Ice cream yana daya daga cikin shahararren shahararren gargajiya, musamman ga kwanakin zafi da dumi. Jigon ruwan ƙanƙara da samfurori da aka bayar da sarƙoƙi masu yawa sun kasance mai girma da yawa, duk da haka, samfurori na yau da kullum na wannan dadi suna dauke da abubuwa masu yawa da yawa. Amma akwai hanyar fita: zaka iya yin 'ya'yan itace' ya'yan itace - ba haka ba ne da wuya a yi, kamar yadda zai iya gani a kallon farko.
Akwai girke-girke daban-daban na 'ya'yan itace ice cream.
Ice cream daga peaches
Sinadaran:
- sugar - yashi - 0.5 kofin;
- cream matsakaici mai fat (zaka iya maye gurbin yogurt) - 1/3 kofin;
- ruwa - 2/3 kofin;
- peaches (cikakke) - 4-6 sassa;
- lemun tsami - 1 yanki;
- rum, brandy, liqueur ko vermouth - 1-2 st. spoons;
- vanilla - 1 tsunkule.
Shiri
Dole ne ya haifar da yanayi mafi kyau a cikin dakin daskarewa na firiji a gaba, wato, don juya mai sarrafawa zuwa matsayi mai matsayi, don haka yawan zazzabi ya zama ƙasa da ƙasa.
Narke sukari a cikin ruwan zãfi kuma tafasa da syrup na minti 3. Cool shi zuwa dakin da zazzabi kuma ƙara cream, vanilla da rum. Ƙara.
Mun yanke furanni daga filayen, cire kasusuwa kuma danna ɓangaren litattafan almara a cikin banda. Nan da nan ƙara ruwan 'ya'yan itace daya daga lemun tsami. Yi haɗin gwanin peach tare da sukari da cream, dafaɗa da kyau kuma sanya a cikin rufaffiyar rufi a cikin dakin daskarewa don minti 20, sa'annan ya bugi cakuda kuma daskare na minti 20. Yi maimaita fashewa sau 3-5, sannan ka cika cakuda tare da kirim mai tsami kuma daskare shi har tsawon sa'o'i 2. Lokacin da taro yayi ƙarfin isa, ana iya juya mai kula da sanyi zuwa matsayi na al'ada. Zaku iya barin ice cream a cikin daskarewa ko ku zauna a teburin.
Tabbas, ana iya dafa ruwan kirim ba kawai daga fisches ba. Za'a iya maye gurbin kirkiro tare da irin abincin yoghurt - kuma zai zama dadi. Ba za ku iya amfani da kayan madara ba.
Na gida ice cream "'ya'yan itace kankara"
Don shirye-shirye na ice cream "'ya'yan itace' ya'yan itace" mu yi amfani da shi a matsayin tushen asali kowane ruwan 'ya'yan itace mai' ya'yan itace sabo ne ko puree, sugar mai yiwuwa, amma ba dole ba. Kuna buƙatar gelatin da / ko sitaci, ruwan 'ya'yan lemun tsami (ko citric acid) da ruwa.
Sinadaran:
- kowane ruwan 'ya'yan itace ko puree - 250 ml;
- sugar (zaɓi) - dandana;
- gelatin - 6 g ko masara sitaci - 20 g;
- ruwan 'ya'yan lemun tsami - 1-2 tbsp. spoons;
- ruwa Boiled - 80-200 ml.
Shiri
Don itacen cranberry, orange ko ja-ice cream (a gaba ɗaya, ga duk wani ruwan 'ya'yan itace mai ruwan' ya'yan itace), ba'a buƙatar ruwan 'ya'yan lemun tsami.
Muna yin syrup: an shayar da sukari a cikin ruwa (za'a iya mai tsanani). A cikin dakin da zazzabi, mun ƙara sitaci ko gelatin zuwa syrup - wadannan addittu zasu karfafa da ruwan cakuda kuma su ba shi damar ɗauka.
Lokacin da aka rurrushe stabilizer (sitaci ko gelatin) a cikin ruwa gaba daya, haxa shi da ruwan 'ya'yan itace ko puree. Za a iya tace ta hanyar mai da hankali. Zuba ruwan magani a cikin kwano kuma sanya (a karkashin murfi) a cikin dakin daskarewa don minti 20, to, ku bugi da katako ko cokali tare da cakuda kuma ku zuba a cikin kayan. Mun sanya siffofin a cikin dakin daskarewa don 1-2 hours.
"Sugar 'ya'yan itace," wanda aka tsara ta hanyar ambaliyar launuka daban-daban na launuka daban daban
An shirya wannan kayan dadi kamar yadda nau'in jigilar launuka: farko mun cika nau'i daya a cikin ƙirar, sa'an nan kuma, lokacin da na farko da aka fara rabawa, za mu ƙara wani. Hakanan zaka iya ƙara nau'in giya (tebur, mai dadi, shuki-mai dadi, na musamman) zuwa irin wannan ice cream.
Don shirya gurasar 'ya'yan itace, za ka iya amfani da kayan da aka shirya (ciki har da daɗaɗɗa) da kayan daji, amma duk da haka yana da kyau cewa wadannan su ne mafi kyawun samfurori.