Da dama a kudanci, mutane da yawa sun ji magunguna a kan rairayin bakin teku ko masu cin kasuwa a kasuwar suna cewa: "Churchchela!" Wani yayi kokari akan wannan abincin, amma wani ya yi kuskure ya ɗanɗana suturar Georgian, ba tare da sanin abin da coci yake ba. Duk da haka wannan abu ne mai amfani kayan zaki da kwayoyi da ruwan 'ya'yan itace, duk da haka, babban abun calorie abun ciki har yanzu ya sa mutum yayi la'akari da yawan sandunansu na churchkhela ci.
Janar ka'idodi
Idan ba ku ga irin yadda ake dafa wannan kayan zane a Caucasus ba, kuma ba ku san yadda za ku yi coci a gida ba, sai ku bi bin dokoki kaɗan.
Na farko: tushen abincin dadi shine kwayoyi. A cikin labaran gargajiya, ana amfani da walnuts ko hazelnuts. Duk da haka, dafa abinci kullum yana ba da daman jiki, don haka za ku iya gwaji, karba a matsayin tushen da kirki, da hazel, da wasu kwayoyi, ya canza su a tsakaninsu kuma har ma su "tsarma" tare da 'ya'yan itatuwa masu dried: dried apricots, prunes, apricots.
Na biyu: abun da ake bukata shine ruwan 'ya'yan itace, a cikin innaccen inabin. Duk da haka, inabi ba sa girma a ko'ina, saboda haka zaka iya dafa abinci daga cikin ruwan 'ya'yan itace. Babban abu - ya kamata a skeezed freshly kuma lokacin farin ciki isa. Idan ruwan 'ya'yan itace ba mai dadi sosai ba, zaka iya ƙara sukari ko zuma, amma ka tuna cewa an saka sukari cikin ruwan' ya'yan itace, da zuma - a cikin sanyaya.
Abu na uku wanda ake bukata shine gari. A al'ada, ana amfani da gari alkama, ba tare da tsabta ba, amma za ka iya ɗaukar oatmeal, masara, da hatsin rai - abu mai mahimmanci, ya kamata ya zama kasa sosai, sosai.
A girke-girke ne na gargajiya, mafi sauki
Hanyar da ta fi dacewa ita ce samar da harshe na Georgian na gargajiyar gargajiya, wanda abincin ya ƙunshi mafi yawan sinadaran.
Sinadaran:
- ruwan 'ya'yan itace daga farin teburin inabi - 3 l;
- alkama alkama a / tare da laushi na farin - 3 kofuna waɗanda (kofin - kimanin 150 g);
- walnuts peeled tare da halves - 1 kg.
Shiri
Abinda ya fi wuya a cikin shirya coci shine yin kirkira kwayoyi a kan kirtani don kada suyi crumble. Don yin wannan ya zama dole tare da taimakon wani allura, inda ake da karfi mai launi na zahiri - lilin ko auduga. Hakika, zamu yi amfani da zane mai sutura. Lokacin da kwayoyi suna raguwa a kan igiyoyi (20-25 kowannensu), zamu bar kowane sutura mai laushi, tsawon lokaci don bada izinin coci don rataye don bushe. Mu raba ruwan 'ya'yan itace cikin rabi. Mun sanya rabin dafa a kan wuta, a karo na biyu mun kwashe gari a hankali, kuma don yin lumps ba suyi aiki ba, sa shi da whisk. Kamar yadda rabin ruwan 'ya'yan itace gurasa, sannu a hankali, motsawa, zuba kashi na biyu - tare da gari. Ana shayar da cakuda kuma yayi sauri sosai, don haka babu wani abu daga farantin karfe ba ya motsawa kuma bai daina tsoma baki ba. Kashe thickened cakuda kuma bari sanyi. Yanzu mafi ban sha'awa shi ne yadda za a shirya churchhell don yin shi dense da santsi. Don yin wannan, za mu tsoma magungunan kwayoyi a cikin ruwan 'ya'yan itace, tada shi, jira masu sauraro suyi magudana, dakatar da su na tsawon sa'o'i kadan. Sa'an nan kuma maimaita wankewar kwayoyi a cikin ruwan 'ya'yan itace. Ragewa da churchchel na da kwanaki 3-4. Ya kamata wurin ya zama mai sanyi, mai kyau, kada dabbobi da kwari su isa su shiga. Bayan 'yan kwanaki, za mu cire kayan dadi kuma mu ji dadin cikewar' ya'yan itace da kuma kwayoyi masu kyan gani. Idan kun shirya wasu coci da yawa, tambaya ta fito ne akan yadda ake kula da cocin a gida. Idan ka bar shi a cikin sararin sama, sandunansu zasu iya zama tare, don haka kunsa kowane takarda ko fim din abinci kuma saka shi cikin firiji.
Kunna fantasy
Wani abu mai ban sha'awa - Ikilisiya tare da hazelnuts - an shirya su a cikin hanya ɗaya, amma zaka iya fahariya kadan da yin irin kayan zaki da baƙi kawai haɗiye harsuna.
Sinadaran:
- ruwan 'ya'yan itace ceri plum da ɓangaren litattafan almara, freshly squeezed - 2 lita;
- zuma iya ko flower - ½ kofin;
- Kwayoyi (hazelnuts da walnuts) - 400 g;
- Oatmeal gari lafiya nika - 200 g;
- vanilla - 1 sachet.
Shiri
Cherchekla daga ceri plum an samo acidic, saboda haka dole ne a yi dadi. Idan kana da rashin lafiyar zuma, yi amfani da sukari. Ƙara shi zuwa rabi ruwan 'ya'yan itace da kuma dafa. A rabi na biyu, kwashe gari, sa'an nan kuma hada dukkanin gauraya da kuma dafa har sai lokacin farin ciki. Idan kun yi amfani da zuma, to, ku ƙara shi zuwa kissel mai sanyaya. Kwayar kirtani a kan zaren, canzawa. Sauke cikin ruwan 'ya'yan itace kuma rataye waje don bushe. A hankali, idan kun shirya ikilisiya sau da yawa, za ku iya cimma cikakkiyar hade da acid da zafin 'ya'yan itace da kayan lambu.