A cake tare da kyakkyawan suna "Chrysanthemum" ba shi da ƙasa da kyau bayyanar, wanda gaske kama da flower. Duk da haka, baza'a iya kiran wannan halittar fasahar burodi ba. Ko shakka babu, ɗakunan cin abinci na Michelin daga gare ku ba za a buƙaci ba, amma lokacin da aka zaɓa wannan tayi daidai. Duk da haka, wa yake kula da lokacin da sakamakon da ke kan teburin ya zama kyakkyawa?
Meat kek "Chrysanthemum" - girke-girke
Kamar yadda muka riga muka lura a baya, shiri na kullin Chrysanthemum ba abu ne mai sauri ba. Dalili na tsawon aikin dafa abinci shine ainihin samin furanni na fure daga kullu. Kowace "Chrysanthemum" wani ɓangaren yisti, ko wani, kullu, tare da cike da aka zaɓa a ciki, wanda yayi kama da pelmenka, kodayake yanayinta bai tsage ba.
Sinadaran:
Don gwajin:
- madara mai madara - 128 ml;
- alkama gari - 520 g;
- Sauran yisti nan take - 6 g;
- kefir - 128 ml;
- man fetur - 65 ml;
- kwai kaza - 1 yanki;
- sukari - 15 g.
Ga cikawa:
- abincin naman - 480 g;
- farin albasa - 90 g;
- tafarnuwa cloves - 2 inji mai kwakwalwa.
- broth ko ruwa - 180 ml;
- wuya cuku - 130 g.
Shiri
Kafin mu dafa kullun Chrysanthemum, za mu buƙaci mu ƙone yisti. Don gwaji, ya zama dole a hada kefir tare da madara, dumi dan kadan, tsoma sukari a cikin cakuda kuma ƙara yisti. Dangane da masu sana'a, za a iya yisti yisti daga minti daya zuwa minti 10-15. Ga cakuda kefir, ƙara kwai da man shanu, whisk kuma ku zuba sinadaran ruwa a cikin kwano na gari. Gasa mai laushi, amma ba mai da kullu ba, bar shi dumi kuma bari ya hau sau biyu. Yarda kullu gurasa, mirginewa kuma a yanka a cikin nau'i na diamita daidai.
Mun sanya albasa da tafarnuwa ta wurin mai naman daji, kuma muka ƙara puree sakamakon hakan. Don tabbatar da cewa naman ba zai bushe bayan yin burodi, zuba miya a cikin broth ko kadan ruwa. Kada ka manta game da kayan yaji. Yada wani teaspoon na nama mai naman a kan gwangwani, da rarraba shi a hankali kuma ya rufe shi da cuku. Ninka layin a cikin rabi sau biyu, domin karo na biyu da ke da kullun gefuna. Mun sanya ƙafar da aka gama a gefen mold, wanda aka rufe shi da takarda. Saboda haka, ta wurin sanya fatar a cikin mahallin, mun cika su da dukan siffar.
Lubricate da kek "Chrysanthemum" tare da kwai ƙwaiya kuma saka shi tsawon minti 40 a cikin tanda a gaban tudu zuwa 180 ° C.
Don yin sauƙin ga kanka, ko kuma idan kullu mai laushi ya fi kusa da yisti, zaka iya yin kullun Chrysanthemum daga wani irin naman alade, wanda aka tsara ta hanyar ka'idodi guda.
Sweet kek "Chrysanthemum" - girke-girke da poppy tsaba
Sinadaran:
- yisti kullu (duba girke-girke na baya);
- Poppy tsaba - 140 g;
- sugar granulated - 40 g.
Shiri
Yi yisti kullu daga girke-girke na baya, bar shi don tafiya, yayin da kake cike da cikawa. Don yin cika daga poppy, ku zubar da kwayoyi tare da ruwan zãfi kuma bar su kara. Lokacin da hatsi suka rushe, mun sassare su da
Raba yisti yisti a cikin nau'i na ƙananan nau'i, na farko 2/3 na kullu kuma ya rufe su tare da wani ɓangare na cikawa tare da tsirrai iri, sa'an nan, ta hanyar misali, muna ci gaba da sauran na uku. Dukansu lakabi sunyi cikin takarda kuma a yanka littafin a cikin 2/3 na nisa. Sassan sassa sun warwatse a bangarori daban-daban, kuma ƙarshen takarda sun haɗa tare. Yi haka tare da karami. Sanya ƙaramin ƙara a kan wanda ya fi girma, man shafawa da kullun Chrysanthemum tare da tsattsauran kwai da aka zana da kuma aikawa cikin tanda na rabin sa'a a 180 ° C.