An san babban adadin kayan yaji don daban-daban. Mutane da yawa sun fi son nama ga ketchup - tumatir miya, da aka sayo a cikin babban kantunan mafi kusa. Duk da haka, waɗannan biredi ba su da amfani sosai kuma ba kullum dadi ba. Zaifi kyau don yin jita-jita nama, ajika na gida za su yi - za ka tsara nauyin sauya da kanka, kuma babu wata shakka game da amfani da wannan kayan yaji. Tumatir da barkono ne tushen bitamin C, E, Rukunin B, lycopene da folic acid, potassium da magnesium, kwayoyin acid da sukari. Tafarnuwa yana dauke da germanium da phytoncides, wanda zai taimaka wajen hana sanyi. Kuma don jimre wa cututtukan cututtukan hoto da goyan bayan jiki, dan kadan canza umarnin. A real storehouse da bitamin da kuma da yawa ma'adanai da amfani - adzhika tare da horseradish. An shirya wannan miya a hanyoyi daban-daban kuma bisa ga girke-girke daban-daban.
Hot miya ga rago
Sinadaran:
- m kaka tumatir - 3 kg;
- zafi barkono Ogonek - 2-3 inji mai kwakwalwa.
- tafarnuwa - 1,5 shugabannin (7-9 hakora);
- barkono barkono paprika - 1,2 kg;
- gishiri - 2 teaspoons;
- horseradish tushen - 2 inji mai kwakwalwa. (kimanin 300 g);
- sugar na samar da gida - 2 tbsp. spoons;
- coriander (tsaba) - 1 tbsp. cokali;
- coriander da faski - 6-7 rassan kowane;
- vinegar 6% - ¼ kofin.
Shiri
Kirimina da tumatir, muna shirya duk abin da ya kamata. Barkono a yanka a rabi, yanke fitar da shinge kuma a hankali cire tsaba. Tumatir a yanka a cikin lobules da dama kuma cire sassafe. Tsaro mai tsabta da kuma tushen ganyayyaki. Tare da taimakon mai samar da abinci, ko mai shayarwa, ko mai sihiri, muna juya dukkan sinadaran cikin gruel. Tafarnuwa za a iya shige ta cikin latsa, amma za a iya kasa tare da sauran samfurori. A cikin turmi mun sanya coriander, gishiri da sukari da kuma rubuta shi duka da kyau. Gannuna da kuma shred. A cikin tukunya ko kuma gauraye mai sauya da kuma wanke kayan aikin Adjika. Lokacin da miya ke fara tafasa, zuba cikin vinegar kuma tafasa don kimanin minti 2. Zai yiwu a decompose adjika akan bankuna kuma adana cikin firiji, kuma zaka iya mirgina don hunturu.
Adjika raw tare da horseradish
Don ajiye akalla bitamin, ba za mu tafasa ba. Za mu sami ajika raw tare da horseradish, dafa shi ba tare da vinegar.
Sinadaran:
- zaki da barkono ko gogoshara - 1 kg;
- tumatir m kaka - 5 kg;
- barkono mai zafi na kowane aji na chili - 2-3 inji mai kwakwalwa.
- iodized gishiri - 1 tbsp. cokali;
- farin sukari da aka samar a kasashen CIS - 2-3 st. spoons;
- horseradish (tushe) - game da 250 g;
- tsaba na coriander da Fennel - 2 teaspoons;
- tafarnuwa - 10-12 denticles (2 manyan shugabannin).
Shiri
Da kyau wanke barkono da tumatir, muna tsabtace tafarnuwa da kuma tushen horseradish. Barkono da yanke da cire tsaba da kuma septa - musamman a hankali a cikin barkono mai zafi. Horseradish grate, tumatir da barkono bari mu je ta wurin mai naman nama ko kuma muyi tare da mai yaduwa, bari tafarnuwa ta hanyar latsawa, gishiri da sukari tare da tsaba don samun taro mai kama. Mix kome tare. Raw adzhika tare da horseradish da tafarnuwa an shirya. Muna adana shi cikin firiji kuma amfani da shi kamar yadda ake bukata.
M Adzhika
A adzhika ta girke-girke da horseradish da tumatir za a iya modified don yin kasa da Tangy miya, wanda zai iya zama ma ga waɗanda suka yi m contraindicated. Excellent zaɓi - adzhika raw tare da horseradish da apples.
Sinadaran:
- mai dadi apples (mafi kyau Anthony ko Golden) - 1 kg;
- m tumatir - 4 kg;
- ja gogoshers - 2 kg;
- barkono, Astrakhan ko iri iri na Ukrainian - 2-3 inji mai kwakwalwa.
- tafarnuwa - 5-6 denticles na matsakaici size;
- horseradish tushen - 2 inji mai kwakwalwa.
- farin sukari - 3-4 tbsp. spoons;
- iodized gishiri - 1 tbsp. cokali.
Shiri
Abincina, yanke, cire kwalaye na kwalaye da kuma yanke yanke, tumatir da yanke sassaren fararen, da na barkono kuma a cire a hankali da tsaba. Tsaro mai tsabta da kuma tushen ganyayyaki. Sanya duk abin da ke cikin cikin jini, ƙara gishiri da sukari da kuma murkushewa yadda ya kamata. Ready adzhika muna adana cikin kwalba a firiji.