Ma'adin madara madara - abincin mai gina jiki sosai, wanda aka samo daga madarar madara saboda sakamakon rabuwa mai raguwa. Kamfanoni masu shayarwa suna samar da hanyoyin sayar da kayayyaki, a matsayin mai mulkin, mai tsin-tsami da ƙwayar mai mai ciki daga 10 zuwa 35%, kuma gwangwani kuma har ma ya bushe. Har ila yau cream yana dauke da 3.5% na gina jiki madara, kimanin 4.3% na carbohydrates, abubuwa masu amfani da yawa da bitamin. Ana amfani da wannan samfurin don samar da man shanu da kirim mai tsami, da kuma shirye-shiryen kayan kayan ado da dama. Bugu da kari, da cream an kunshe a cikin girke-girke na daban-daban biredi, cream soups da 'ya'yan itace desserts. Fatima cream yana da kyau dukan tsiya a cikin wani lokacin farin ciki kumfa.
Yaya za a yi kirki mai guba?
Muna saya cream a cikin abun ciki na 30% ko mafi girma. Kafin wannan, mun sanya samfurin a cikin firiji don akalla sa'o'i 8. Har ila yau mun sanya jita-jita a cikin firiji, wanda za mu yi whisk. Don tayar da cream, yi amfani da mahaɗin lantarki - na farko a low gudun (sa'an nan kuma hankali ƙara gudun).
Zaku iya yayyafa sukari foda a cikin aiwatar da whipping a cikin kimanin 50 g na foda da lita 0.5 na cream. Lokacin fashewa yana kimanin minti 10-20, ba: idan kun doke shi da sauri ko tsayi, za ku iya raba cikin man shanu da man shanu. Kyautattun kayan kirki da aka yi da shi yana da daidaitattun daidaito, kuma, ana iya ce, a zahiri ya narke a bakin.
Yadda ake yin cream daga cream?
Creams za a iya shirya daga Amma Yesu bai guje kuma ba Amma Yesu bai guje cream (a cikin wannan harka za su iya zama dan kadan ƙasa da m). Don shirye-shiryen creams, zaka iya ƙara vanilla, kirfa, koko, kofi, wasu 'ya'yan itace purees , ruwan ' ya'yan itace da kuma nut fillers (a matsayin nau'i) zuwa cream. Don ƙarin amfani a cikin shirye-shirye na daban-daban hadaddun yi jita-jita, za ka iya har ma dafa kirim mai kifi da creamy-kayan lambu creams tare da Bugu da ƙari na kananan mince ko kayan lambu purees, bi da bi.
Me kuma zan iya dafa tare da cream? Bugu da ƙari ga dukan abin da ke sama tare da cream, zaka iya dafa nama da kifi (hakika, idan addini ya ba shi damar), kazalika da wasu kayan lambu da 'ya'yan itatuwa.
Recipe ga zomo ko kaza a cream
Sinadaran:
- nama na kaza ko zomo (zai fi dacewa, fillets, ba tare da fata da kasusuwa) - kimanin 500 g;
- kirim mai kyau - kimanin 200 ml;
- albasa - 1-2 inji mai kwakwalwa.
- tafarnuwa - 2-4 cloves;
- busasshiyar ƙasa kayan yaji don dandano, alal misali, a cakuda curry;
- man kayan lambu;
- gishiri;
- sabon ganye.
Shiri
Ƙananan toya albasa da albasa yankakken a cikin kullun a cikin man fetur. Ƙara nama a yanka a kananan ƙananan a cikin katako, kuma toya shi duka har sai launi ya canza. Rage zafi da stew ta rufe murfin, yana motsawa lokaci-lokaci kuma, idan ya cancanta, zuba ruwa.
Kusa da ƙarshen tsari (minti na 8 zuwa shiri), mun dan ƙara gishiri, ƙara ƙasa da kayan yaji. Kashe wuta kuma yada shi tare da tafarnuwa tafarnuwa.
Muna yin hidima tare da shinkafa, buckwheat ko dankali mai dankali da ganye, duk da haka, za ka iya zaɓar wani gefen gefe.