An yi amfani da Persimmon a Koriya, Japan, Amurka, kasashen Rumshira da Asiya ta Tsakiya. Akwai tart da damuwa irin persimmons. Ƙarshen suna iya girma ne kawai a cikin yanayin zafi.
Gwargwadon yanayin da ake ciki yana da 'ya'yan itãcen marmari ba tare da rami ba, kuma zai iya kasancewa marar tsabta kuma ya fi kama da apples. Ana nuna dadin dandano na tastinmon a cikin babban tannin tannins - tsirrai da kwayoyin phenolic, wadanda suke da magunguna masu tanning.
A {asar Japan, mashahuriyar manyaccen maniyyi, wanda ke faruwa da kuma samar da sake. A wasu ƙasashe, persimmons an shirya su ne daga persimmons, giya, giya. A halin yanzu, persimmon yana da amfani sosai a cikin kasuwanci mai cin gashin kanta.
An sanya jams ne daga persimmons?
Ya kamata a fahimta cewa za mu iya shirya kawai classic version of jam daga persimmon na m iri. Kuma wannan shi ne saboda, kamar yadda aka ambata a sama, 'ya'yansa suna da amfani sosai ko da a lokacin da suke da wuya kuma ba cikakke ba. Wato, ana iya yanke wannan tsinkaye - kamar yadda apple ko quince aka yanke a cikin jam.
Duk da haka, a mafi yawan kasuwanni na Turai, an ba da wani abu mai mahimmanci iri iri don sayarwa, wanda ba zai yiwu ba sai bayan ya fara girma kuma ya zama mai laushi. Muna shan ruwan 'ya'yan itace ne kawai - a matsayin ruwa, kuma yana da wuyar wahalar tsohuwar gargajiya daga wannan nau'in cikakke. Amma zamu iya shawo kan wannan jimlar a cikin jam.
Yadda za a dafa jam daga persimmons?
Kafin kayi jam, cire daga 'ya'yan itace wanda aka saya tare da ɓoye duhu ko fashe - idan an kama ka. Kuma a lokacin da jamcin damunku ya shirya, don Allah a lura cewa ya dace da cikakke cheeses.
A girke-girke shine na farko
Da sinadaran
- 400 g cikakke peeled persimmons;
- 200 g na sukari;
- 1/2 teaspoon na Ginger;
- 1 itacen kirfa.
Shiri
Cook da ɓangaren litattafan almara na persimmons tare da sukari da kirfa - har sai da cakuda ya zama lokacin farin ciki. A ƙarshe, ƙara ginger, bari mu sake tafasa kuma mu cire daga zafi.
Abincin girke na biyu
Da sinadaran
- 8 sassa na cikakke persimmons, tsarkake da kuma wuce ta cikin blender;
- 1 matsakaici cikakke m apple, haƙĩƙa, sun shige ta hanyar blender;
- 1/4 teaspoon na ruwan 'ya'yan itace lemun tsami;
- 600 g na sukari (zai fi dacewa baki);
- 50 ml na Grand Marnier liqueur;
- 2 kirfa sandunansu.
Shiri
Zuba a cikin saucepan ɓangaren litattafan almara na persimmons da apples kuma dafa na kimanin minti 15-20, kullum stirring. Cire daga wuta na minti 45. Sa'an nan kuma ƙara sugar, ruwan 'ya'yan lemun tsami kuma ci gaba da dafa a kan matsakaici zafi har sai da cakuda girma. (Idan ya cancanta - a cikin aiwatar da dafa abinci, a hankali cire kumfa). A ƙarshe mun ƙara kirfa sanduna da barasa.
Recipe Uku
Da sinadaran
- 8 sassa na cikakke persimmons, tsabtace da goge (ko wuce ta cikin blender);
- 1/4 teaspoon na ruwan 'ya'yan itace lemun tsami;
- 750 g na sukari;
- 4 bar gelatin.
Shiri
Cook da ɓangaren litattafan almara na persimmons na kimanin minti 15-20, tarewa da juna. Mun cire saucepan daga wuta na minti 45, sa'annan ƙara sukari kuma ci gaba da dafa a kan matsanancin zafi. Lokacin da yake motsawa, muna cire kumfa, idan ya cancanta. Kafin ƙarshen dafa abinci, ƙara gelatin ganye, a baya an saka shi a cikin ruwan sanyi kuma an kashe shi - kamar yadda persimmon ba shi da isasshen pectin. Tare da gelatin mun kuma ƙara ruwan 'ya'yan lemun tsami.
Ƙananan asiri:
- Sanya wasu matsawa a kan saucer da kuma karkatar da shi. Idan jam bai gudana ba - to yana shirye.
- A lokacin dafa abinci, zaka iya ƙara walnuts zuwa wani mutum - don wadatar da dandalin jam.
Girke-girke Hudu
Da sinadaran
- Kofuna na 4 na persimmon ɓangaren litattafan almara (kimanin 'ya'yan itatuwa 5-6);
- ruwan 'ya'yan itace na 1 babban lemun tsami;
- 2 kofuna na shayi na zuma;
- 1/2 kofin ruwa;
- a nufin - kirfa, nutmeg, ginger da cloves.
Shiri
Mun sanya dukkan abincinmu a cikin wani saucepan da kuma, tare da motsawa tare da cokali na katako, dafa har sai duk ruwa ya tafi. Muna matsawa da aka shirya jam a cikin gwangwani da zazzabi da kuma adana shi a cikin firiji.
A ƙarshe, ina so in ƙara a nan. Wani lokaci riga an shirya persimmon jam yana da dandano tart. Me ya sa? Jam ya janyo koda koda 'ya'yan itace guda daya ba su kai kashi 1-1.5 kilogiram na cikakke cikakku - kai wannan a zuciyarsa.