Rice da naman alade - samfurori da aka haɗuwa da juna. Sauke-girke daban-daban na yin jita-jita tare da irin alamar naman alade da shinkafa da ba a iya gani ba ne a cikin al'adun da ke dafa a kasashen da yawa. Tabbas, ana buƙatar wasu abubuwa masu sinadirai, sune daban-daban a cikin kayan aikin musamman, sun iya zama kayan lambu, wasu lokutan 'ya'yan itatuwa (ciki har da' ya'yan itace masu 'ya'yan itace), kayan ƙanshi da kayan yaji.
Za ku iya dafa shinkafa tare da alade da kayan lambu a wata hanya dabam, alal misali, wani girke-girke mai ban sha'awa daga al'adun gargajiya na Balkan.
Rike girke-girke tare da naman alade
Sinadaran:
- naman alade ba ma mai yawa (naman alade, scapula, wuyansa) - kimanin 600 g;
- shinkafa - kimanin 300 g;
- albasa - 1 pc.;
- barkono mai dadi mai launi daban-daban ko ja - 2 inji mai kwakwalwa.
- Ground kayan yaji - bisa ga dandano (shirye-shirye na iya amfani da su);
- ƙasa paprika 1-2 tsp;
- tumatir manna - 2 tbsp. spoons;
- tafarnuwa - 3-5 kwayoyi;
- sabon sabo ne (faski, Basil, coriander da sauransu, amma ba dill);
- man kayan lambu.
Shiri
A cikin tasa guda, zuba shinkafa tare da ruwan zãfi, bayan minti 10, kwantar da ruwa kuma gishiri shinkafa sosai da ruwa mai sanyi. Abinci shine mafi kyau a cikin katako ko kuma mai daɗaɗɗa mai sauƙi, kuma gilashin frying mai zurfi zai sauko.
Gasa a cikin albasa masu tsami da ba tare da tsami ba tare da man fetur har zuwa matsakaicin yanayin sauyin yanayi. Ƙara nama, a yanka a kananan ƙananan (azaman pilaf ko dan kadan ya fi girma). Rage zafi kuma simmer gaba ɗaya a karkashin murfin don kimanin minti 30, yin motsawa lokaci-lokaci kuma ƙara ruwa, idan ya cancanta. Add barkono mai dadi, tumatir manna, paprika, kayan yaji da wanke shinkafa. Ƙananan m. Cika da ruwa tare da shi don ya karba da yatsun 1-1.5. Mix kawai sau ɗaya, ba.
Rufe murfi da kuma dafa a kan zafi mai zafi har sai an shirya, wato, har sai ruwan ya kwashe (saboda wannan dalili yana da kyau a yi wa gizon shinkafa kuma ya sanya su cikin tafarnuwa, kamar yadda a lokacin da yake cin abinci). An riga an shirya naman alade tare da shinkafa a cikin tanda mai zafi ba tare da murfi na minti 20 ba a mafi zafi - don haka dandano wannan tasa zai zama mafi ban sha'awa.
Idan ka ware daga abun da ke cikin wannan tarin tumatir (ko kuma, watakila, mai dadi mai dadi, duk da haka, barkono yana da wani zaɓi), zaka iya ƙara ƙwayoyin sabbin 'ya'yan itace da' ya'yan itatuwa masu tsire-tsire kadan kadan (raisins, prunes , dried apricots). 'Ya'yan itãcen marmari, a hakika, ya kamata a fara dasu a cikin ruwan zãfin kuma cire prunes daga rassan. Rice tare da naman alade, 'ya'yan itatuwa da' ya'yan itatuwa masu 'ya'yan itatuwa, ma, suna da dadi sosai.
Daga ruwan sha zuwa wadannan jita-jita za ku iya bauta wa giya mai haske (tebur ko karfi), rakia ko palinka.