Godiya ga dandano na duniya, mai binciken ya sami wuri a cikin sha kuma yana bi kamar jam da jams. Yana da game da girke-girke na jam daga black currant ga hunturu za mu magana a kasa.
Black currant jam - girke-girke na hunturu
Kamar yadda kullum, muna bayar da shawarar farawa tare da babban girke-girke na jam, wanda ya hada da jerin abubuwan sinadaran da kuma irin kayan fasaha na yau da kullum. A wannan yanayin, ana iya tunawa da jerin abubuwa na farko kawai: ɗaukar sukari da berries a daidai adadin (ta nauyi) kuma ƙara ruwan 'ya'yan itace na lemun tsami daya a tsakiyar shiri.
Ka sanya currant baƙar fata da kuma bishiyoyi a bishiyoyi a cikin gilashin ruwa da kuma zuba game da gilashin ruwa. Sanya ganga tare da berries a kan ƙananan wuta, bar duk abin da Boiled na minti 20, har sai fata daga currant ba ya tashi, kuma wuce haddi ba zai ƙafe kusan gaba daya ba. Bayan, zuba sukari da kuma zub da ruwan 'ya'yan lemun tsami. Ka bar damuwa a kan tsakiyar wuta na tsawon minti 15 ko kuma har sai yawan zafin jiki na aikin da ake yi akan katako mai mahimmanci yayi daidai da digiri 105. Bayan haka, jam ɗin yana yadawa a kan gwangwani masu tsaka-tsakin da aka yi birgima.
Amfani da wannan girke-girke, zaka iya sa baki currant jam a cikin mahaɗin. Sanya berries tare da sukari a cikin tudu mai girma, kuma bayan da haɗuwa barin duk abin da "Stewing" na tsawon sa'o'i 2. Daga lokaci zuwa lokaci, kunna jam, sannan kuma a yi kamar yadda ya saba.
Yadda za a dafa matsawa daga baki da jan currants?
Idan amfanin gona mai arziki ne ba kawai a baki ba, amma har ma a cikin currant currant, to, za ka iya shirya bidiyon bisa ga cakuda. A sakamakon yin shiri a bisa fasahar da aka bayyana a kasa, zaka sami wani abu a tsakanin jelly da jelly.
Sinadaran:
- ja currant - 1.4 kg;
- black currant - 930 g;
- sukari - 335 g;
- ruwa 115 ml.
Shiri
Rarraba da berries a kan daban-daban daban-daban pots. Cika su da ruwa kuma su bar tafasa ba fiye da minti 5 ba. Crunch da berries tare da mash latsa, sa'an nan kuma shafa pulp tare da ruwan 'ya'yan itace ta sieve da Mix. Add sugar zuwa cakuda ruwan 'ya'yan itace da kuma sanya duk abin da ke cikin kuka. Tafasa cakuda don kimanin minti 3, to, ku zubar da kwalba bakararre kuma yi don hunturu.
Jam-jelly daga black currant "Pyatiminutka"
Tun da berries na currant currant ne mai arziki a cikin pectin, tare da dogon isa narkewa da yawa sukari, da ticket zai iya juya daga jam cikin lokacin farin ciki jelly bayan hardening. Wannan trick zai yiwu ba wai kawai godiya ga gaban berries a cikin abun da ke ciki, amma kuma saboda ƙari da babban adadin sukari a cikin cakuda.
Sinadaran:
- currant - 1 kg;
- sugar - 1,5 kg;
- ruwa 450 ml.
Shiri
Dafa shi "Cikin minti biyar" jam na currant currant ba shine ainihin minti 5, amma kyakkyawa da sauri.
Kafin ka shirya matsawa na currant baki, shirya berries, ɗauka da tsaftacewa na peduncles. A cikin akwati mai lakabi, dafa saukin sukari mai sauƙi daga rabin sukari da ruwa. Lokacin da syrup fara tafasa, zuba berries zuwa gare shi, sauran sukari kuma dafa don akalla minti 5. Lokaci na cin abinci na biyu ya ƙayyade yawan nauyin da ake bukata na samfurin karshe: ƙananan da kuma ɗaukar nauyin gilashi daga syrup a kan bango na kwanon rufi, mafi yawan jelly zai zama jam. Don adana jelly ya isa ya zuba a cikin kwantena masu jaraba da mirgina.