Mai daɗi kuma mai yawa a lokaci guda, abincin nama yana da kyau ga abincin dare. Hakika, mutane da yawa sun san cewa wannan tsuntsu za a iya dafa shi a hanyoyi daban-daban. Alal misali, akwai irin wannan jita-jita kamar duck ƙirjinsu tare da salatin miya, zuma da kuma ceri kiwo. Amma a yau za mu yi magana game da tarin kayan karuwa. A waje da taga, hunturu wani lokaci ne na Citrus, ruwan inabi mai dadi da ƙwaƙwalwa, kayan gishiri mai gishiri, ciki har da ƙuƙwarar nono a cikin orange.
An shirya wannan girke-girke na biyu - don ku da ƙaunataccenku (ƙaunataccen, saboda dukan mutane masu kwarewa ne na kayan lambu, wasu kawai suna boye saboda wani dalili).
Duck nono da miya
Sinadaran:
- nono duck - 2 inji.
- man zaitun - don frying;
- gishiri, barkono baƙar fata - dandana.
Don marinade:
- Ginger (tushen) - 2 cm;
- tafarnuwa - 2 hakora;
- zuma - 1 teaspoon;
- miya Worcester - 1 tbsp. cokali;
- vinegar balsamic - 1 teaspoon.
Don miya:
- orange - 2 guda;
- jan giya - 1/2 tbsp.;
- Butter - 20 g.
Shiri
Yawancin lokaci ana iya sayar da ƙirjin ƙirji a cikin shaguna, kuma don kada su lalata wannan samfurin da ya dace, dole ne su narke ta jiki. Sabili da haka, canja wurin ƙirjin daga firiji zuwa firiji wata rana kafin dafa abinci.
A ina za mu fara?
Da farko, wanke nono tare da ruwan sanyi kuma ya bushe tare da tawul ɗin takarda. Yi hankali kada ku lalata nama, ku yi fashi akan fata. Wannan zai sauƙaƙe ƙanshin kitsen, saboda nono ba za'a iya kiransa fat.
Muna tsaftacewa da uku a kan ginger, muna ƙara tafarnuwa, zuma, balsamic da Worcester miya wuce ta cikin latsa. Mix da kuma rufe tare da marinade nono. Bar nama don sa'a a wuri mai sanyi.
Muna zafi da kwanon rufi tare da gilashin man zaitun, mun saka salted da nono mai yalwa daga bangarorin biyu na ƙirjin nono. Fry don kimanin minti 10 akan zafi mai zafi, juya, kuma toya don wani minti 5. Canja nama a cikin tukunyar burodi (fata) sannan a tura shi zuwa tanda, mai tsanani zuwa digiri 220. Lokacin da nama zai dauki a cikin tanda ya dogara akan abubuwan da kake so. Duck nono ba cikakke gasashe ba. Idan kana son "tare da jini", ka wanke ƙirjin don minti 5, babu, ƙara lokaci zuwa 10. Bayan rufe takarda tare da tsare da kuma kawo nama a cikin tanda na tsawon minti 5.
Cooking miya
Kuma a wannan lokaci zaka iya yin miya. Mun cire (ba wanka ba!) Daga gishiri mai frying, zuba shi cikin ruwan inabi da gishiri, barkono da kwashe rabin ta hanyar zafi. Mun ƙara ruwan 'ya'yan itace guda daya, sake tafasa sau biyu. Ƙara rabin rabi na yanke cikin cubes. Cire daga wuta da sau 3-4, a wani yanki, mun gabatar da man shanu. Ya kamata ya ƙare gaba ɗaya kuma ya ba da miya a daidaito da haske.
An cire naman daga cikin tanda, a yanka a cikin yanka kuma a zuba ta tare da miya. Duck nono tare da orange miya aiki zafi, tare da gilashin jan giya ko mulled ruwan inabi.