Cutlets da aka yi daga dankali mai dadi shine babban madadin ga duk wanda ya yanke shawarar azumi. Wannan kayan dadi da kuma dadi yana bambanta kowane tsarin yau da kullum da kuma daukaka kowa da kowa da dandano mai ban sha'awa da kuma bambancin da ke dafa abinci. Bari muyi la'akari da ku girke-girke na cutlets tare da dankali.
Cutlets daga fis puree
Sinadaran:
- manga - 2 tbsp. spoons;
- Peas - 1 abu;
- gari - 2 tbsp. spoons;
- albasa - 1 yanki;
- karas - 0,5 inji mai kwakwalwa.
- tumatir manna - 1 tbsp. cokali;
- tafarnuwa - 2 cloves;
- coriander - 0,5 tsp.
- mustard - 1 tbsp. cokali;
- man fetur - don frying;
- kayan yaji - dandana.
Shiri
Bari mu kwatanta yadda ake yin cututtukan mashi. Don haka, kuzari a gaba sai ku ji daɗi kuma ku bar hanyoyi masu yawa don kara. Bayan haka, a tafasa shi a cikin ruwan salted har sai an dafa shi, a kwantar da ruwa a cikin ruwa sannan kuma a yanka shi. Shredded albasa da grated karas da muka wuce a cikin wani frying kwanon rufi har sai zinariya, sanya tumatir manna, rufe murfin kuma simmer a kan zafi kadan domin 5 da minti.
Sa'an nan kuma Mix Peas tare da kayan lambu stewed, zuba a cikin mango, sa mustard , squeezed ta latsa tafarnuwa da kayan yaji. Mun bar ma'anar '' mincemeat '' '' don tsayawa kusan rabin sa'a, don haka ma'anar ta yi tsalle. Bayan haka, muna samar da kananan cututtuka daga taro kuma tofa su akan man fetur daga bangarorin biyu.
Cutlets tare da dankali mai dumi a cikin wani nau'i mai yawa
Sinadaran:
- kwai - 1 yanki;
- dankali - 500 g;
- man kayan lambu - 20 ml;
- gishiri - dandana;
- ganye - don kayan ado;
- ruwa - 2 tbsp.
Shiri
An wanke dankali, a wanke kuma a yanka a sassa guda biyu. A cikin kofin kofin multivarka don ruwa mai dadi, mun sanya saman saman steam a saman kuma sanya dankali a cikinta. Rufe murfin na kayan aiki, fara shirin "Kayan dafa abinci" da saita saiti don kimanin minti 40. Daga dankali dankali muna yin dankali mai dankali, muna kwantar da shi kuma mu kara da kwai da gishiri. Dukkan haɗuwa da kyau kuma suyi tare da rigar kananan cututtuka na girman girman.
Sa'an nan kuma mu zuba man fetur a cikin kwano na multivarka, ya fitar da shirin "Zharka", ya sa yankunan mu a kan kasan kwano kuma tofa su a kowane gefe don kimanin minti 7. An shirya kayan abinci a kan teburin, an yayyafa shi da yankakken sabo ne na dill ko faski.
Abin girke-girke na cutlets daga dankali mai dankali
Sinadaran:
- kwai - 1 yanki;
- dankali - 600 g;
- man shanu - 30 g;
- gari - 2 tbsp. spoons;
- breadcrumbs - 50 g;
- gurasar abinci - 50 g.
Shiri
Ana tsabtace dankali, a yanka a rabi kuma a cikin ruwa mai salted tare da ganye laurel har sai an shirya. Sa'an nan, a hankali lambatu da ruwa da kuma dankali dankali a puree, ƙara man shanu. Mun shiga cikin ƙwaiyen kaza, ƙara gishiri, barkono kuma muyi komai da hankali. Sa'an nan kuma mu zuba gishiri kaɗan daga cikin gari don ba da dankalin turawa ƙwalƙusa mafi daidaituwa.
Yanzu ɗauka mai zurfi mai zurfi kuma ku haɗa da gurasar tare da ma'aikata. A cikin kwanon frying, mu dumi man kayan lambu da fara farawa da cutlets a cikin layi daya. Don yin wannan, dauki kumbura na dankali mai yalwa, yada shi a cikin cakudawar gurasa, mirginewa a kowane bangare, ke shirya kwallon. A ciki, zaka iya sanya kowane abu mai cika da dandano kamar yadda ake so: cuku, namomin kaza, ganye, da dai sauransu. Sa'an nan kuma yada kwalliyar dankalin turawa a cikin mai mai zafi, ka danna su tare da yatsunsu ka kuma toya cutlets a kowane gefe don minti 3-5 zuwa launin mai launi. Muna bauta wa cutlets daga dankali mai dankali zuwa tebur mai zafi tare da kirim mai tsami, da sabo ne.