Abin da ake amfani da kullu don shirya profiteroles?

Farfesa su ne cikakken tushe don kayan zaki ko abincin abincin, suna duban abin da zai cika su. Wani irin kullu aka yi amfani da shi don shirya profiteroles da yadda za a shirya shi, karanta a kasa.

Dalilin gwajin don profiteroles

1. A lokacin da muka fara bugun ruwa kuma muka kara man fetur zuwa gare shi, kada ku damu da kowane irin hanya. Bayan haka, idan ba mu ci gaba da aiwatar ba, wasu daga cikin ruwa zasu tafasa, kuma, a sakamakon haka, kullu zai fito yafi yadda ya buƙaci.
2. Wani irin kullu ake bukata don profiteroles? Gaskiya ne, wakilin. Saboda haka, mahimman abu na biyu - yayin da ruwa ya yi tsanani, nan da nan kana buƙatar shirya gari da kuma haɗa shi da gishiri da sukari. Sa'an nan kuma sakamakon ruwan magani nan da nan zuba cikin ruwan zãfi. Idan muka zub da gilashin, to baza mu cimma burin da ake so ba, tun da cakuda ba zai sami isasshen barci ba kamar yadda muke bukata. Zai fi dacewa da wannan, an rubuta takarda A4 a cikin rabin kuma a zuba shi da shi kuma an gauraye shi da gishiri da sukari. Kuma nan da nan bayan tafasa na ruwa, zuba shi cikin saucepan da kuma haɗa shi da sauri da sauri.
3. Ka'idodin ƙara ƙwai - suna bukatar a gabatar da su lokacin da kullu ya ɗauka. Yadda za a tantance wannan batu "dan kadan" - kawai gwada kullu tare da yatsa. Idan zafin jiki zai iya jurewa, to sai mu fara gabatar da qwai. Hakika, ba za ku iya kwantar da kullu sosai ba.
4. Shirye-shiryen da ake yi da daidaitattun da muke buƙata shine mashahuri mai haske wanda ke riƙe da siffar wani lokaci. Wato, idan kun kintar da kullu tare da cokali kuma akwai alamar halayyar a cikin taro wanda ke riƙe dashi - duk, to, kullu don profiteroles a gida an shirya! Za ka iya fara yin burodi daga samfurin.

Brewed kullu don profiteroles - girke-girke

Sinadaran:

• gari na mafi girma quality alkama - 150 g;
• ruwa 130 ml;
• madara - 130 ml;
• man shanu - 120 g;
• sukari - 10 g;
• gishiri - 5 g;
• qwai na kaza - 5 inji mai kwakwalwa.

Shiri

Mix a madara mai saucepan da ruwa, sukari da gishiri, sanya man shanu da kuma kawo wa tafasa. Lokacin da ruwa ya bugu, zuba dukan gari a nan da nan. Yana da mahimmanci cewa an kaddamar da shi. Good whisk, don samun m kullu. Sa'an nan kuma ci gaba da whipping har sai kullu fara layi a bayan tukwane na saucepan, yin babban kwano. Sa'an nan kuma cire kwanon rufi daga wuta kuma sanya abinda ke ciki a cikin kwano. Yanzu fara ƙara qwai. Kuna buƙatar yin haka sosai a cikin sashi guda 1, yana raɗawa har sai an haɗa su da gwajin. A sakamakon haka, dole ne a samo wani babban abu mai yawa, wanda ba ya damewa daga corolla, amma kawai a hankali ya faɗi. Mun cika shi da kayan ado da kuma ci gaba da yin burodi.

Profitroles - girke-girke gwajin

Sinadaran:

• gari - gilashin 1;
• ruwa - gilashin 1;
• qwai babba - 3 inji mai kwakwalwa.
• man fetur - 100 g;
• sugar - 1 tsunkule;
• gishiri - 1 tsunkule.

Shiri

A cikin saucepan, zafi da ruwa, sanya gishiri, sukari da diced mai. Ku kawo ga tafasa, ku zuba dukan gari a yanzu. Cire daga zafin rana, ta amfani da spatula na katako, nan da nan muna haxa da kullu da sauri don kada lumps ba su fita ba. Koma saucepan zuwa karami wuta da kuma knead har sai kullu fara lag a baya da stenochek. Gishiri yana dan kadan ne, ɗayan ɗayan, a bi da bi, tuki a cikin qwai. Mun knead da kullu har sai cikakken daidaituwa. Bugu da ari, idan akwai kaya mai laushi, to sai mu sanya kullu a ciki kuma mun sanya rabo a kan takardar burodi da aka layi tare da takarda. Idan babu wani jaka na musamman, to, ana amfani da cakulan shayi. Wet da su da ruwa, rubuta kullu kuma sanya shi daidai a kan takarda. A lokaci guda, dole ne a bar akalla 4 cm tsakanin shafukan, tun da za su ƙara a yayin aikin dafa abinci. A darasin digiri na digiri na 190 zai kasance a shirye a cikin minti 15. Ya rage kawai don cika su da abincin da aka riga aka shirya.