Miya puree tare da croutons ne mai girma na dafuwa hade. Kyakkyawan tsari mai tsaka-tsaka mai tsaka-tsakin ruwa, wanda aka kara da wani abu mai wuya, ya yi wasa da bambanci kuma yayi nasara ga masu sha'awar.
Da ke ƙasa za mu gaya maka dalla-dalla yadda za mu yi dankali da aka yi da miya tare da croutons.
Dankali miya da tafarnuwa croutons - girke-girke
Sinadaran:
- dankalin turawa, tubers - 1000 g;
- albasa - 80 g;
- karas - 75 g;
- tafarnuwa - 3 cloves;
- man kayan lambu mai tsabta - 25 ml;
- man shanu - 25 g;
- gurasa fari - 260 g;
- ƙasa baki barkono - 60 g;
- ƙasa barkono - 2-3 inji mai kwakwalwa.
- gishiri - dandana;
- wani zabi na sabo ne ganye.
Shiri
A dankali dankali ne mai kyau, mun cire daga kwasfa, a yanka a cikin sassa daban-daban da kuma ƙayyadewa a cikin kwanon rufi. Mun cika kayan lambu tare da ruwa mai tsabta, don haka yana rufe kimanin centimeters. Mun ƙayyade ikon wuta, dumi shi zuwa tafasa, ƙara gishiri da kawo shi a shirye don wuta mai tsakawa.
A halin yanzu, mu rabu da mu da husks albasa da kuma tsabta karas. Ana yayyafa albasa a cikin kananan cubes, kuma ana amfani da karas a cikin wani kayan aiki. Fry kayan lambu har sai da laushi a cikin kwanon rufi mai fure mai zafi tare da cakuda man shanu da kayan lambu.
Shirya tafarnin tafarnuwa. Mun yanke gurasa a cikin kananan cubes, sanya su a kan jirgin ruwa mai dafa abinci da kuma ƙayyadewa a cikin kwalba mai tsanani 195 zuwa minti goma. An yi tsabtace tafarnuwa, ta zuga ta hanyar latsawa, ƙara wa da kuma haɗuwa.
A shirye-shiryen, mun zubo daga dankali rabin rabi a cikin tasa daban, amma kada ku zubar. Muna murkushe dankali tare da gurasar gurasa ko murkushe su tare da bugun jini. Sa'an nan kuma mu juke ta tare da hagu na hagu zuwa daidaitattun da ake so, dandana shi tare da barkono mai laushi da barkono kuma canja wurin abinda ke ciki na kwanon rufi zuwa kwanon rufi. Za ku iya barin man kayan lambu gaba ɗaya, kuma don tsabta puree za mu sake yin aiki tare.
Shirya mai dankali-salin-puree yayi aiki tare da dafa shi kafin gishiri da kuma yankakken yankakken sabo.
Dankali miya tare da kaza da croutons - girke-girke
Sinadaran:
- fillet na nono - 550 g;
- dankalin turawa, tubers - 950 g;
- albasa - 125 g;
- karas - 125 g;
- tsafe ruwa - lita 2.5;
- Parmesan - dandana;
- croutons - 250 g;
- ƙasa baki barkono - 60 g;
- gishiri - dandana;
- sabo ne ganye na dill da faski.
Shiri
Rinse nono chick, a yanka a kananan yanka, zuba ruwa da tafasa don minti goma sha biyar. Sa'an nan kuma ƙara dafaɗɗun da aka yanka da kuma sare cikin sassa daban-daban na kayan lambu, jefa gishiri don dandana kuma dafa har sai an shirya don dukkan kayan lambu. Sa'an nan kuma haɗa mafi yawan broth. Kaza dafa tare da kayan lambu a cikin puree tare da zub da jini da kuma tsarma broth zuwa daidaitattun da ake so. Ƙara baki barkono don dandana kuma haɗuwa.
Abincin da aka yi da miya-puree yana aiki tare da croutons da ganye masu yankakken yankakken.