Naman namomin kaza masu nama ne da nama mai yawa, wanda sau da yawa ya kasance abincin nama ga masu cin ganyayyaki. Ko da ba ka tsaya ga tsarin abinci tare da rashin kayayyakin dabba, zabin namomin kaza na iya yin aiki mai kyau a tebur. Wadannan suna yadu da ƙwayoyin namomin kaza, waxanda suke da ƙanshi mai haske da rubutun dadi, dace da dafa abinci a kowane hanya mai dacewa. Game da yadda za'a shirya namomin kaza hawan namomin kaza, zamu bayyana a cikin dalla-dalla a ƙasa.
Oyster namomin kaza - girke-girke
Kwayoyin namomin kaza da ake so suna da wuya su tsoratar da kowa, ko dai akwai wani nau'in namomin kaza a cikin kwanciyar zafi, a nutse a cikin man zaitun ba fiye da minti daya ba. Ruddy namomin kaza, a cikin gari mai gurasar shinkafa, za su zama kayan ado na farko ga kowane nama ko abincin giya ga giya.
Sinadaran:
- kawa namomin kaza - 170 g;
- gari - 55 g;
- shinkafa gari - 65 g;
- ruwan ƙanƙara - 115 ml.
Shiri
Kafin ka shirya naman kaza mai tsami, tsaftace 'ya'yan itatuwa da rigakafi, amma kada ka wanke su a karkashin ruwa mai gudu, in ba haka ba za a tuna dashi ba. Hada nau'i biyu na gari tare da zub da ruwa a ciki. Knead da kwanciyar hankali da kuma uniform, kakar da shi da ƙananan namomin kaza gaba daya. Izinin duk wani wuce haddi don magudana, sa'an nan kuma launin ruwan kasa da namomin kaza a cikin yalwar mai.
Ta yaya dadi don dafa naman namomin kaza a kirim mai tsami?
Haɗuwa da namomin kaza da kirim mai tsami mai kyau shine cikakkiyar classic, wanda ke bayar da kyakkyawan sakamako. Za mu raba tare da ku wani bambanci na naman kaza mai tsami da tsinkayen veshenok.
Sinadaran:
- man zaitun - 25 ml;
- kawa namomin kaza - 175 g;
- albasa - 65 g;
- cream - 65 ml;
- kirim mai tsami - 90 g;
- twigs na thyme - 2 inji mai kwakwalwa.
Shiri
A cikin tsari na wannan girke-girke mai sauƙi, abu na farko da za a yi ita ce shirya albasa gurasa. Shirya albasa rabin zobba a cikin preheated man fetur, sa'an nan kuma ƙara musu ganye daga rassan thyme. Fans na tafarnuwa a wannan mataki na iya kara da tasa da tafarnuwa. Lokacin da gudawan suna samun inuwa mai haske, sanya sliced kawa namomin kaza a gare su sannan kuma ka yi musu wasa. Da zarar wuce haddi mai laushi ya kwashe, zuba a cikin cream, ƙara kirim mai tsami kuma barin miya don thicken.
Yadda za a dafa naman namomin kaza a cikin Koriya - girke-girke
Marinating yana daya daga cikin hanyoyin da za a yi amfani da namomin kaza don amfani da su a nan gaba, amma don fita daga zagaye na marinade, za mu dafa namomin kaza a cikin harshen Koriya, tare da hada tare da shahararrun masarautar gabas.
Sinadaran:
- kawa namomin kaza - 480 g;
- Soya Sauce - 35 ml;
- vinegar - 45 ml;
- sesame man - 5 ml;
- tafarnuwa hakora - 2 guda;
- grated Ginger - 1 teaspoon;
- buds na carnation - 2 inji mai kwakwalwa.
Shiri
Bayan da aka cire gurasar kafar daga wani abin da aka yi da rigar rigar, saka su a cikin akwati gilashi da marinade wanda ya kunshi cakuda sauran sinadaran. Ka bar namomin kaza su yi sanyi a cikin sanyi don dukan dare, kuma rana ta gaba ka dafa su har sai ruwa ya bugu.
Miya tare da namomin kaza kawa namomin kaza - girke-girke
Sinadaran:
- broth - 780 ml;
- kawa namomin kaza - 430 g;
- albasa - 230 g;
- karas - 115 g;
- tafarnuwa hakora - 3 guda;
- laurel ya fita - 2 guda;
- tumatir manna - 15 g;
- wani dintsi na kore faski;
- Dried marjoram, thyme - 1 teaspoon kowane;
- paprika, ginger - 1/2 tsp.
Shiri
Shirya riserku daga kayan lambu, ƙara wa launi launi, kayan yaji da ƙananan veshenok. Lokacin da aka bar namomin kaza su bushe, sanya manna tumatir kuma su bar har sai ruwa ya kwashe gaba daya. Zuba broth kuma bar miya a kan zafi mai zafi na mintina 15. Cika da tasa tare da dintsi na ganye kuma bar shi a karkashin murfi don 'yan mintoci kaɗan bayan an kammala shiri, don haka dandana ta taru.