Frying namomin kaza wata hanya ce mai sauƙi, wanda, rashin alheri, yawanci ya yi ta hanyar uwayen gida ba daidai ba. A lokacin frying na namomin kaza, wato - zane-zane, ya kamata ka yi la'akari da nuances da yawa, wanda zamu tattauna a wannan labarin.
Yaya za a soyayyen namomin kaza a cikin kwanon frying?
Idan kayi amfani da namomin kaza don abinci, to babu buƙatar tafasa su kafin dafa. Kada a wanke namomin kaza. Gaskiyar ita ce tsarin tsarin naman gwari yana kama da soso wanda zai iya shaye dukkan danshi, sa'an nan, a lokacin frying, ya sa shi a cikin kwanon frying. A sakamakon haka, namomin kaza ba soyayyen ba, amma suna da stewed. Don hana irin wannan lahani, kafin a dafa namomin kaza an tsaftace shi tare da goga mai laushi, tawada ko kayan zane, saboda haka zakara zai zama mai yalwa da ƙura da gurbatawa.
Tsarkata namomin kaza an yanka a faranti. A cikin wannan tsari, za a iya yin amfani da su a teburin, tun lokacin da 'yan tsire-tsire-tsire-tsire-tsire-tsire suna da lafiya kuma suna da dadi sosai, amma tun lokacin da muka yanke shawara mu fahimci yadda za muyi naman kaza, to, ku sanya gurasar frying da man shanu a kan wuta kuma fara dafa abinci. Da zarar man ya warke (don frying, zaka iya amfani da kayan kirim, kayan lambu, ko man zaitun), za a iya sa namomin kaza a cikin wani kwanon rufi da kuma soyayyen a cikin kananan rabo har sai danshi ya kwashe. Ita ce abincin da za ta taimaka mana muyi fure, kuma kada mu dusa ko dafa namomin kaza a cikin ruwan 'ya'yanmu.
Yaya yawan namomin kaza da ake so a yi soyayyen an ƙaddara ta girman naman kaza kanta. Yawancin lokaci dukkan tsari, daga lokacin kwanciya da naman gwari a lokacin yin shiri, daukan minti 10-15. A ƙarshen dafa abinci, don karin dandano mai dandano, naman gishiri za a iya dandana shi da wani man shanu. Gurasa na naman kaza masu burodi zai dauki kusan lokaci guda, da kuma dafa abinci na namomin kaza-daskararre - daidai sau biyu.
Yadda za a soyayyen namomin kaza tare da zaki da dankali?
Jayayya a kan frying dankali tare da namomin kaza ya raba kayan dafa a cikin sansanin 'yan bindiga biyu: wasu suna jayayya cewa za'a iya dafa abinci duka a lokaci ɗaya, yayin da wannan na dagewa akan raguwa na kowane nau'in. Tambayar gida na iya ɗaukar sa'o'i masu yawa, amma gaskiyar za ta kasance ga magoya bayan abincin. Dalilin wannan ya ta'allaka ne cewa gashin namomin kaza suna ba da yalwa mai yawa a lokacin yayyafawa, wanda zai hana jigilar kullun da aka fi so a kan dankalin turawa, don haka sai ka sami nau'in frying guda biyu kuma ka shirya don dafa abinci.
A cikin gurasar frying, narke wani man shanu da sa namomin kaza a can. A kan kayan lambu ko man zaitun toya dankali. Da zarar mayhiya mai laushi ya fita daga naman kaza, ana iya dafa shi don dandana, toya har sai ɓawon zinariya kuma ya haxa da dankali. Yaya tsawon lokacin da zafin furen da dankali ya dogara da shirye-shiryen dankalin turawa, amma yawanci yana daukan ba fiye da 'yan mintuna ba har sai ƙanshin sinadarai.
Yaya za a soyayye da zaki da albasarta?
A lokacin da frying da albasarta tare da namomin kaza, shi ne mafi alhẽri a yi amfani da hanyar raba hanya. Saboda haka alballan albasa za su juya zinariya da taushi. Don haka, bayan an tsabtace namomin kaza kuma a yanka su cikin faranti, ana iya sa su a cikin kwanon rufi da man shanu. Don kakar namomin kaza
Albasa a yanka a cikin zobba. Don frying, zaka iya amfani da albasarta mai sauƙi, kwalliya, leeks ko ma Fennel, kazalika da cakuda. Bayan albasa ya zama mai sauƙi da m, za'a iya yayyafa shi da wani gwaninta na sukari don yin albasa su zo da wata inuwa ta caramel. Mix da namomin kaza da aka shirya da albasarta tare kuma ci gaba da dafa abinci na ɗan gajeren minti daya, don hada da aromas. A daidai wannan mataki, zaka iya ƙara tafarnuwa tafarnuwa, sabo ne ko karamar karamar da aka yi wa karamar nama.