa wake. Ƙananan sanyi da kuma ƙara duk ƙayyadaddun lokatai, man shanu, yankakken tafarnuwa da ganye. Lobio yana aiki da kyau tare da nama yi jita-jita, rumman miya ko ruwan 'ya'yan itace, ruwan inabi mai kyau.
A girke-girke na dafa abinci daga kwayar farin wake ba bambanta ba daga baya. Kwayar fata suna da amfani sosai, amma launi yana da amfani sosai.
Lobio daga kore wake
Hakika, ƙwar zuma mai kirki ne mai amfani, kuma ba a shirya shi sauri fiye da hatsi ba.
Dole ne a shirya naman wake, watau, cire matakan da kuma takaddun kwari, sannan a yanka kowace launin cikin kashi 2-4. A lokacin kakar wake wanda bai dace da wake ba, yana yiwuwa ya yi amfani da sanyi don ƙoshi don yin abincin. Kusan dukkanin bitamin da abubuwan gina jiki a cikin irin wannan samfurin ana kiyaye su, kafin a dafa su zuwa rabin shirye, ana da sauri cikin wake zuwa cikakkiyar shiri.
Sinadaran:
- kirwan wake - 500 g;
- albasa - 1-2 inji mai kwakwalwa.
- tumatir cikakke - 3-4 inji mai kwakwalwa. (ko 2 tablespoons na tumatir manna);
- wani ɗan man sunflower;
- tafarnuwa - 2-3 cloves;
- hot barkono ja;
- sababbin sabo ne (karin coriander, faski, Basil, da dai sauransu).
Shiri
An dafa da wake-wake-da-gidanka da burodi kuma an sanya su a cikin akwati dabam.
Shirya miya. Blanched tumatir da yankakken finely tare da wuka.
Ƙasaccen yankakken albasa da sauƙi a cikin foda a cikin man fetur. Ƙara yankakken tumatir ko tumatir manna da dan kadan. Stew na kimanin minti 5-8 tare da kayan yaji. Mix da wake da wake da abinda ke cikin kwanon rufi. Ƙananan sanyi da kakar tare da tafarnuwa da barkono da barkono mai zafi. Yayyafa tare da yankakken ganye. Gyada mai yaduwa ne musamman dace da naman nama.
A hanzari, za ku iya dafa abinci daga loca daga gwangwani, sa'an nan kuma girke-girke shi ne mahimmanci a gaba ɗaya. Muna buɗe kwalban gwangwani
Hakika, za ku iya shirya lobio daga wake a cikin wani multivark. Kuna da wake a cikin multivark har sai shirye (lokaci da yanayi ga wasu na'urorin da ke da ɗan bambanci, bayani a cikin umarnin). An sauya miya mafi kyau a cikin wani kwanon rufi na frying.
Ku dafa sau da yawa sau da yawa - tasa yana da amfani sosai da dadi. Bugu da ƙari, ko da yake da wake - abinci da abinci, amma yana ba ka damar ci gaba da ƙarami.