Gishiri mai tsaka-tsakin gargajiya na Finnish tare da kifin kifi, wanda aka fi sani da saiti, kamar kowane kayan gargajiya, na tsawon tarihin wanzuwarsa, ya gudanar da sayen yawancin bambancin. A cikin girke-girke, za mu sake la'akari da fasalin fasalin abinci mai zafi na Finnish, sannan kuma fassararsa ta zamani.
Abincin girke na salmon na Finland da cream
Sinadaran:
- man zaitun - 45 ml;
- launi (fararen fata) - 1 sashi;
- ruwa 780 ml;
- laurel;
- dankali - 380 g;
- Salmon fillet - 380 g;
- cream - 380 ml;
- sitaci - 4 g;
- Butter - 15 g.
Shiri
Da farko dai, ku shafe man zaitun, bari mu yanke gefuna a ciki har sai da sauƙi a cikin saucepan, inda za ku tafasa da miya. Cika da albasarta da ruwa ko burin kifi, idan wani, sannan kuma ya hada duk abin da ke da laurel leaf. Bayan tafasa, zamu saka cikin ruwa cubes dankali da rage wuta. Rufe kwanon rufi tare da murfi kuma jira dankali don yin laushi. Lokacin da tubers suka zama taushi, sanya a cikin miya guda na kifi fillets, bayan tabbatar da cewa sun kawar da fata da ƙashi. Cire sitaci a cikin kirim mai sanyi kuma ku zub da bayani a cikin miya. Salmon miya tare da cream a Finnish ya kamata tafasa har sai lokacin farin ciki, a karshe da tasa aka kara da wani yanki na man shanu, ruwan 'ya'yan lemun tsami, ganye na Dill kuma yi aiki a teburin tare da gurasa ko crackers.
Cikali mai yalwa da kifi da cream
Sabon zamani na miya ya hada da nau'in sinadaran da ke amfani da shi, amma har da wata hanya ta daban. Yanzu ainihin kayan miya ba shine broth ba. da kuma cakuda mai gishiri na ruwa wanda aka zana tare da kayan lambu tare da kayan lambu.
Sinadaran:
- man shanu - 45 g;
- farin albasa - 90 g;
- Fennel - 60 g;
- seleri (stalk) - 60 g;
- tafarnuwa - 4 cloves;
- wani bouquet na ganye (laurel, faski mai tushe, basil, thyme);
- tushen seleri - 300 g;
- dankalin turawa - 110 g;
- cream - 130 ml;
- kifi broth - 1 l;
- yankakken nama (gasa) - 290 g.
Shiri
A kan man shanu mai narkewa gishiri albasa da Fennel da sliced seleri stalk. Bayan minti 6-7, za mu kara albarkatun tafarnuwa da kuma kayan ado na kayan ƙanshi zuwa gasa. Cika broth tare da broth kuma kawo ruwa zuwa tafasa. Bayan tafasa, sanya cubes dankali da seleri a cikin broth, jira har sai sun zama mai laushi, sa'an nan kuma ta doke miyan tare da mai zub da jini. Mun zuba a cikin kirim, cike da tasa kuma muyi gishiri mai kirim mai tsami tare da ganye.