Caramel ba ƙaunar dukan haƙori mai dadi ba, amma har ma wadanda ke dafa abinci a gida wani abu mai dadi, saboda yana da kyau kwarai ga kowane gasa ko kayan zaki . Saboda haka, mun yanke shawarar gaya mana yadda za a yi caramel daga sukari a gida.
Recipe ga caramel daga sukari
Sinadaran:
- sukari - 175 g;
- ruwan zafi - 2 tbsp. spoons.
Shiri
Kafin ka shirya caramel daga sukari, kana buƙatar zabi wani kwanon rufi mai dacewa: ya kamata ya kasance tare da matsala mai zurfi kuma zai fi dacewa da launi, don haka ya fi sauƙi a lura da canji a launi na caramel. Yi la'akari da kwanon rufi a kan zafi mai zafi don 'yan mintoci kaɗan, zuba sukari cikin ciki kuma barin shi har wani lokaci, don haka ya fara narkewa.
Lokacin da sukari ya fara zama ruwa a gefen gefuna, girgiza kwanon rufi kuma ya sa a kan wuta. Lokacin da aka narke kusan kashi hudu na sukari, haɗuwa da taro tare da cokali na katako kuma ya bar shi ya yi zafi a kan matsanancin zafi har sai ya zama launi na zuma mai duhu. Bayan haka, cire kwanon rufi daga wuta, ƙara ruwa, amma yi hankali yayin yin haka. Caramel za ta fara farawa da kuma walƙiya. Yi cikakken taro tare, idan ya cancanta, sake saka wuta ta wuta don narke ƙarancin kafa. Bayan haka, ana shirya caramel don amfani.
Caramel daga madara da sukari
A cikin girke-girke na gaba, za mu raba tare da kai yadda zaka dafa caramel daga sukari da madara.
Sinadaran:
- sukari - 500 g;
- madara ko cream - 1 abu;
- man shanu - 100 g;
- Vanillin - dandana.
Shiri
A cikin wani saucepan, hada sukari da madara (ko cream ) da kuma dafa kan zafi mai zafi, yana motsawa har sai taro ya zama launin ruwan kofi. Bayan haka, cire kwanon rufi daga farantin, ƙara man fetur, vanillin, haɗuwa sosai da kuma amfani da kara don manufar, alal misali, don yin kirim mai tsami.