Kasar Sin babbar kasa ce wadda ta kafa tarihi da yawa a cikin al'adu. Duk da haka, a duk yankuna na kasar Sin akwai ka'idoji da kuma hanyoyin da za su dafa abinci, don haka za ku iya ci gaba da magana game da al'ada na al'ada na Sin da cin abinci a cikin Sinanci. A Sin, nau'i-nau'i daban-daban daga alade suna da kyau. Naman alade a Sinanci a kowane nau'i ne mai dadi, musamman a cikin mai dadi da miki. Wannan tasa ba mawuyacin shirya ba, duk da haka, ana bukatar wasu fasaha, kokarin bin girke-girke kuma duk abin da zai fita.
Yadda za a dafa naman alade a kasar Sin?
Sinadaran:
- grams na 600 alade naman alade;
- 1 tablespoon na sitaci (mafi alhẽri daga masara ko shinkafa);
- 1 kwai (furotin);
- 2 barkono mai dadi;
- 1 zafi barkono;
- 1-2 karas;
- 1 albasa (mafi kyau ja);
- 2-4 cloves da tafarnuwa;
- 1 kashin baya na ginger;
- 150 grams na kore wake.
- wani ɗan kayan lambu kaɗan don frying (yana da kyau don amfani da sunflower gauraye tare da sesame);
- 1-2 teaspoons na sukari;
- Soya vinegar;
- shinkafa shinkafa ko ruwan 'ya'yan lemun tsami;
- ganye - dandana.
Shiri:
Saboda haka, alade a kasar Sin. A girke-girke ne classic. An yanka naman alade a kananan cubes ko gajeren gajere. Ginger tsabta kuma a yanka a kananan yanka. Yi marinade na soya miya da vinegar. Ƙara kadan sukari kuma ƙara, haɗuwa. Saka nama a cikin marinade, rufe shi kuma saka shi cikin firiji na kimanin awa daya ko biyu. Lokacin da aka rasa nama, a jefa shi a cikin colander ko adon goge don kawar da ruwa mai yawa. Za mu ɗauki fararen fararen, mu cika sitaci tare da farantin tasa. Ana shirya naman alade a cikin kwanon rufi a kasar Sin yana bukatar wasu fasaha. Za muyi zafi mai zurfi, zuba man fetur (za ku iya dafa nama mai naman alade tare da karar man da ya sa shi). Ƙara yankakken tafarnuwa da salatin ginger, toya har sai launin ruwan kasa (a kan matsanancin zafi) da kuma cire daga kwanon frying. Za mu kawo wuta zuwa matsakaicin. Kowace nama nama da farko a cikin furotin, sa'an nan kuma a burodi a sitaci kuma - a kan kwanon rufi mai zafi. Fry, sau da yawa girgiza frying kwanon rufi ko motsawa tare da spatula, har sai da launin ruwan kasa zinariya. Wannan ya ɗauki minti 40. An sanya naman nama a cikin farantin kuma an rufe shi da murfi.
Ƙara kayan lambu
Karas tsabta kuma a yanka a cikin tube. Za a wanke pepper, za mu cire tsaba da gonaki. Pepper ma a yanka a cikin tube. Kirp barkono sara kamar yadda ya yiwu. Gudanar da wake ne, yanke kwarin, wanke da kuma sake mayar da shi zuwa colander. Muna yanka albasa a cikin zobba ko zobba. Tattaunawa ta wannan hanya kayan lambu toya (kawai fry, kuma ba passuem!) A kan iyakar zafi, girgiza intensively da stirring for 3-4 minti. Ƙara nama a cikin kwanon rufi kuma toya, girgiza, ba fiye da minti daya ba. Naman alade a kasar Sin tare da kayan lambu yana shirye. Mun sanya shi a cikin rabo, kakar shi tare da soya sauce, ƙara shredded ganye da kuma bauta masa a tebur.
Naman alade tare da abarba
Naman alade yana da kyau a kasar Sin tare da abarba.
Sinadaran:
- 500 grams na alade naman alade;
- 300 grams na abarba (za a iya amfani da gwangwani);
- 1 tablespoon masara sitaci;
- 4 tablespoons na tumatir manna;
- 2 teaspoons na halitta vinegar (ko ruwan 'ya'yan itace lemun tsami);
- 30 grams na sukari;
- jan zafi barkono;
- Ganye;
- tafarnuwa.
Shiri:
Naman alade a yanka a kananan ƙananan (gajeren ɓangaren bakin ciki), zuba karamin naman alade, ƙara busassun kayan daji don dandana kuma bar cikin firiji don sa'a daya ko biyu. Mun jefa shi zuwa colander na 'yan mintoci kaɗan. Gasa cikin frying pan da fry nama a kan zafi mai tsanani don
Naman alade a cikin Sinanci tare da haɗe da shinkafa ko shinkafa.