Abu mafi muhimmanci a cikin shirye-shirye na kowane bishiya bishiya shine ƙirƙirar kayan abinci mai mahimmanci, wato yin burodi da cake. Kuma a kan yadda ake yin wannan mataki na cancanta, dandano da bayyanar kayan da aka gama sun dogara. Mafi kyau, biskit ya kamata ya zama mai laushi, m da ruwa.
Da ke ƙasa za mu gaya muku yadda za ku gasa da bishiyoyi da cakulan cakulan, kuma za mu bayar da wani zaɓi na shirya tushen don cake a cikin wani mahaɗi.
Yaya daidai, kawai da sauri da gasa bisuki a cikin tanda?
Sinadaran:
- alkama sifted gari - 170 g;
- sabon ƙwayoyin kaza - 6 inji.
- sugar granulated - 190 g;
- yin burodi foda - 10 g.
Shiri
Don ci gaba da shirye-shiryen biski, zabi ƙwaiyen ƙwaiyen ƙwai da kuma fitar da su cikin tsabta, busassun ruwa da kaya ko wani jirgin ruwa mai dacewa. Muna aiwatar da samfurin yadu tare da mahadi, cimma burin, iska, rubutu mai haske. A yayin yin fashewa, zuba kadan sukari kuma ta doke har sai dukkanin kyawawan lu'ulu'u sun warwatse.
Yanzu shigar da burodin foda, ku zuba gari mai siffar kuma kuyi kwakwalwa tare da spatula har sai an kwashe duk gari. Zuba abin da ya samo a cikin tukunya. Don irin wannan nau'i na sinadarai, nauyin girman zai zama mai kimanin centimita 24 a diamita. Mun sanya shi a cikin tanda da aka rigaya a gaba kuma mu tsaya kimanin minti talatin a zafin jiki na digiri 185. Muna bada shawara don rufe tsari don minti ashirin da farko tare da yanke.
Ya kamata a yi sanyaya cikakke mai soso da kuma sanya shi a karkashin tawul kafin amfani da shi da yawa.
Yadda za a kawai gasa a cakulan biscuit?
Sinadaran:
- alkama sifted gari - 155 g;
- sabon ƙwayoyin kaza - 6 inji.
- man kayan lambu ba tare da ƙanshi - 65 ml;
- koko foda 45 g;
- sugar granulated - 185 g;
- ruwan zafi - 60 ml;
- nan take kofi - 1 tbsp. cokali;
- vanillin - 1 tsuntsu;
- yin burodi foda - 10 g.
Shiri
Da farko, shirya kayan shafa mai bushe ta siffar gari, yin burodi foda da koko foda. Sa'an nan kuma sanya yawan zafin jiki na dakin kaza a cikin kwano, zuba dukan sukari nan da nan kuma kuyi aiki tare da mahadi don minti goma. Bayan haka, zuba cikin cakuda mai yalwa biyu cakulan ruwan ruwan zãfi, man fetur a cikin wani abu mai zurfi kuma ya karya ta wurin taro har sai ya kara girma kuma ya samo karin rubutu.
Yanzu, a matakai biyu, ƙara mai yalwar gashi ga kullu, a kwantar da su tare da spatula har sai an samu daidaitattun daidaituwa. An narkar da kofi a cikin sauran ruwan zãfi da kuma allura a cikin kullu, a kwantar da hankali.
Mun yada tushe na biskit a cikin wata musa, ta rufe shi da takarda, kuma mun aika da shi don ƙara dafa abinci zuwa ga tanda, wanda dole ne a fara shi zuwa 180 digiri. Bayan minti arba'in, biskit za ta kasance a shirye. Kuna buƙatar bar shi kwantar da hankali gaba daya kuma tsaya kadan a karkashin tawul kafin amfani da shi.
Yadda za a gasa a bishiya mai lavish don cake a cikin mai yawa?
Sinadaran:
- alkama sifted gari - 145 g;
- sabon ƙwayoyin kaza - 5 inji.
- yashi sand - 195 g;
- Vanilla sugar ko vanilla - 20 g ko tsunkule.
Shiri
Yarda da shirye-shiryen bisuki a cikin wata mai yawa, muna rarraba sabbin ƙwaiyen kaza a cikin yolks da squirrels. An sarrafa wannan karshen tare da mai haɗin gwangwani don samun kwaskwarima mai tsayi, kuma bayan haka zamu zubar da sukari a cikin sukari da kuma cimma burbushin dukkan lu'ulu'u.
Yolks mai yayyafi suna shafawa tare da kara da vanilla sugar ko vanillin, sa'an nan kuma inject da hankali zuwa cikin sinadarin gina jiki tare da maida alkama mai yawan gaske sau da yawa. Muna knead da kullu sosai a hankali tare da cokali mai ma'ana ko spatula. Ba a yi amfani da mahautsini ba.
Mun canja wurin da aka karɓa zuwa gawar da aka yi a cikin tasa na gaba na multivark kuma mun daidaita na'urar a yanayin "Baking". Bayan sa'a daya na aiki, biskit zai kasance a shirye a wannan shirin. Mun ba shi minti goma sha biyar don kwantar da hankali a cikin tanki na na'ura mai yawa, sa'an nan kuma mu fitar da shi a kan gungumen, ku rufe shi da tawul kuma bari ya huta don 'yan sa'o'i kafin a cike da cream.