Ƙananan nama ga lub-kebabs

Lulya-kebab - wani tasa da aka hada da nama, ko kuma wajen nama, abincin da ake bukata yana buƙatar ƙwarewa na musamman da kuma hankali ga daki-daki. Don kebab shaƙewa ya kamata ba kawai dadi, ya kamata da da hakkin daidaito da ƙanshi. Game da dabarun dafa abinci irin wannan nama na nama kamar lyulya-kebab, zamu tattauna a wannan labarin.

Lulia-kebab daga kaza mince

Tun da farko mun riga mun fahimci girke-girke na lyulya-kebab na ƙwayar nama, yanzu zamu dakatar da ƙarancin ƙarancin tasa daga kaza.

Sinadaran:

Shiri

Gumen fillet wanke, tsabtace daga fina-finai da dried tare da adiko na goge baki. Muna tsoma kajin da kuma nada shi a cikin wani abincin manya, ko tare da taimakon mai sika. Tafarnuwa da albasa da yankakken yankakke kuma suna da alaƙa, don haka shayarwa ba ta fito da ruwa sosai ba. Hada nama mai nama tare da albasa, tafarnuwa, yankakken faski da kayan yaji, a hankali tare da dandano tare da ruwan 'ya'yan lemun tsami. Yanzu kana buƙatar "buga fitar" da shaƙewa don yin yana da sassauci, mai laushi da m, a kalma, don haka zai iya hana kansa a kan skewer. Bayan da aka fitar da dalilin da kebab ya zama dole a sanya "hutawa" a cikin firiji don akalla minti 30, iyakar - ga wata rana.

Lokacin da mayaƙan ya sami lokaci don "hutawa" da sanyi, zaka iya fara yin sausages - lyulya. Don yin wannan, ƙananan yanki na mince kaza ya kamata a yada a kan skewer tare da hannayen rigar. Idan kuna shirye-shiryen shafuka a cikin kwanon frying , da farko ku haxa karamin ball na nama, sa'an nan ku mirgine shi zuwa tsiran alade.

Shirye-shiryen shayarwa don lyulya-kebab yana daukar lokaci fiye da frying kebabs kansu. A lokacin da ake shirya shafuka daga kaza, dole ne a sau da yawa don saukewa don yin gumi. Muna dafa har sai ɓacin fata, sa'an nan kuma muyi aiki tare da tebur tare da salatin, ganye da wuri.