Kwayar kaji yana daya daga cikin abincin da ba za a iya shagaltar da su ba: su ne ko dai su dandana ko a'a. Ƙarshen wannan ba shi yiwuwa ya samar da girke-girke na wannan abu, yayin da na farko zai sami sabon ra'ayi don menu. Game da yadda za a shayar da hanta kajin a hanya ta asali, za mu gaya maka a kasa.
Yaya za a fitar da hanta tare da dankali a kirim mai tsami?
Wannan tasa ne ainihin bi ga dukan magoyacin kaza giblets. Bugu da ƙari, ga wanda ya dace da wannan abu - hanta - za mu shafe da ciki da kuma kaza, kuma mu sa tasa mafi magunguna zai taimaka dankali da kuma kirim mai tsami mai tsami.
Sinadaran:
- kajin kaji - 280 g;
- hanta kaza - 520 g;
- Worcestershire miya - 35 ml;
- dankalin turawa, tubers - 320 g;
- albasa - 85 g;
- zafi barkono - dandana;
- tafarnuwa hakora - 4 inji mai kwakwalwa.
- kirim mai tsami - 210 g;
- broth - 165 ml.
Shiri
Kafin yanda ya kamata ya cire hanta, ya dole ya wanke kuma ya bushe. Tun da yake hanta hanta bai ƙunshi manyan tashoshin da fina-finai ba, bazai zama dole ya ciyar dogon lokaci tsaftace shi ba. Tare da hanta, wanke da ciki.
Bi da kayan lambu: yankakken albasa da kuma sanya su a kan zafi mai zafi. Kwasfa da dankalin turawa, tubers a kananan cubes. Ga albasa albasa, ƙara yankakken tafarnuwa da barkono mai zafi. Daga gaba, zubar da saurin Worcestershire, sa'an nan kuma ƙara chicken giblets. Bayan salting, jira har hanta hanta, sa'an nan kuma sanya dankalin turawa a cikin cubes kuma zuba dukan broth. Lokacin da dankali ya kai rabin dafa shi, zuba a kirim mai tsami kuma ya bar shi don yin minti 7.
Yaya abin dadi da ya shafe hanta tare da albasa a cikin kwanon rufi?
Ƙari na musamman ga ƙwayar kaza ita ce albasa da ƙananan ganye. Yin wannan girke-girke mai sauƙi a matsayin tushe, zaka iya bambanta jita-jita daga kajin hanta zuwa dandano.
Idan kana so a lokacin farin ciki miya, yayyafa teaspoon na gari kafin kara ruwa.
Sinadaran:
- hanta kaza - 530 g;
- albasa - 280 g;
- tafarnuwa hakora - 3 guda;
- Dried marjoram, paprika - 1 tbsp. cokali;
- tumatir manna - 5 g.
Shiri
Bayan sun wanke ƙwayoyin hanta, bushe su. Raba albasarta cikin zobba kuma ajiye su zuwa nuna gaskiya. Gurasar albasa ta hanta hanta, kariminci gishiri abin da ke cikin frying pan da kari tare da ganye. Ƙarshe daga cikin tafarnuwa da hakora, kuma bayan rabin minti daya a sa tumatir manna da kuma motsa dukkan rabin gilashin ruwa. Koma da hanta a kan matsakaici zafi har sai da gaba daya shirye.