Wannan girke-girke ba shekaru da yawa ba ne, kimanin 50. Amma a wannan lokacin ya ci gaba da samun ƙaunar kusan dukkanin hakori mai dadi. Har ma yana son Brezhnev don dandana kuma ya dafa ya dafa kiev Kiev sau da yawa. Akwai hanyoyi masu yawa don girke-girke, wanda kowace uwargijiyar ta gyara don kansu, amma a yau za mu gaya muku yadda za ku gasa hakikanin Kiev cake.
A classic girke-girke na wannan Kiev cake bisa ga GOST
Fure ne mafi alhẽri a dauki digiri na biyu, shi ne mafi kyaun alkama, don haka dafa abinci zai zama mafi m. A cikin Kiev cake, bisa ga girke-girke na Soviet na yau da kullum, an yi amfani da hazelnuts, amma zaka iya maye gurbin shi tare da kirki ko cokali , suna nuna a cikin yin burodi a cikin hanya guda.
Wannan adadin sinadaran an lissafta shi a kan cake tare da diamita na 24 cm.
Sinadaran:
Cutar:
- gari - 85 g;
- kwai fararen - 10 guda;
- hazelnut - 290 g;
- sukari - 440 g;
- vanilla, gishiri.
Cream:
- kwai gwaiduwa - 10 guda;
- sukari - 250 g;
- man shanu - 380 g;
- madara - 230 ml;
- koko - 30 g;
- kwayoyi - 100 g;
- vanilla.
Shiri
An bushe 'ya'yan itatuwa, saboda kitsen da ke tattare da su bazai dasa tsire-tsire mai iska ba. Mun yada su daya Layer a kan takardar burodi da kuma sanya a cikin tanda mai zafi na mintina 15. Wani lokacin girgiza, to sai ku matsa kan tawul don kwantar da shi a 1 Layer.
Kayan kwayoyi suna juya cikin buguri. Mix kwayoyi, siffa gari da sukari 220 na sukari.
Wadannan sunadarai sune tsofaffi, suna wucewa sau 2, don haka mun karya tsarin su, to sai su sami mafi kyau a guje, saboda riga cike da iska. Ƙara wani tsuntsaye na gishiri da kuma whisk da farko a wani ƙananan gudu, sannan kuma ƙara gishiri na sukari 200 na cikin rabo kuma ƙara yawan gudun. Sunadaran suna shirye idan kun kunna jita-jita, amma ba sa magda kuma ba su fada.
Muna haɗuwa cikin sassa a cakudaccen sinadarai mai ƙanshi, ƙasa mai zurfi.
Idan kana da daya yin burodi, to, kana bukatar ka yi kullu a matakai biyu, i.e. An raba sunadarai zuwa kashi biyu kuma na biyu an girgiza kuma an hade tare da kayan samfurori bayan an fitar da ginsin farko sannan kuma ruwan ya zama sanyaya. Ko kuma, zaka iya amfani da takardar burodi da takarda tare da siffofi mai launi tare da diamita na 24 cm.
Dole ne kuma a rubuta maɓallin takarda da takarda. Ana kulle kullu a dafa kuma a dafa shi a digiri 150 na awa 1, to, sai mun rage shi zuwa 120 sannan mu bar wani sa'a. Sa'an nan kuma mu bude tanda da kuma barin minti 30 don kada wuraren da ba su fadi saboda yawan zafin jiki ba, Ka fita da kuma bar da wuri su daskare don akalla sa'o'i 6 don sanya su karamin /
Ga kirim mai, sukari gauraya da yolks, don haka suna da haɗuwa, to, ku zuba cikin madara da kuma karami
Man fetur na dakin dakuna, amma ba tausayi ba, kayar da sama kuma ci gaba da whisk a rabo, ƙara cream.
Mun raba ɗaya bisa uku, sauran mun ƙara koko.
A kan tasa, shimfiɗa ƙananan cream don haka cake bai tafi ba, muna sa cake da launi na cream ba tare da koko ba aƙalla 2 cm. Rufe tare da ɓawon burodi na biyu kuma ya rufe dukan cake tare da cakulan cakulan.
Guda wasu kwayoyi kuma yayyafa gefuna. Zaka iya yi ado da saman cake a hankali, amma haɗuwa da kore, blue da ruwan hoda mai daukan hoto.