Wine daga Quince

Mutane da yawa ba sa haɗari ta yin amfani da bugu don yin ruwan inabi saboda tsananin haɗarin tartness. Amma, idan ya bi wasu shawarwari, wannan lalacewar za a iya zama mai amfani mai yawa, bayan da ya sami abincin mai ban sha'awa da na asali tare da zest. Za a iya samun ruwan inabi mai zurfi na ruwan 'ya'yan itace don ƙara ruwa, kuma adadin tannins zai amfanar da abincin kawai.

Yadda ake yin ruwan inabi daga quince a gida - mai sauki girke-girke

Sinadaran:

• Quince - 5 kg;
• ruwa mai tsabta - 250 ml;
• sugar - 250 g da lita na guga man ruwan 'ya'yan itace da 250 grams a cikin ruwa don syrup;
• citric acid - 5 g da lita na guga man ruwan 'ya'yan itace.

Shiri

1. A gida, za ku iya shirya ruwan inabi, daga jinsin Japan, kuma daga talakawa. Dole ne a yanke 'ya'yan itatuwa a rabin, cire kwalaye da tsaba kuma cire mai tushe. Don wanke wankewar kafin yin shiri na giya ba a bada shawara ba, kuma idan akwai tsabta, yafi kyau kawai a shafa su da tsabta mai tsabta.
2. Muna narkar da halves daga cikin 'ya'yan itatuwa ta wurin mafi kyawun gwaninta kuma yada jumlar da aka samu a cikin akwati mai suna.
3. Muna haɗin ruwan sanyi marar yalwa da sukari (250 g) da kuma haɗakar da taro har sai dukkanin lu'ulu'u sun warwatse.
4. Zuba da zaki da syrup zuwa grinded Quince ɓangaren litattafan almara da Mix.
5. Muna da gauze da aka rufe da gauze tare da wort karkashin yanayin ɗakin a wuri mai duhu kuma bar shi har kwana uku, tare da haɗuwa da taro kowane goma zuwa goma sha biyu.
6. Bayan sakin lokacin, zamu tarar da wort ta hanyar sassaƙa uku ko hudu kuma a hankali zame shi.
7. Muna zubar da squeezes, ba za mu bukaci su ba, kuma ku zuba ruwan 'ya'yan itace a cikin kwalban gurasar, ƙaddamar da ƙararsa a gabanin kuma ƙara citric acid da sukari 150 na sukari a kowace littafi na kayan albarkatu. Kada ku cika jita-jita fiye da 75%, saboda haka akwai daman kumfa, wanda aka saki a lokacin da ake ci.
8. Mun saka kwalban a kan takalmin kamara na kowane nau'i kuma sanya aikin a cikin wuri mai shiru da salama a ƙarƙashin yanayin ɗakin.
9. Yanzu a jere biyu, a ranar biyar da goma na fermentation, za mu ƙara karin hamsin hamsin na sukari na sukari da lita na ruwa. Don yin wannan, haɗuwa daga kwalban kamar kimanin miliyoyin milliliters na wort, kwashe sukari a ciki kuma ku zub da cakuda a cikin jirgin ruwa.
10. Bayan aiwatar da ƙaddamarwa yana daina dakatar da ruwan inabi daga laka kuma harbi samfurin farko. Idan sakamakon ya gamsu, to, sai mu zuba abin sha a kan kwalabe a karkashin kirtani, da hatimin rufewa kuma dole mu dage da kuma riƙe na tsawon watanni hudu.
11. Idan ruwan giya ya yi yawa acidic a gare ku, ƙara dan ƙarar sukari, bari kullun ya narke, sa kwalban a ƙarƙashin sararin bakwai kuma sai ku zuba shi don tsufa a kan jiragen da aka tanada.