Yau za mu gaya maka yadda za ka dafa abinci da kyau a gida. Yin la'akari da shawarwari masu sauki, za ku iya jin dadin dandano na lambun Uzbek tare da rago ko dafa a tasa tare da kaza a cikin multivark.
Yadda za a dafa Uzbek pilau a kazan?
Sinadaran:
- rago - 1 kg;
- Fatty mai - 150 g;
- shinkafa shinkafa - 1 kg;
- albasa - 350 g;
- karas - 1 kg;
- Granulated sukari - 1 tbsp. cokali;
- kananan size na barkono barkono - 2 inji mai kwakwalwa.
- tafarnuwa - 2 shugabannin;
- man kayan lambu - 250 ml;
- zira - 1 tbsp. cokali;
- Barberry dried - 1 tbsp. cokali;
- gishiri;
Don biyayya:
- sabo ne tumatir;
- salatin ko albasa.
Shiri
Da farko dai, za mu shirya dukkan kayan da za a yi wa pilaf sosai. An raba ɓangaren rago na kasusuwa kuma a yanka a kananan yanka. Kasusuwa ba su je ko ina ba, za mu bukaci su, ma. Mun yanke kitsen mai mai kyau. An yayyafa albasarta kuma an raye shi a cikin rabi na hamsin ko na cubes, da kuma murkushe karas da yatsun kuma yayyafa kadan sukari. Muna tsaftace kawunan tafarnuwa, amma kada ku kwance su, amma ku bar su duka.
A Kazan mun zubar da man fetur, dumi da shi a kan wuta da kuma sanya fattened mai. Lokacin da ya canza launi da launin launin fata, zamu dauki kan farantin, kuma a maimakon haka mun sanya kasusuwa mutton. Muna tallafawa su a cikin mai dafaccen man har sai an samu muni mai launin ruwan kasa kuma mun jefa albasa. Lokacin da aka gilded, mu sa ɓangaren litattafan almara na mutton da kuma fry shi ma. Ƙananan launin ruwan kasa kada ya isa ya tsaya a kan wuta na takwas zuwa tara.
Yanzu ƙara kara karas da Mix. Da zarar an kara tausasawa, zuba a cikin ruwa mai gumi. Zai bukaci kimanin lita da rabi. Warm da salla zuwa tafasa, jefa shugabannin tafarnuwa da kuma pre-wanke pods na m barkono.
Gwanon pilaf kai tsaye ya dogara da ingancin shinkafa. Don wannan tasa, irin wadannan nau'o'in sarai ne cikakke. Yanayi mai kyau shine shinkafa - ya zama mai sayarwa, ana samuwa don sayarwa a farashin da ya dace. Rinse shinkafa croup da kyau sau da yawa kafin nuna gaskiyar ruwa da kuma zuba ruwan sha don minti talatin. A wannan lokaci, nama zai sami lokaci don isa digiri na buƙatar shiri.
Bayan lokaci ya shuɗe, cire fitar da tafarnuwa da barkono a kan farantin karfe, da kuma sanya shinkafa a cikin karamin. Mun rarraba shi a ko'ina a duk fuskar, amma kada ku haɗa shi da sauran sauran kayan, yana da matukar muhimmanci. Sakamako kawai da murya, yayin da rage yawan wutar a karkashin katako.
Lokacin da ba a bar ruwa a gefen pilaf ba, yayyafa zirga, yi tsagi a shinkafa tare da hayaniya kuma sanya shugabannin tafarnuwa da barkono da muka fitar daga pilaf.
A yanzu mun rufe katako tare da murfi, kunshe da haɗin gwiwa tare da tawul na tebur kuma kawo shi zuwa ƙare a kan mafi zafi mafi zafi a minti goma.
A shirye-shiryen, muna shimfiɗa pilafsi mai ƙanshi a babban tasa, a saman mun sanya shugabannin tafarnuwa da barkono a tsakiyar, kuma a kan tarnaƙi za mu iya shirya tumatir ne, a yanka a cikin yanka, da rabin rawanin letas ko kuma albasa.
Yaya za a dafa abinci tare da kaza a cikin mai yawa?
Sinadaran:
- nama mai kaza (ɓangaren litattafan almara) - 0.6 kg;
- albasa - 310 g;
- karas - 310 g;
- sugar - tsunkule;
- man kayan lambu - 110 ml;
- ruwan zafi - 750 ml;
- dogon shinkafa - 500 g;
- tafarnuwa - 1 kananan shugaban;
- kayan yaji ga pilaf - dandana;
- gishiri - dandana;
Shiri
Mataki na farko shi ne shirya kayan lambu. Mun share da shred da albasarta tare da rabi zobba da sarƙa. Za a yanka nama cikin kananan yanka, kuma an wanke shinkafa shinkafa don wanke ruwa.
A cikin damar multivarka zuba a cikin man fetur da kuma zaɓi a kan yanayin na'ura masu nuna "Frying" ko "Baking". Mun sanya nauyin gishiri, fry shi dan kadan, motsawa, da kuma kara albasa. Muna ba da kayan lambu kadan launin ruwan kasa,
Kada ka motsa abin da ke cikin tasa, sai ka rufe murfin, juya na'urar zuwa "Plov" ko "Varka" kuma zaɓi lokacin minti arba'in. Minti ashirin kafin ƙarshen tsari, muna buɗe murfin sosai da sauri, ƙara dukkan kan tafarnuwa, yafe daga konkanninsu na fata, ta wurin nutse shi a cikin shinkafa, da kuma rufe na'urar.
Bayan lokaci ya elapsed, gwada Fig. Idan ya shirya - za mu iya bauta wa tasa. Idan hatsi har yanzu suna da matsananciyar rauni, to, za mu rike tasa na tsawon minti ashirin a cikin wannan tsarin.