Yau za mu gaya maka yadda za a shirya kabarin a Adzhika don hunturu. Irin wannan buƙata zai yi kira ga duk waɗanda suke so su bude salting zuwa naman nama ko kuma dankali mai dadi da baƙi mamaki tare da wani abu mai ban mamaki da asali.
Sauke-girke na eggplant a Adjika domin hunturu
Sinadaran:
- Kwayoyin bishiyoyi cikakke - 1,5 kg.
Don Adjika:
- barkono mai dadi - 500 g;
- tumatir - 1,5 kg;
- tafarnuwa - 1 kai;
- m barkono - dandana
- sugar - 1 abu;
- gishiri lafiya - 50 g;
- tebur vinegar 9% - 40 ml;
- kayan lambu mai - 1 tbsp.
Shiri
Na farko, bari mu yi tare da ku adzhika: cikakke tumatir wanke da kuma yanke a cikin halves. Ana shirya barkono mai dadi daga wata tasa, wanda aka sanya shi a cikin ƙananan guda kuma ya sanya kayan lambu a cikin kwano. Add da tafarnuwa peeled cloves da m barkono dandana. Yi amfani da abun ciki har sai an samu taro mai kama, sannan kuma mu zubar da tushe a cikin zurfi mai zurfi, zamu jefa gishiri, sukari da kuma zuba a cikin man fetur. Sanya jita-jita a kan wuta mai rauni kuma ya kawo ga tafasa. Bayan haka, zuba a cikin tebur vinegar kuma tafasa da taro sake. An wanke kayan wankewa, a yanka a cikin da'irori kuma a sanya su a cikin ajiyar tafasa. Cook don minti 20, motsawa. Bayan haka, muna saka abincin abinci a cikin kwalba da aka shirya, mirgine su da kuma rufe su a rana a cikin bargo mai dumi. Bayan sanyaya mun sake shirya adana a cikin cellar ko firiji.
Ganyayyaki a cikin Adzhika don hunturu
Sinadaran:
- eggplant - 1 kg;
- tumatir - 1 kg;
- m barkono - 1 yanki;
- vinegar - 50 ml;
- tafarnuwa - 5 kwayoyi;
- man kayan lambu - 100 ml;
- laurel leaf;
- kayan yaji.
Shiri
Kayan lambu wanke da kyau, dried kuma a yanka a kananan yanka. Tumatir da muke wucewa ta hanyar mai noma kuma zuba a cikin kwanon rufi mai zurfi. Ƙara musu yankakken tafarnuwa, barkono mai dadi da jefa jauren laurel tare da barkono mai zafi. Sugar taro na minti 20, ba tare da cire kumfa mai tashi ba. Eggplants dabam fry a kayan lambu mai zuwa rouge, sa'an nan kuma matsa zuwa cikin wani tafasa tafasasshen tumatir da kuma haɗa tare da wani katako spatula. Jaka kayan yaji don ku dandana, ku zuba dan abinci kadan kadan kuma ku ci abincin shakatawa na mintina 15 tare da mai tafasa. Bayan haka, za mu yada walanin tare da adjika a cikin kwalba da aka shirya, mirgine su, juya su kuma rufe su da bargo mai dadi. Mun bar kome zuwa cikakken sanyaya, sa'an nan kuma mu cire kiyayewa a cikin ɗakin ko gidan abincin. Wannan appetizer ne cikakke ga kowane porridge ko kayan lambu puree.
Eggplants a Adzhika domin hunturu a cikin multivark
Sinadaran:
- eggplant - 3 kg;
- m tumatir - 1 kg;
- zaki da barkono - 600 g;
- sugar - 3 tbsp. spoons;
- man kayan lambu - 200 ml;
- vinegar - 200 ml;
- barkono mai cin wuta - dandana.
Shiri
Mu dauki cikakke eggplants, a hankali wanke su kuma yanke su a cikin kananan cubes. Sa'an nan kuma mu sanya su a cikin wani saucepan, cika shi da gishiri kuma su bar 2 hours. A wannan lokacin muna shirya Adzhika: saka dukkan kayan lambu a cikin tasa da kuma murkushe shi