Abin da zai iya zama mafi alheri a ranar zafi mai zafi fiye da gwanon giya mai buɗaɗɗen giya tare da babban crayfish mai dadi ! Duk da haka, mutane da yawa suna mamakin yadda za su ci crayfish da kyau, don haka kada su karya ka'idojin cin abinci a tebur . Duk da haka wadannan jinsunan baza'a iya danganta su da jita-jita na yau da kullum ba, don haka ba kowa ya san yadda za a ci crayfish da kyau ba.
Babban abu - crayfish ya zama sabo ne, wato, dafa shi da rai. Kyakkyawar samfurin yana da sauƙin ƙayyade: wutsiya na sabo ne, ƙwalƙashin crayfish wanda aka kwantar da shi yana lankwasa a ƙarƙashin ciki. Sai dai wutsiyar madaidaiciya tana cewa mai shi ya shiga cikin ruwan zãfi ba da rai. Kada ku yi amfani da lafiyarku a lafiyar ku kuma ku yanke shawarar ko zai yiwu ku ci ciwon daji na masu mutuwa ko kuma abin da ba shi da kyau, mai ruwan hoda. Tunda a cikin jiki na wadannan matakan da aka yi amfani da su na nakasassu sunyi sauri sosai, sau da yawa ana iya ciwo cututtuka. Idan ingancin samfurin ya dace da ku, ci gaba. Suna cin waɗannan arthropods tare da hannayensu, tun da harsunansu suna da laushi, ba kamar lobsters ba, ba za a buƙaci tweezers da sauran cutlery ba, ko da yake a gidajen cin abinci sukan kawo su. A cikin aiwatar da yankan ciwon daji, yawanci wani adadin broth ya biyo baya, saboda haka yana da nauyin ɗaure adiko. Da farko dai, kullun da ƙafa suna rabuwa da arthropods. Idan crayfish ya zama babba, akwai nama a cikin takalma, ƙananan ƙwayoyi suna shan ƙura. Daga maciji cire nama tare da cokali mai yatsa kawai ko danna su tare da hakora, don haka ta shiga cikin bakin.
Gaba, raba ramin, don haka, ana ɗauke da ciwon daji a hannun hagu tare da harsashi, kai zuwa gare shi, tare da hannun dama ya jawo wutsiya zuwa gare shi. Ya juya kashi biyu: harsashi tare da kai da hanta da abin da ake kira "ciwon kwari".
Abin da crayfish zai iya cinye a cikin harsashi - ba sauki a ƙayyadewa ba, kana buƙatar kwarewa, saboda haka ya fi kyau kawai ku sha karamin adadi mai dadi, wanda ya kasance a ciki lokacin dafa abinci.
A ƙarshe, ana cin nama mafi kyau - nama mai tsabta. An tsabtace wutsiya sauƙi, ana iya sare fin din ko a gyara shi. Idan akwai wani abu launin rawaya a yayin da yake raba wuyansa, kada ka damu, caviar ne. Kada ka yi shakka ko yana yiwuwa a ci caviar na crayfish, ba shakka ba guba, amma ba kullum dadi. Kamar gwada shi.