Idan kana so ka rarraba abubuwan hutun ka ko kuma haɓaka kayan da ake yi a gefe, sa'an nan kuma shirya alkama alkama. Abincin nagari da mai dadi yanzu suna mayar da sananninsu, suna wuce gabar abincin dare da kuma zama tushen dalilin gwaje-gwaje don shugabannin. Tare da wannan abu, mun kuma yanke shawara don tallafawa sabon yanayin kuma za mu raba tare da ku hanyoyin da za mu shirya wajibi a cikin zamani.
Yadda za a dafa naman alade?
Al'ummar mai noma yana daya daga cikin sassa na menu a cikin 'yan shekaru da suka wuce. Sa'an nan kuma gindi ya kara da kayan lambu, namomin kaza da nama. Mun yanke shawarar ɗaukar waɗannan asali na ainihi a matsayin tushen kuma shirya fasalin ingantaccen alamar.
Sinadaran:
- daji namomin kaza - 440 g;
- turnip (ƙananan) - 155 g;
- tafarnuwa - 3 hakora;
- albasa - 75 g;
- Alkama na alkama - 1 1/2 abubuwa;
- ruwan inabi mai bushe bushe - 75 ml;
- naman kaza ko kayan lambu - 1,7 l;
- man shanu - 45 g.
Shiri
Pre-tsabtace gandun dajin namun kaza daga yiwuwar kwanciya. Yada namomin kaza a kan tukunyar burodi tare da tafarnuwa cloves (kai tsaye a cikin harsashi) da yanka na turnips. Yayyafa kome da man, kakar da gasa ga rabin sa'a a 200.
Yanzu ga porridge. Bayan wanke rumbun, ɗauki rabuwa da albasa albasa. Lokacin da mutumin ya fara motsawa, ya zub da kumbura da kuma haɗuwa. Wani karin minti kaɗan kuma zaka iya zuba cikin ruwan inabi mai farin. Lokacin da barasa ya kwashe, ƙara gilashin broth. Jira da ruwa don jin daɗin ciki kuma ci gaba da dafa alade a cikin hanyar risotto, ƙara da ruwa a kan ladle a wani lokaci da kuma motsawa kullum. Lokacin da porridge ke raɗaɗa, ƙara masa man shanu da kuma kayan dafa a cikin taliya da aka yi da chives na tafarnuwa. Top tare da gasa namomin kaza.
Alkama mai noma a kan ruwa
Sinadaran:
- alkama groats - 1/2 tbsp.;
- ruwa - 245 ml;
- man shanu - 25 g;
- zuma - 45 ml;
- dried apricots - 45 g;
- wani dintsi na blueberries;
- a hannunku na kwayoyi.
Shiri
Bayan wanke gindin, zuba shi a cikin sauya da kuma zuba shi a ruwa. Sanya yanki na man shanu da kuma dafa waƙar da zafin rana a kan minti 20, har sai an yi amfani da laima mai tsada, kuma croup ba zai zama taushi ba. Kafin bautawa, ƙara kome da zuma, yankakken dried apricots, kwayoyi da blueberries.
Yaya yadda za a dafa ƙwayar alkama a madara a cikin wata mai yawa?
Idan kana so ka yi amfani da maɓallin yawa don dafa abinci, to, makirci da kuma yadda ake dafa abinci su kasance daidai. Rinse gindi don wanke ruwa da kuma zuba shi a cikin tasa. Ɗaya daga cikin hatsi ana zuba tare da sassa biyu na ruwan zafi da kuma sanya sashi na mai. Bayan haka, ya kasance kawai don canzawa zuwa yanayin da ya dace ("Kasha" ko "Milk porridge") kuma saita minti 30 a kan ma'adanin. Bayan siginar, an bar porridge don minti 10.
Alkama mai dafa da nama
Sinadaran:
- Alkama na hatsi - 195 g;
- karas - 115 g;
- tafarnuwa - 2 hakora;
- naman sa - 440 g;
- tumatir manna - 35 g;
- man fetur - 55 ml.
Shiri
Raba da naman sa a cikin manyan cubes da launin ruwan kasa zuwa babban adadin man fetur mai tsanani. Lokacin da gudawan sun canza launi zuwa launin ruwan kasa, ƙara duk karamin karam. Bayan 'yan mintoci kaɗan, a danne wani tafarnuwa da kuma sanya tumatir manna. Yayyafa da gurasar alkama da kuma zuba dukan rabin lita na ruwan zafi. Rage zafi zuwa mafi ƙaƙa, barin barci na hatsi na hatsi dafa don kimanin sa'a daya ko kuma duk lokacin da ake tunawa da danshi.
Alkama porridge tare da kabewa
Sinadaran:
- alkama groats - 1/2 tbsp.;
- madara - 235 ml;
- Suman puree - 75 g;
- wani tsuntsu na kirfa, nutmeg da ƙasa ginger;
- cirewar vanilla - 1/2 tsp;
- kwakwacin kwakwa.
Shiri
Kurkura da gindi tare da cakuda madara da kabewa puree. Ƙara kayan yaji da vanilla, bar kome a kan wuta ta mintina 15. Dafa shi yaji ya bar zafi kuma ya tafi ya tsaya na minti 10.