Yanzu yana da wuyar fahimtar shirye-shiryen kowane irin nama kawai tare da yin amfani da gishiri da barkono. Kayan kayan kayan aiki da kuma kayan da suka dace sun dade da yawa a cikin ɗakunan abinci na gidaje masu yawa da kuma ba tare da su ba, kusan babu wanda ke dafa abinci.
Labaran kayan kayan yaji shine cewa tare da taimakon su, naman ya zama mafi dandano kuma yana da dandano na asali. Bugu da ƙari, ƙwayoyin halitta suna da amfani da amfani da su akai-akai don taimakawa wajen kula da lafiyar jiki. Irin nau'in naman yayi iri iri daban-daban, ba wai kawai godiya ga hanyar da za ta dafa shi ba, amma kuma godiya ga kayan yaji da kayan yaji don nama.
Abin lura ne cewa wasu lokutan da aka zaɓa da kayan yaji don nama ba sa damar yin amfani da gishiri, wanda yana da mahimmanci ga wadanda ke kula da lafiyar su, kuma naman ba zai rasa wani abu ba. Amma a cikin wannan sana'a, abu mafi mahimmanci shine a zabi kayan yaji daidai, da kuma gano wadanda suka fi dacewa da wani nau'i na naman, da kuma sanin lokacin da za a kara su.
Idan kuna shirya wani zafi mai zafi, to, kayan yaji da aka yi amfani da su don yin gasa ko ƙin nama dole ne a sanya shi a ƙarshen dafa abinci, wani lokacin har ma a cikin kayan da aka shirya. Idan kwanciyar sanyi ne, misali nama mai shan taba, to, a wannan yanayin ana kara kayan yaji a farkon lokacin dafa abinci.
Da farko, ana sanya kayan yaji a nama mai nisa, wanda za'a yi amfani dasu don yin zafi mai zafi. Kuma wace irin kayan yaji ne aka kara zuwa nau'o'in nama?
Spices don naman sa
Don shirya yi jita-jita daga naman sa - steaks, gasa ko naman tumatir, soups da goulash, kayan yaji irin su oregano, Basil, Rosemary, tarragon, barkono mai dadi, baki da barkono ja, turmeric, cumin, thyme, coriander, marjoram da cloves. Zabi su ya zama, da farko akan dandano da zaɓinku, amma ya kamata ya zama da kyau tare da adadin kayan yaji da aka kara zuwa tasa.
An tsara su don yin naman ku da kayadawa da kuma jaddada dandano, kuma idan kun shafe shi, kayan yaji zasu kashe dandano nama kawai. Bugu da ƙari, a lokacin da aka shirya naman sa, ka tuna cewa abin da kayan yaji ya haɗa da gishiri, saboda yana yin wannan nama juicier kuma mafi m.
Wanne kayan yaji ya dace da naman alade?
Duk wani nama na naman alade, kamar sauran mutane, zai amfana daga ƙara kayan yaji zuwa gare ta. Wannan nama yana daidai da nau'o'in barkono, tafarnuwa, laurel ganye, cumin, Juniper, melissa, cardamom, sage, nutmeg, basil, seleri tsaba, rosemary da marjoram.
Wani sashi na naman alade shi ne cewa zaka iya ƙara dan sukari a ciki. Cikin alade mai kyau yana da matukar shahararren abincin Sinanci, kuma mutane da yawa suna son wannan dandano.