Lasagna ya dade yana da sha'awar Italiya, amma ya samo asali a cikin tasa wanda yakan sami wuri a kan tebur har ma a cikin menu na yau da kullum. A tasa na gurasar takalma, tare da miya, cuku da nama nama, wanda mafi rinjaye ya fi sonsa saboda jin dadinsa da kuma kasancewa da sinadaran. Da ke ƙasa za mu sauƙaƙe tarin ku tare da wasu girke-girke don yin lasagna a gida.
Abincin Lasagne - gida dafa abinci girke-girke
Idan kai mai cin nama ne, to, wannan lasagna tare da nau'in nama guda uku zai zama ainihin ainihin. Dabbobi da yawa na nama za a iya bambanta a yadda muke da hankali, mun yanke shawarar zauna a kan hade da naman alade.
Sinadaran:
- sheets for lasagna - 12-15 inji mai kwakwalwa.
- grated cuku - 1 1/2 tbsp.
Don béchamel miya:
- man shanu - 65 g;
- gari - 30 g;
- madara - 520 ml.
Ga naman nama:
- albasa - 145 g;
- stalk na seleri - 65 g;
- karas - 80 g;
- Naman alade - 130 g;
- nama (ɓangaren litattafan almara) - 255 g;
- alade (kafada) - 130 g;
- naman alade - 35 g;
- busar giyar jan giya - 165 g;
- kaza mai kaza - 340 ml;
- madara - 180 ml;
- tumatir a kansa ruwan 'ya'yan itace - 1.1 kg.
Shiri
Kafin ka sa lasagna a gida, ka yi naman nama. A kan naman alade daga ƙananan naman alade, ajiye kayan lambu na sliced har zuwa rabin shirye. Gashi kowane irin nama kuma ƙara da shi zuwa frying kayan lambu. Zuba a cikin giya jan giya kuma bari ya kwashe rabinway. Sa'an nan kuma zuba a cikin madara da broth. Ka bar naman ya kwance a kan kuka don kimanin sa'a daya har sai ruwan sama ya wuce, juya abin da ke cikin kwanon rufi a cikin wani abincin miya. Ƙara nama tare da tumatir kuma yada su tare da cokali a cikin dankali mai dadi. Ka bar naman ya kwashe tsawon minti 45.
Yanzu yana da Beshamel juya. A kan man da aka narke da man fetur ya fadi gari na kimanin misalin 30, sa'an nan kuma tsarfa manya mai yayyafi tare da madara, kakar da gishiri kuma ya bar shi a kan zafi kadan har sai ya kara.
Fara fara yada bisan béchamel tare da naman nama a kan zanen lasagna. Sanya layuka tare da farin miya tare da cuku kadan. Yayyafa saman kariminci tare da cuku kuma ya sanya kome a cikin tanda na minti 45 a digiri 180, kafin ya rufe fom din tare da tsare. Ka bar yalwar da aka yi a ƙarƙashin ginin don minti 10 da ba tare da takardar ba.
Yadda za a yi lasagna da sauri a gida daga zanen gado?
Amincewa marar iyaka na classic tasa ya kai ga gaskiyar cewa yanzu zaka iya saduwa da girke-girke don dafa lasagna a gida har ma daga zanen gurasar pita. Ba mu bayar da shawarar sake yin su ba, saboda irin wannan lasagna ya juya ya zama mai karkace kuma sauƙi ya fadi. Kuna iya maye gurbin takardun lavash tare da zane-zane na naman alade naku ko riga an shirya shirye-shiryen musamman ga lasagna.
Wannan girke-girke ma wani karbuwa ne wanda ya ba ka dama kawai dafa lasagna a gida tare da dan lokaci kaɗan, ta hanyar sauƙaƙe girke-girke na naman alade.
Sinadaran:
Don tumatir miya:
- tafarnuwa - 3 hakora;
- yankakken nama - 530 g;
- tumatir a kansa ruwan 'ya'yan itace - 390 g;
- Basil Basil - 1 teaspoon.
Ga cikawa:
- qwai - 2 guda;
- Ricotta cuku - 3 abubuwa;
- grated wuya cuku - 1 abu;
- wani dintsi na kore faski;
- sheets for lasagna .
Shiri
Sanya ricotta (ko cuku) tare da qwai biyu, gwangwani mai kyau na gishiri, Basil da dintsi na cuku mai wuya.
Ciyar da naman sa naman sa har sai ya sake da shi, kara da shi a kan bishiya mai yalwa, basil mai bushe, gishiri na gishiri, sa'an nan ku zuba a tumatir a cikin ruwan ku. Lokacin da tumatir suka watse a cikin puree, da abinda ke ciki na yaduwan sunyi girma zuwa daidaituwa da miya, cire kome daga wuta.
Nan da nan gasa gurasar takalma ga lasagna da fara fara da su a cikin tasa da ke cin abinci, mai sau da ricotta ko nama miya. Shirye-shiryen lasagna a gida yana daukan kimanin minti 45 a digiri 190, tare da rabi na farko da rabi an yi gasa a ƙarƙashin tsare, da minti 15 na ƙarshe - ba tare da.