Lagman yana daya daga cikin shahararrun shahararrun abinci da aka fi so da kayan abinci na tsakiya na Asia. Yana da duet na musamman da aka gina gida da waji sauce, dafa shi bisa ga nama da kayan lambu.
A cikin girke-girke za mu gaya muku yadda za ku dafa lagman daga naman sa. Kuma idan ba a riga ka gwada wannan tasa ba, muna bada shawarar ka dafa shi kuma ka ji daɗin mai ban sha'awa, dandano mai kyau.
Abincin girbi na lambman a gida
Sinadaran:
- ɓangaren litattafan nama na naman sa - 1.2 kg;
- na gida noodles;
- tafarnuwa - 4-5 kwayoyi;
- albasa - 160 g;
- karas - 220 g;
- mai dadi Bulgarian ja barkono - 250 g;
- radish lobo - 150 g;
- sabo ne tumatir - 300 g;
- tumatir manna - 60 g;
- zafi barkono - dandana;
- laurel bar - 1-2 guda;
- barkono m Peas - 4-5 guda;
- man kayan lambu;
- busassun kayan yaji;
- cakuda albarkatun ƙasa;
- gishiri.
Shiri
Naman sa ɓangaren litattafan almara a yanka a cikin cubes ko kananan brusochkami da launin ruwan kasa kan kayan lambu man a cikin wani dankalin turawa, ko mai zurfi saucepan tare da lokacin farin ciki kasa. Sa'an nan kuma ƙara broth ko ruwa, tsaya a kan zafi kadan kuma busa fita har sai shirye. Yanzu bari ruwa ya ƙafe gaba ɗaya, ƙara man kayan lambu da kuma sa albasa da aka yi da baya da kuma dafa da dafa da karas tare da madauri da kuma toya. Kusa a kan gaba shine radish, an kuma tsaftace shi, a yanka a cikin tube kuma a aika shi zuwa ga kafar. Lokacin da aka danƙa shi tare da wasu kayan lambu da nama, mun jefa wanke-wanke, an kori daga kwalaye iri da kuma barkono na Bulgarian. Idan ya cancanta, ƙara dan ƙaramin kayan mai.
Don kayan lambu da naman alade mun sanya manna tumatir, yankakke da kuma yanke sabbin tumatir, bit bit yankakken barkono barkono da tafarnuwa kuma zuba a cikin ruwan zafi. Ya kamata ya zama mai yawa cewa kunshi nauyin miya mai sauƙi ya juya. Yankakken kayan cin abinci don dandana gishiri, kayan yaji da ƙasa da cakuda barkono, jefa jumma laurel da kuma barkono mai tsami. Bayan tafasa, za mu ci gaba da cin abincin a wuta don wani karin goma zuwa minti goma sha biyar, kuma cire shi daga wuta.
Tafasa a cikin salted ruwa har sai shiri don na gida noodles da kuma yin amfani da shi tare da miya (waji), shirya a baya.
A girke-girke na lagman tare da naman sa a cikin multivariate
Sinadaran:
- tafarnuwa - 2-3 cloves;
- albasa - 160 g;
- karas - 200 g;
- barkono mai dadi Bulgarian, ja - 250 g;
- dankalin turawa, tubers - 350 g;
- sabo ne tumatir - 350 g;
- kore wake - 150 g;
- Ganye sabo don zaɓar daga - dandana;
- laurel leaf - 1 yanki;
- barkono m peas - 3-4 inji mai kwakwalwa.
- man kayan lambu;
- kayan yaji;
- cakuda albarkatun ƙasa;
- gishiri;
Don noodles:
- gari;
- ruwa;
- gishiri;
- man kayan lambu.
Shiri
An wanke kayan ɓoye nama, tare da takalma na takarda da kuma yanke zuwa kananan yanka. A cikin damar multivarka zuba man fetur kadan, saka nama kuma tsaya a cikin yanayin "Frying" ko "Baking" har sai ruwan da ya samo asali ya farfasa. Sa'an nan kuma ƙara bishiyoyi da yankakken albasa da suka yankakke da kuma tafarnuwa da launin dan kadan a cikin wannan yanayin.
Kwayar dankali, karas da tumatir tumatir suna cinye konkoma karuwa, a yanka a kananan cubes kuma sun sanya cikin tanda na na'urar. Har ila yau, muna jefa jingin wake, daga bisani daga kwalaye iri da kuma yankakken yankakken Bulgarian zaki da barkono, da kuma yankakken yankakken sabo.
Saƙa da lagman da gishiri, ƙasa tare da cakuda barkono, kayan yaji, jefa jumma laurel da ƙanshi mai kyau
Dole ne a dafa kayan yin amfani da lagman a gida. Don yin wannan, daga gari, da ruwa da gishiri, toshe gurasa mai tsayi, da kullu mai tsami kuma ya bar akalla sa'a daya don ya zubar da gurasar. Sa'an nan kuma mu raba rassan a cikin ƙananan rassan, mirgine su da tsattsauran magunguna da kuma shimfiɗa su cikin zaren mai laushi, bayan da suka fadi da hannu da hannayensu tare da man fetur.
Tafasa albarkatun lagmant a cikin ruwan salted har sai an shirya kuma a mayar da su zuwa colander. Lokacin yin hidima, sanya wani ɓangare na noodles a cikin kwano da kuma zub da waƙa, an shirya shi a cikin wani multivark.