Ƙwayoyin naman alade sune wani ɓangare na muni wanda za a iya amfani dashi don shirya shirye-shirye daban-daban.
Zaka iya, alal misali, gauraye naman alade a gurasar (a kan gurasar, ba shakka), girke-girke mai sauƙi ne, kuma sakamakon zai tabbatar da kowa da kowa, musamman ma idan kun kasance a kan wasan kwaikwayo a yanayi ko a gida, ko kuma a wani gida mai raba da tsakar gida.
Don cin abinci a kan wuta ta bude, nama zai zama mai kyau ga abincin tsami, ko da yake ba lallai ba ne. Marinades na iya zama daban-daban, alal misali, biyan giya mai rai - yana da sauki. Ko kuma zaka iya amfani da giya mai ɗorewa na gida. Marinades kuma yana yiwuwa, sun kasance da 'ya'yan itace mai' ya'yan itace masu maƙarai ko kayan da aka yi da ƙwayoyi. Har ila yau a cikin marinades ƙara vinegar, tumatir manna, albasa, tafarnuwa, guda na sabo kayan lambu da 'ya'yan itatuwa, daban-daban kayan yaji da m ganye. Duk abin ya dangana ne da layi da kuma mutum-na zaɓin kasa. Yin auren haƙarƙarin don akalla sa'o'i 4, ko mafi alhẽri - daga maraice zuwa safiya, ba shakka, lokacin da ake ta da hankali ya dogara ne da "tsokanar" na marinade.
Kafin frying a kan grate, tabbatar cewa yana da tsabta. Coals sun fi dacewa da itacen wuta daga itatuwan 'ya'yan itace, kazalika da lemun tsami, beech da sauran katako (sai dai poplar). Conifers ba su dace ba - akwai wani maras kyau maras kyau.
Ƙwayoyin naman alade a kan ginin
Shiri
Za a iya wanke ribs idan marinade ne fermented, tumatir ko giya, in ba haka ba ba lallai ba ne. Yanke naman alade a kan ƙanshin wuta, da shimfiɗa a kan gilashi, ya juya a cikin tsari don fice a ko'ina a garesu zuwa wani kyakkyawan zinari na zinariya (babu chardies da blackness - wannan ba shi da kyau). Kada a bude wutar wuta, kawai zafi. A cikin tsari, zaka iya yayyafa yatsun fuska, ruwan inabi, giya ko ruwa.
Ƙwayoyin da aka gama don yin aiki da kyau tare da ƙwayar wake da wake da wake, tare da sabbin kayan lambu (cucumbers, tumatir, barkono mai dadi) da sabo ne. Ba zai zama mai ban sha'awa ba don yin hidima mai saurin sauya - plum, irin su tkemali, tumatir-tafarnuwa tare da ja barkono da / ko kamar. Yi la'akari da wasu lokuta mafi sauƙi a cikin 2 - "tashi waje" duk, kamar yadda suke fada, don rai mai dadi, musamman ga giya mai kyau ko giya, amma a cikin iska mai iska. Kuma zaka iya kuma a cikin karamar.
Ƙwayoyin naman alade, ta dafa da dankali
Sinadaran:
- Naman alade - kimanin 600 g;
- dankali - 6-12 kwakwalwa. (ya dogara da girman);
- albasa - 1 pc.;
- karas - 1 pc. matsakaici-sized;
- man shuke-shuken man fetur ko alade mai naman alade;
- Ƙasa kayan yaji marar gishiri ba tare da gishiri da glutamate na sodium (misali, haɗe-haɗe, Caucasian, Turai, curry, da dai sauransu);
- tafarnuwa - 3 cloves;
- sababbin sabo (faski, Dill, coriander, Basil, da sauransu).
Shiri
Peeled albasa da karas yanke finely (no terok). Yi nishaɗi da sauƙi ko wuce albasa tare da karas a cikin katako ko stewpot akan man shanu ko mai. Ƙara ƙwayoyi (yankakken da yanke, ba shakka), rage wuta, haɗuwa da stew ta rufe murfin don minti 25-30. Idan ya cancanta, zuba ruwa. Sa'an nan kuma ƙara peeled da sliced ba ma finely dankali. Mun kuma ƙara kayan yaji, da ruwa kadan, kadan salting da stirring. Stew ƙarƙashin murfi har sai dankali ya shirya (kimanin minti 20, ba haka ba). Zaka iya ƙara 1-2 teaspoons na tumatir manna, ba shakka, idan ka so. Ƙanƙantar da tasa da kuma sanya shi a faranti. Yayyafa tare da yankakken ganye da tafarnuwa. Ya fitar da wani tasa mai taushi, wanda yake da kyau a shirya don abincin dare na iyali kamar yadda na farko da na biyu a lokaci guda.
Ƙwayar naman alade a cikin kwanon frying an dafa shi a cikin hanyar kamar yadda yake a cikin karamin. Gilashin frying ya kamata ya zama zurfi mai zurfi
Naman alade a cikin kwanon rufi
Shiri
Ƙasa dafaɗa da albasarta da kuma ƙara hamsin. Fry tare har sai launin ya canza nama, sannan rage zafi da stew tare da ƙara kayan kayan yaji. Idan ya cancanta, zaka iya ƙara ruwan inabi marar kyau, giya ko ruwa. Kashewa, rufe murfin, yana motsawa lokaci-lokaci. Ku bauta wa tare da kowane gefen tasa, sabo ne da kuma tafarnuwa.