Wannan tasa yana da wuyar kira sabon, saboda yana kasancewa a cikin kitchens na mutanen Asiya ta Tsakiya da Gabashin Turai, amma kowane bambancin yana da halaye na kansa. Da ke ƙasa, zamu yi aiki da fasaha na shirya iri-iri na nama tare da qwai kuma za ku iya zabar tsari na dace don kanku.
Abincin gurasa nama tare da nama mai naman
Yi kirki mai tsada daga waje, zaka iya fry shi, amma yana da sauƙin kunsa nama tare da kwakwalwan nama, wanda ba wai kawai ya sanya waƙa ba, amma kuma ya ba shi abincin ƙanshi mai dadi.
Sinadaran:
- nama mai naman - 760 g;
- naman alade - 210 g;
- albasa - 95 g;
- madara - 75 ml;
- burodi - 3 yanka;
- wani dintsi na kore faski;
- qwai Boiled - 5 inji mai kwakwalwa.
Shiri
Spesserovav yankakken albasa, ƙara shi zuwa nama mai naman, tare da naman gishiri, yankakken ganye na faski da kuma shayar da gurasa madara. Yayyafa nama mai naman, yana wucewa ta hannun yatsunsu, don haka sinadaran sun haɗu sosai.
Yada wata takarda na fim, abin da zai zama kata, wanda zai taimaka wajen samar da takarda. Sanya kwakwalwan naman alade akan fim, yada nama mai naman a saman. Sanya daya daga cikin albarkatu mai kwalliya a jere guda ɗaya. Fara sannu-sannu a wallafa littafin, taimaka wa kanka tare da takardar fim. Tabbatar cewa qwai an rufe shi da nama daga iyakokin biyu.
Yi nesa da naman nama daga nama da ƙwai da nama da takarda da aka rufe tare da takardar takarda kuma aika da shi zuwa tarin digiri 200 zuwa minti 40.
Rabin ƙasa mai kaza da kwai
Cunkushe na takarda ba zai zama kawai ƙwayoyin ƙwai ba, amma har albarkatun ƙwai a cikin cakuda da sauran sinadaran. A cikin wannan girke-girke, cakuda qwai, namomin kaza da cuku zasu zama kayan shafa don naman nama, manufa guda uku.
Sinadaran:
- kaza nama nama - 740 g;
- qwai Boiled - 4 inji mai kwakwalwa.
- albasa - 95 g;
- grated cuku - 85 g;
- wani dintsi na kore faski;
- Zakaran - 165 g;
- gurasa gurasa - ½ tbsp.
Shiri
Yi miya da albasa da namomin kaza. Cool da albasa-naman kaza cika, haxa shi da albarkatun yankakken nama da faski. Gasa gurasar gurasa tare da nama mai naman, da kayan yaji da gishiri da barkono barkono. Rarraba mincemeat kaza a kan takardar takarda, sanya lakaran kwai-naman kaza a saman. Gungura nama a cikin takarda, a zabi a hankali a gefuna na tsare. Sa'an nan kuma gyara shi a ɓangarorin biyu kuma aika da takarda a cikin wutar lantarki preheated zuwa 180 digiri na minti 40.
Gudu shake tare da qwai, cuku da namomin kaza sa'annan a hankali cire daga jaka kuma bari ya kwantar da dan kadan kafin yanka don kada nama ya fadi.
Yadda za a dafa takarda tare da nama mai naman?
Tabbatar mahimmanci na kullun nama da naman mai amfani shine amfani da ba ma mai guba ba. Masu samarda sau da yawa zunubi da cewa suna ƙara mai yawa mai yatsuwa ga nama kuma suna rayuwa, saboda yafi kyau don yin nama na naman ga naman nama, da karin nama tare da nauyin 20%.
Sinadaran:
- Boiled qwai - 4 inji mai kwakwalwa.
- naman alade nama - 640 g;
- raw kwai - 1 yanki;
- paprika - 1 teaspoon;
- albasa - 75 g;
- tafarnuwa - 2 hakora;
- wani dintsi na kore faski;
- bun - 1 pc.
Shiri
Hada ƙwayar naman alade tare da kayan yaji, raw kwai da yankakken albasa. Ƙara nama da nama tare da yankakken ganye, paprika da soyayyen, sa'an nan kuma skeezed da kyau daga ruwa mai haɗari, bun. Nada nama mai naman yana da yawa kuma bai yada a lokacin da aka samu a com.
Rarraba layin nama na nama a kan takardar takarda, a kan saman sa layi na ƙwairo mai yalwaci, sa'annan ya mirgine dukkan abu a cikin takarda. Gasa tebur a 190 digiri a kan sa'a na sa'a daya.