Daga cikin wadansu abubuwa, ruwan inabi mai sauƙi ne mai sauƙi a shirya a gida, wanda ya fi dacewa da farawa, kawai ƙoƙarin taimakawa wajen shirya gidan barasa. Saurin fasahar ya ƙaddamar da ƙanshin sukari na 'ya'yan itace, wanda shine dalilin da ya sa fermentation ya fi ƙarfin.
Da ke ƙasa za mu raba girke-girke mai sauƙi na shan ruwan inabi a gida.
Abincin girbin ruwan inabi a gida
Ainihin girke-girke na plum giya ya hada da abubuwa uku masu sauki: plums, wasu ruwa da sukari. Za'a iya gyara adadin wannan karshen don ku dandana cikin abincin dafa abinci, bisa ga irin ruwan da kuka fi so.
Sinadaran:
- ruwa 980 ml;
- plums - 9.5 kg;
- sukari - 100 g.
Shiri
Kafin yin shan ruwan inabi a gida, ana tara plums kuma ya bar ya bushe dan kadan a karkashin hasken rana kai tsaye. Kwanakin kwanaki a rana don isa a yi amfani da yisti na daji tare da yin furotin. Yi la'akari da cewa kafin a bushe jumuna ba a wanke ba, amma idan ya cancanci a shafa tare da zane mai bushe.
Bayan ƙananan ƙwayarwa, an raba su da kasusuwa, an cire su da ruwa. Sakamakon ruwan 'ya'yan itace an rufe shi da gauze kuma ya bar a cikin dumi na kwanaki biyu. Kuna da dole wanda ya buƙaci ya kasance mai ƙulla. Sanya dole ne tare da sanda sau daya a kowace sa'o'i 10-12. Bayan lokacin da aka ba shi, zubar da jini ya zama kumfa, duk mash zai fara - farawa ya fara. An sha ruwan inabi mai tsami a cikin matse mai kyau kuma gauraye da sukari (daga 100 grams da lita ko dandana). Na farko da kashi 50 cikin dari na sukari an zubar nan da nan, da narkar da ruwan inabi mai zuwa a cikin rufin da aka yi. An sanya akwati a ƙarƙashin hatimin ruwa kuma ya bar a cikin dumi. Sauran kashi 50% na sukari ya rabu cikin rabi kuma an zuba tare da wani lokaci na kwanaki 5.
Bayan gurasar, ana barin ruwan gidan giya a cikin watanni shida. Kowace wata, ana cire shi daga laka don tsabtace, sa'an nan kuma a kwalabe.
Wine daga plum compote
Gida na dadi mai ruwan inabi mai ma'ana zai iya zama ragowar compote. Hanya za ta iya tafiya duk abincin sabo ne da kuma abin sha. Yayin da kake amfani da sabbin sabo a ciki, kana buƙatar ƙara dintsi mai yawa na raisins da ba a wanke ba, wanda zai zama wanda ya fara yin furotin. Kasa da raisins an bar a cikin dumi don kwanaki 2-3, sannan ci gaba da cin abinci bisa ga fasahar da aka bayyana a kasa.
Sinadaran:
- fermented plum compote - 5.5 lita;
- sukari 380 g.
Shiri
An hada gwangwin gurasar da sukari tare da sukari a cikin gilashi mai tsabta, yana cika shi da 2/3. Ana bar gurasar da aka samo a ƙarƙashin hatimin ruwa har sai cikar ya cika, to an cire shi da kuma kwalabe. Saukewar ruwan inabi mai ruwan inabi yana daukan kimanin watanni 4 a cikin sanyi.
Plum giya daga jam - girke-girke
Don gidan giya, zaka iya amfani da tsofaffin tsofaffin ƙwayoyi. Lura cewa jam da mold ga giya bai dace ba, yana da kyau a jefa shi kawai.
Sinadaran:
- tsohon jam - 1,4 kg;
- ruwa 1,4 lita.
Shiri
An haɗu da tsohuwar tsohuwar ruwan da ruwa mai dumi cikin ganga mai gilashi mai tsabta kuma ya bar a ƙarƙashin hatimin ruwa har sai cikar cikar. Idan sutura a cikin abincin bai isa ba, to, ku zuba sukari. Ƙara sukari mafi kyau a cikin rabo, rabi na farko kafin kafa na'urar rufewa, da sauran don karya cikin bariki da kuma haɗuwa a cikin tsari.
Za a sha ruwan inabi da aka yi da shi daga launi mai laushi daga laka, mai yalwaci ko vodka idan ana so, sannan a bar shi a cikin kwalabe na kwalabe a cikin sanyi don watanni shida.