Aivar - girke-girke

Aivar wani tasa ne wanda ba za a iya yarda da shi ba na abinci na Balkan kuma an yi shi ne daga mai dadi, ba tare da sau da yawa na yaji ba, paprika. Ana iya amfani dashi a matsayin miya ko tasa ta gefe don taimakawa da abincin nama , ko kuma kawai a matsayin gurasar abinci. Abin sha'awa na musamman da dandano mai kayayyaki na hakika zai yarda da ku. Da ke ƙasa akwai wasu girke-girke don shiri na Aivar don hunturu.

Aivar - girke-girke na hunturu a Serbian tare da eggplant

Sinadaran:

Shiri

Wannan bambance-bambance na Ayvara dafa abinci ya ƙunshi tafasa na farko na kayan miya a cikin marinade. Don wannan, mine, kuma mun ajiye eggplant da barkono daga peduncles, da kuma na ƙarshe da kuma daga tsaba. Sai muka yanke 'ya'yan itace a cikin nau'i-nau'i-nau'i. Adadin sinadaran a cikin girke-girke an riga an nuna shi a cikin tsabtaccen tsari.

Yanzu, cikin babban tasa, haɗa ruwan da aka tsabta, gishiri, sukari, game da sulusin gilashin sunflower mai tsabta da man fetur da acetic ainihin. Yi zafi da marinade zuwa tafasa da narke dukkan lu'ulu'u, bayan haka muka sanya kayan lambu a ciki. Muna jira na tafasa na biyu kuma dafa abin da ke ciki na jita-jita zuwa laushi na barkono da barkono. Yanzu muna cire kayan lambu a cikin colander ko strainer kuma bari su magudana kuma suyi sanyi kadan. Sa'an nan kuma juya su ta wurin mai naman nama, kara man fetur da suka rage kuma sanya masallacin da aka samo a cikin akwati mai dacewa don kara dafa abinci. Sauce (marinade) zai iya zama kwalban da aka yi amfani da shi a cikin hunturu don gyaran salatin ko kuma don ƙarawa zuwa sauran abinci don dandana.

Tafasa mai laushi da barkono wajibi ne don sau da yawa, ko ma ci gaba, har sai da taushi da lokacin farin ciki. Wannan na iya ɗauka daga daya da rabi zuwa sa'o'i biyu. Muna gwada maganganun don dandano kuma, idan ya cancanta, ƙara sukari ko gishiri. Ya rage kawai don kwance a cikin kwalba na bakararre da busassun kwalba, don rufe ƙwanƙarar bakararre kuma bar a cikin takarda har sai an sanyaya sanyaya.

Wannan girke-girke mai mahimmanci na yin amfani da labaran Serbian zai iya amfani dashi a matsayin tushen don samun samfurori mafi sauƙi na miya. Don haka, za a iya kara barkono da barkono a dandana tafarnuwa ko albasa. Amma kayan yaji na Serbs kusan ba su yi amfani ba.

Macedonian aivar tare da tumatir - girke-girke na abun da ke cikin abinci

Sinadaran:

Shiri

Yawancin zaɓuɓɓuka don shirya kayan yaji su kamata su fara yin gasa a kan gurasar ko a cikin tanda. Godiya ga wannan, miya ke samo ƙanshi da dandano. Wannan girke-girke na Macedonian ba wani banda bane kuma don aiwatar da takarda da aka wanke za'a sanya shi a kan burodi da kuma gasa zuwa lalata gabar. Bayan haka, sanya 'ya'yan itatuwa masu zafi a cikin jaka, sanya shi dan lokaci, sa'annan sau da sauƙi ka kawar da konkannun, mu ma cire tsaba sannan mu cire mai tushe.

Dole ne a ci tumatir. Don yin wannan, zamu kaluba su na dan lokaci kaɗan tare da ruwan zãfi, bayan haka zamu gaggauta farawa da ruwan ruwan ƙanƙara kuma cire fata ba tare da wani kokari na musamman ba.

Yanzu nama na tumatir da barkono dafa, tare da albasa da aka tafasa da tafarnuwa da hakora, an karkatar da su a cikin wani nama da kuma sanya shi a cikin kwanon rufi ko saucepan. Don sharpness, za ka iya ƙara barkono barkono idan ana so. Muna zuba a man fetur da kuma dafa kayan kayan lambu har sai yawancin ruwa ya kwashe kuma an samo kayan rubutu mai sauƙi na miya. Yanzu kara gishiri da sukari sugar, zuba a cikin vinegar, tafasa a cikin taro na minti biyar, bayan haka muka yada fasalin da aka gama akan tasoshin busassun bakararre da hatimi da shi hatimi. Wajibi ne a sake barin aikin da aka yi a ƙarƙashin wani sutura mai dumi don yin amfani da kanta, juya kwalba ya luda.