Idan har yanzu kun rike ra'ayi cewa pies na da wuya a shirye don shirya, to, za mu yi hanzari don kawar da wannan labari ta hanyar yawan girke-girke masu zuwa. Kusa tare da kabeji da nama mai naman zai zama ceto ga wadanda suke so su inganta ƙwarewarsu, amma ba su san inda zasu fara ba.
Meat da kabeji kek - girke-girke
Sinadaran:
Don gwajin:
- gari - 180 g;
- man shanu - 220 g;
- ruwan ƙanƙara - 60 ml.
Ga cikawa:
- abincin naman - 500 g;
- matasa kabeji - 500 g;
- man zaitun - 30 ml;
- albasa - 80 g;
- tafarnuwa hakora - 2 guda;
- feta cuku - 120 g;
- ganye na Dill da faski.
Shiri
Kafin ka dafa kirki tare da kabeji da nama, ya kamata ka yi kullu. Tun a wannan girke-girke tushe daga cikin tasa zai zama gajeren kullu, dole ne a ajiye shi a cikin firiji kafin motsawa. Bi da gari tare da man fetur mai sanyi, da kuma ƙara gwangwani na gishiri zuwa crumb kuma zuba cikin ruwa. Hada kullu a cikin ƙaya daya, amma kada ku haɗu da shi tsawon lokaci: daga dumi daga hannayensu, man zai fara laushi, ya zama mai juyayi ya juya zuwa wani abu mai laushi, bayan da ya yi burodi. Rufe kullu tare da fim kuma bar shi a firiji don dukan lokacin da za mu keɓe shirye-shirye na cikawa.
Don cike da mai zafi, bari mu shige albasa. Ga m albasa yanka, ƙara ƙasa nama da jira har sai browns. Sanya tafarnuwa a cikin taliya, kuma lokacin da na ƙarshe ya fitar da ƙanshi, ƙara kabeji yankakken. Dole ne cika cin kabeji tare da naman ga kullun a wuta don akalla minti 25. Mix ƙasa nama tare da feta da ganye.
Sauran gurasar an yi birgima kuma mun rufe kasa da ganuwar siffar da aka zaɓa. Bisa ga gwaji ya fitar da cikawa, gefuna na tushe da muka juya. Yin burodin irin wannan nau'in zai ɗauki kimanin minti 40 a cikin tanda a gaban tuni zuwa 185 digiri.
Kuyi tare da kabeji, dankali da nama
Sinadaran:
Don cin nama:
- naman sa a kan kashi - 2.5 kilogiram;
- albasa - 750 g;
- thyme - 20 g;
- tafarnuwa hakora - 8 kwakwalwa.
- jan giya 750 g;
- prunes - 20 guda;
- kaji broth - 3 lita.
Don kabeji da dankalin turawa, shaƙewa:
- ja kabeji - 600 ml;
- gwoza - 250 g;
- ruwa 280 ml;
- dankali - 300 g;
- giya - 600 ml;
- Butter - 55 g.
A dalilin:
- kwaskwarima na ƙãre faski;
- kwai.
Shiri
Naman ƙudan zuma mai launin ruwan kasa daga kowane bangare kuma cire daga wuta. A cikin wannan kwano mun wuce albasa albasa masu yawa da thyme da tafarnuwa. Lokacin da ƙarar albasa "ya zauna" ta kashi na uku, za mu mayar da nama zuwa ga jita-jita, a sa prunes, zuba ruwan inabi da broth a kan. Naman saccen naman sa ga awa 2.5.
A man shanu, mun bari a cikin yankakken kabeji da grated beetroot. Mun sanya cubes dankali. Cika kayan lambu tare da ruwa da giya. Stew har sai ruwa ya kwashe gaba daya.
Raba faski mai sauƙi a rabi kuma mirgine kowane yanki a cikin wani Layer rabin centimeter lokacin farin ciki. Ɗaya daga cikin yadudduka yana rufe kasa da ganuwar mold, mun sanya cika a kan shi. Rufe keɓaɓɓen tare da ɓangaren ɓangaren daɗaɗɗen tukunya, da gefuna biyu duka suna lalata. Lubricate saman tare da kwai kuma sanya tasa a cikin tanda a gaban da har zuwa digiri 190 na minti 25.
Gishiri da nama tare da nama da kabeji
Sinadaran:
Ga cikawa:
- yankuna (fararen fata) - guda biyu;
- yankakken kabeji bar - 3 abubuwa;
- albasa - 80 g;
- ganyen thyme - 1 teaspoon;
- nama mai naman - 280 g;
- hatsi mustard - 10 g;
- giya mai duhu - 240 ml.
Don gwajin:
- qwai - 3 guda;
- kefir - 120 ml;
- gari - 120 g;
- madara - 120 ml.
Shiri
Shredded kabeji tare da fudge da rabin zobba na saba da albasarta. An shirya kayan lambu mai noma da thyme da gishiri, mun ƙara naman sa naman daji, mun zuba giya. Lokacin da dukkanin ruwa daga fitilar frying ya ƙare - cikawa ya shirya don kara manipulation.
Mun doke qwai da kayan abinci da kifi da gari. Mun yada cakuda nama da nama a cikin nau'in da aka zaba don yin burodi. Cika cika da batter, hada shi da sanya shi a cikin tanda 180. Kyakkyawan nama tare da nama da kabeji za su kasance a shirye a cikin rabin sa'a.